Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, Vivo, etc.)

Està clar, això no és lluny de mi, moltes gràcies

Està clar, això no és lluny de mi, moltes gràcies

Per la teva salut! Comparteix les teves impressions més endavant. Vine "a tu"

vinga

Ahir vaig decidir cuinar de nou el bioyogurt Genesis (fins que vaig arribar a Lactina encara). Milk Harmony 3,2% (estava en estoc).
Vaig posar el iogurt al dibuix animat (vaig preescalfar la llet a 38 ° C amb un termòmetre, ho vaig comprovar, vaig dissoldre el llevat en aigua tèbia per separat) per al programa Iogurt durant 6,5 hores, després no vaig obrir la tapa durant 3 hores i després a la nevera.
El vaig tastar al vespre: molt espès, però una mica sobreexposat; és àcid, hi ha una mica de formatge, no s’estira massa; si no es veu, és a dir, es pot, abans era pitjor, però en aquesta forma ho farà.

Ahir vaig decidir cuinar de nou el bioyogurt Genesis per al programa Iogurt durant 6,5 hores, després no vaig obrir la tapa durant 3 hores i després el vaig posar a la nevera.

TOTAL 9,5 hores
És sorprenent que no hagis tret el formatge cottage d’allà en tan bon temps
Espera, estic preparant iogurt en general en una olla de cocció lenta (en el sentit de pot que poso en un bol de cuina lenta amb aigua escalfada), de manera que per al llevat de la meva mare, n’hi ha prou amb 6 hores per als ulls. I el sobretart per a 4 o menys és fins i tot 3,5.

Vaig posar iogurts d’entrada al meu fabricant de iogurt durant la nit. Al matí treixo un iogurt saborós i homogeni, amb 8 hores són suficients

Això sí, dormo molt de temps; si m’aixecés abans, l’hauria apagat abans (faig servir unes vacances imprevistes). Però, per cert, el iogurt està molt bé, i no hi ha tant de formatge

I el meu sèrum no surt en 8 hores, perquè si ho fa, no el tindré a casa, va a coure
Però només ho faig amb llet UHT

Noies, m’agradaria demanar cultius d’inici de lactina. Aconseguiu quin té un millor gust ...

Com és el seu kéfir? I aleshores el meu "Bon menjar" va resultar tan esgarrifós ... s'estira i s'estira ... ja el vaig interferir amb una cullera, vaig interferir ... ànec, fins i tot en estat líquid, va sortir tan espès i mocós ... bé, és impossible beure .. com recordo - estremir-se ..

(tot i que de vegades recordo amb angúnia les masses italianes; això és realment una cosa lliure de problemes. Tenia sempre iogurt espès. Només ... la consistència és tan peculiar ... però, pel que sembla, no és el cas de tothom)

[Lara]

Lara, kefirchik och. bé, fins i tot el vaig fer sense fabricant de iogurt, però acabo d’escalfar l’aigua en una cuina múltiple fins a la temperatura desitjada i, en conseqüència, vaig afluixar el quefir en pols, en un pot i en un dibuix animat. Al cap de 8 hores, va sortir un meravellós kéfir espès. Es diferencia del 100% dels líquids moderns, ja fa temps que m’oblido d’aquest gust.
I la crema agra també és fantàstica, la vaig fer amb un 10% de nata. Però a VIVO és més barat en 3 UAH, i pràcticament no difereix pel seu gust
Per tant, no dubteu a agafar-lo i provar-lo, però encara no he arribat a l’italià

Crec que vaig demanar cultius d’inici Sacco italians econòmics per a una mostra. Els que són 5 UAH una bossa. Intentaré, cancel·lar la subscripció.

[Lara]

Lara, kefirchik och. bé, fins i tot el vaig fer sense fabricant de iogurt, però acabo d’escalfar l’aigua en una cuina múltiple fins a la temperatura desitjada i, en conseqüència, vaig afluixar el quefir en pols, en un pot i en un dibuix animat. Al cap de 8 hores, va sortir un meravellós kéfir espès. Es diferencia del 100% dels líquids moderns, ja fa temps que m’oblido d’aquest gust.
I la crema agra també és fantàstica, la vaig fer amb un 10% de nata. Però a VIVO és més barat en 3 UAH, i pràcticament no difereix pel seu gust
Per tant, no dubteu a agafar-lo i provar-lo, però encara no he arribat a l’italià

Com sempre, gràcies per la vostra ajuda. M'encanta aquest fòrum!

Crec que vaig demanar cultius d’inici Sacco italians econòmics per a una mostra.Els que són 5 UAH una bossa. Intentaré, cancel·lar la subscripció.

Sí, a Ucraïna, com a Grècia ... tot hi és ...
Per què estàs separat de nosaltres?

Per què estàs separat de nosaltres?

No sóc jo, sincerament. Jo hi estava en contra.

Vaig demanar la cultura búlgara "Lactina" al lloc web. Ja he pagat. Veurem quan l’enviïn. Atès que el sistema és molt interessant: pagueu el 50% a través del banc, el 50% restant després de rebre el paquet contra reemborsament. En demanar 2.000 rubles. El lliurament és gratuït.
Esperant

[Lenusya]

Lenusya
i a més de la massa de iogurt, heu demanat alguna cosa més?

Les noies que utilitzen el contacte són un bon grup: 🔗
Tot i que només es troba a Lactina, però en general hi ha molta informació i, de vegades, un especialista respon a preguntes (algun tipus d’oncle tecnòleg).

[Lenusya]

Lenusya
i a més de la massa de iogurt, heu demanat alguna cosa més?

demanat: iogurt, kefir, crema agra, vitalact, llet cuita fermentada.

Les noies que utilitzen el contacte són un bon grup: 🔗
Tot i que només es troba a Lactina, però en general hi ha molta informació i, de vegades, un especialista respon a preguntes (algun tipus d’oncle tecnòleg).

En aquest grup, el lliurament només es fa a Sant Petersburg.

Lena, has provat de fer llet fermentada al forn amb "llevat" abans? No era enganxós? Com que tinc una experiència trista al respecte, no em refereixo específicament a la lactina, sinó que no l’he provat amb llet cuita fermentada. Ara, en principi, faig llet al forn fermentada, exclusivament amb crema casolana, crema agra.

[rusja]

rusja, no fem servir misters "?
Jo no vaig fer quefir ni llet al forn fermentada, ja que a la nostra zona no es venien ferments. La llet al forn fermentada es fa amb llet al forn? i bullir la crema casolana?

La llet al forn fermentada es fa amb llet al forn? i bullir la crema casolana?

Sí, amb ghee, que faig a la cuina lenta
I la crema casolana, normalment la compro al basar, i no és líquida, sinó gruixuda, gairebé com la mantega, de manera que l’acabo de diluir en llet perquè no quedi grumolls i la torno a abocar a la llet.
Però la llet cuita fermentada és un producte tan capritxós que pot ser que no funcioni la primera vegada. És molt important observar el règim de temperatura, i és inferior al del iogurt (30-35 graus, si és més alt), es cuinarà al vapor i no hi haurà coàguls

Gràcies pels consells, sens dubte l’utilitzaré!
El més important és que arriba l'ordre

Noies, però ara tota la llet àcida de les fàbriques s’elabora simplement amb estreptococ d’àcid làctic (i iogurt i llet fermentada). Per tant, no hi hauria d’haver problemes especials amb la llet cuita fermentada. Abans feia iogurt amb Iogulakta i amb llet al forn em feia llet al forn fermentada, en les mateixes condicions.
O potser ella, ryazhenka, hauria de tenir un gust especial?

[Lara_]

Lara_
Just de la massa fermentada "Streptosan" de VIVO, no vaig obtenir llet cuita fermentada, sinó un terreny sòlid i viscós que era absolutament impossible de beure. perspicàcia

Avui he decidit fermentar de nou el bioyogurt en una olla lenta. Al cap de 3 hores, el programa de iogurt es va apagar, i després no vaig obrir la tapa durant 2 hores més; com a resultat, el iogurt va tornar a tenir una mica de peròxid.

Vaig tenir un període en què els iogurts de les càpsules "Iogurt" no funcionaven, i la meva xicota ho fa amb ells, tot està bé, no puc fer res. I ara tot funciona, tot i que encara no faig servir càpsules, prefereixo el llevat

[Ira]

Avui he decidit fermentar de nou el bioyogurt en una olla de cocció lenta. Després de 3 hores, el programa Iogurt es va desactivar, i després no vaig obrir la tapa durant 2 hores més; com a resultat, el iogurt va tornar a ser lleugerament peròxid.

Ira, la sobre-cultura sempre porta menys temps que la cultura mare.
Intenteu conservar-lo durant un màxim de 4 hores

[Ira]

Ira, la sobre-cultura sempre porta menys temps que la cultura mare.
Intenteu conservar-lo durant un màxim de 4 hores

Sí, la propera vegada ho faré; molt probablement, n’hi haurà prou amb 4 hores a la historieta.
Per cert, Olechka, vaig enviar una sol·licitud per al vostre enllaç a les cultures inicials de Lactina: vaig rebre una resposta: "Hola, Lactina ha acabat aquesta setmana, serà a la meitat de la següent, però què volíeu exactament? Preu: 12 UAH per paquet, de qualsevol tipus iogurt, vitalact, bifidum, crema de llet, formatge cottage. És millor trucar amb antelació; potser no hi seré. " Així que provaré Laktina aviat: vaig apuntar-me al iogurt vitalact. Heu provat vitalact i bifidum? Què és més saborós, menys àcid i menys persistent?

... Heu provat vitalact i bifidum? Què és més saborós, menys àcid i menys persistent?

Ir, no, només acabo d'aquests dos productes, d'alguna manera em va perdre l'atenció, sé l'actualitat, però són "productes per a nadons": els primers aliments complementaris, com ara, i el bifivit i el bifidum no són el mateix Vaig veure tot un complex bífid a GoodFood, per augmentar la immunitat, però encara no ho he aconseguit

Clar, boom, prova-ho tu mateix. Simplement no té cap sentit prendre el llevat Curd: tinc tant Vivo com Genesis. I pel bé de 2 bosses de iogurt: vagi mandrós, així que heu de prendre una altra cosa, provaré bifidum i crema agra. Escriuré sobre els resultats: el més important és que es portin els llevats i estiguin disponibles.

Ira, el vostre distribuïdor de Poltava, va expressar algun tipus de versió reduïda dels ferments de Lactina. Al seu despatx. el lloc també inclou kefir i llet cuita fermentada: 🔗
demaneu que el porteu sota la comanda. El quefir és molt bo, espès, no vaig prendre llet fermentada al forn, però vull provar-ho.
Per cert, podeu provar tant bifidum com vitalact, als nens no se’ls oferirà res dolent. Recordo que algú d’aquest Temka va escriure que prenia de VIVO, aquests llevats i no per a l’essència de l’ús infantil
A més, cada fabricant té un gust diferent, per a mi, per exemple, VIVO és molt més àcid que els primers cultius de iogurt búlgar, però també cal comparar-ho
Per tant, afegiu més llet fermentada i quefir (si voleu) i podeu prendre tots els seus productes de forma segura, excepte el mató. Per cert, tampoc em vaig posar malalt amb ells

Olya, gràcies per la idea de kéfir i llet cuita fermentada. Definitivament vaig a demanar, d'alguna manera, no m'ho vaig pensar
A més, sóc un amant de la llet cuita fermentada. Per cert, vaig elaborar una biorezhenka a Good Food italià - era bo, no viscós - o vaig tenir tanta sort una vegada, o no ho sé -, però em va agradar, el sobreeixidor també va ser bo.

Una vegada vaig tenir una experiència sense èxit amb l’estreptozan de VIVO, però vull agafar el ferment per a la llet cuita fermentada i tornar-ho a provar.

Una vegada vaig tenir una experiència sense èxit amb l’estreptozan de VIVO, però vull agafar el ferment per a la llet cuita fermentada i tornar-ho a provar.

No em va agradar molt el Vivo streptozan perquè, en absència de sèrum (és a dir, el producte no estava sobreexposat), la llet cuita fermentada era àcida, però no podem dir que fos mucosa. I, al cap i a la fi, Vivo no té un ferment especial per a la llet fermentada al forn, només estreptosà. Però GoodFood té Bioryazhenka, pel que fa a mi, té un gust molt millor. Si només fos bo tastar la llet cuita fermentada Laktinovskaya per comparar-ho, seria bo. Definitivament trucaré i preguntaré sobre la llet cuita fermentada.

Olya, ahir vaig enviar una comanda per a cultius inicials de lactina (iogurt, llet cuita fermentada, kefir, bifidum). Vaig indicar el número de telèfon, ja vaig rebre una resposta; em tornaran a trucar al final de la setmana. Hi hauria d’haver llet fermentada al forn amb kefir; just aleshores es va oblidar d’enumerar-les a la resposta.
Una vegada més, GRÀCIES a vosaltres que els heu desenterrat a Poltava; en cas contrari, vaig mirar al seu lloc web que no es venien a Poltava i a la xarxa és evident que m’ho vaig mirar sense atenció, però no els volia escriure per correu electrònic, però volia provar-ho. Gràcies a tu, ho intentaré

Hola, Irusya, he trobat aquest enllaç per casualitat, quan buscava alguna cosa per un altre motiu, tan sovint passa

In-in, si busqueu alguna cosa amb un especialista, no el trobareu, però per casualitat, si us plau. Com es diu, la llei de la mesquinesa i, per cert, aquesta llei encara funciona ...

Noies, no he llegit tot el tema, algú va fer iogurt a Simbilact VIVO? Comparteix les teves impressions, en cas contrari ho feia només a partir de càpsules "Floradofilus" (a la xarxa de farmàcies Biopart), ho vaig comprar per la peça, em va quedar molt satisfet.
Cansat, vull canviar.Vaig comprar Simbilakt, és a la nevera, cal fer-lo servir ... I hi ha algunes ressenyes sobre els ferments VIVO, no gaire ...

[Inusya]

Inusya
Ho vaig fer, ni pitjor ni millor que altres cultures d’inici Vivo, pel que fa a mi, bastant bé, no hauria semblat estirar-me massa, amb moderació, espès. Sí, no tinc cap ressenya negativa sobre els llevats de Vivo: no em vaig trobar amb cap de dolent per no fermentar. L’únic és que semblen ser lleugerament àcids que els búlgars i els italians.

Gràcies, Irochka! Sincerament, em va agradar aquest Floradophilus, però el meu amic és metge, queixa i queixa: "aquí compreu, proveu-ne de nacionals".
Així que el vaig comprar. El més important per a mi és que no hi ha cap mena d’estirament, sens dubte no menjaré això, fins i tot si diuen que és un elixir de la immortalitat. Bé, ho intentaré, potser hi aniré.

Les cultures inicials búlgares i italianes van aparèixer fa relativament poc, però durant dos anys, després de comprar un fabricant de iogurt, vaig utilitzar VIVO, el resultat sempre va ser estable, però ara s'han "llançat" a la natació gratuïta, ara es pot comprar a qualsevol supermercat gran

! Honestament, em va agradar molt aquest Floradophilus

És aquest shoto molt curatiu? Ni tan sols he sentit aquest nom

Olga, tenim una xarxa de farmàcies (bé o similars a les farmàcies): Biopart.
I hi ha tot tipus de productes per a la salut. Sincerament, no en diria farmàcia en el sentit habitual, però venen tota mena de llevats, cosmètics medicinals, preparats d’herbes, tintures i hi ha tota mena de suplements dietètics, en general, sigui qui sigui. Els fabricants són diferents. Aquests són italians.
Vaig mirar una vegada i vaig llegir sobre aquest Floradophilus (sembla fabricants italians) i vaig provar algunes coses. Agradat. Una llauna sencera (100 peces) era cara, de manera que 4 UAH són una peça. Una càpsula és suficient per a un litre de iogurt i després faig diverses trucades més amb la cultura inicial de la mare. No hi ha rigorositat. Segons l’anotació, es tracta de la llista més gran de flora útil, bé, en el sentit d’aquests diferents microbis. Hi ha lacto i estrepto i bífido i un munt de bacteris. Ho vaig fer durant aproximadament un any. Després em vaig fartar. Ara vull provar VIVO.

[Inusya]

Inusya
Aquest és el meu somni: evitar tirar! Com veuré aquestes coses mocs toffee: la gana es perd completament. Així que teniu sort amb aquesta bèstia sense precedents Floradophilus

No hi ha rigorositat. Segons l’anotació, es tracta de la llista més gran de flora útil, bé, en el sentit d’aquests diferents microbis. Hi ha lacto i estrepto i bífido i un munt de bacteris. Ho vaig fer durant aproximadament un any.

Fa poc vaig descobrir el llevat Evitalia! Super! S’obtenen iogurts molt saborosos, el sabor és delicat i la consistència s’adapta. Abans vaig intentar fermentar amb iogurt, Narine i bifidobacterina, i alguna cosa més que no recordeu, en general les normes Evitalia !!!

llavors una mica d'aigua de dalt és una mica de merda! no espessa en absolut i llet agra durant 8h !!!!!!!!! líquid recte. Ni un toc de iogurt! Vaig intentar no bullir la llet, sinó escalfar-la fins que estigués calenta, després surt, després no.
I, tanmateix, com es pot comprovar la temperatura a l’interior si no es pot remenar, si no, els fongs del iogurt cauran? i quin tipus de termòmetre es necessita? i si en el meu cas no funciona, llavors el fabricant de iogurt s’escalfa massa? l'eina és prima per a ella ...

Bon dia, gent amb idees semblants! Vaig llegir tres temes al fòrum durant molt de temps: cuinar en una fabricant de iogurt, cuinar de manera poc convencional (forn, termo), cuinar amb prebiòtics. Anava a acabar de llegir-ho tot i després a unir-me a la societat, però no vaig poder resistir-me quan va sorgir la pregunta sobre Evitalia.
Durant algun temps (2 mesos) vaig fer iogurt a Evitalia.
2 Xoxotoushka, intenteu fer Evitalia estrictament segons les instruccions (excepte embolicar una cassola amb paper i una manta) segons el règim de temperatura. 🔗 Amb un llevat de treball es fermenta més ràpidament i millor en el futur. No vaig tenir èxit només la primera vegada, quan vaig embolicar el plat amb paper i el vaig embolicar en un drap calent (manta). Més tard, va començar a fer-ho al forn a 40 graus. El producte va resultar gruixut, el recolliu amb una cullera, de manera que s’enganxa a la cullera en trossos. I l’aigua a la part superior ...: el sèrum està separat.La OMI és un procés força natural.
Malauradament, no em va sortir amb Evitalia. Vaig haver de deixar-la, perquè contràriament a les promeses (Normalitza les funcions pertorbades del tracte gastrointestinal), aquestes funcions es van veure pertorbades encara més. El procés no només va millorar, sinó que es va aturar completament. Estava convençut que això prové d'Evitalia després que el procés es comencés a realitzar amb dificultat i el gat, que anteriorment havia devorat Evitalia, que es va esquerdar darrere de les galtes.

Anechko, com d'Evitalia? I només vaig decidir parar-hi ..
I en comparació amb l’efecte en altres llevats? És millor per als altres?

(La meva sorra també ... amb plaer ta-a-akim .. corre a la cuina tan bon punt em sent tocar trucar amb una cullera en un pot, exigeix ​​la seva part ..)

Mmm ... Definitivament he millorat. Anteriorment, havíeu de beure tes netejadors cada nit, i això és perjudicial amb un ús constant. Ara les coses estan molt millor. Menjo iogurts de massa fermentada durant unes 2 setmanes. Ara vull provar Evitalia "Slim cintura", en cas contrari vull perdre pes

2 Lara_ Probablement la tinc d'ella. Però això és individual. No és el fet que sigueu igual. A més, el fabricant va afirmar que tot funcionarà i, en general, és útil. Ara faig servir iogurts per a la fermentació, trio amb una vida útil curta i la menor quantitat d’additius aliens (excepte els cultius de iogurt). Empíricament, vaig triar el iogurt francès Ashanovsky (en petits barrils de plàstic) i Activia. D’Ashanovsky s’obté un producte molt fort, d’Activia, similar al mateix Activia. D'Actimel va resultar ser un líquid potable, però no moc. Vaig comprar dos naturals alemanys més. Un d’ells va resultar ser un producte espès i fort, de l’altre era líquid i molt fastigós. També vull provar Yogulactom, tal com s’ha descrit anteriorment, i comprar un entrant de iogurt a una botiga d’Internet. Però, en general, puc dir que si no es va millorar amb el simple iogurt, no va empitjorar.

[rusja]

Avui he fermentat de nou el bioyogurt Genesis a la vinyeta, però he escoltat els consells rusja - Al programa Iogurt 3,5 hores i 2 hores amb la tapa multicooker tancada - i Hurra! - el iogurt ja està a punt i sense cap toc de formatge. El poso a la nevera. Demà el tastaré i veuré si durarà, perquè he escalfat la llet a 38C: ho he comprovat amb un termòmetre.
Complementa les impressions.
Ahir vaig provar aquest iogurt: què puc dir, que no és gens àcid, espès, però dura, brrrr. Bé, aquí teniu què fer-ne. Per cert, aquí teniu l’època anterior, quan el iogurt estava àcid i sobreexposat, gairebé no va durar. Resulta que l’única sortida és sobreescalfar-lo, però en faig broma.

Noies, si els moderadors no juren, també duplicaré la meva sol·licitud.
Necessito la teva ajuda. He llegit tots els temes, però l’altre dia vaig comprar Narine i no en tinc prou per tornar a llegir-lo. Ahir AL VESPRE vaig posar dos pots de purés infantils al llevat. al matí en un d’ells, el sèrum de llet ja s’ha pelat i el llevat s’ha espessit (crec que s’ha escalfat i s’ha deteriorat), què creieu que anirà ara a l’aigüera o encara anirà? però el segon pot va quedar tan líquid. El fabricant de iogurt Mulieshka amb un temporitzador, s’escalfa una mica durant la campanya, posa tovallons. potser fer la llevat costa 3 hores per escalfar-se i després apagar-la durant 3, i així successivament fins que espesseixi. i quant dura en un fabricant de iogurt?
I va passar una altra observació: la meva filla va començar a "enfortir-se" una mica amb el iogurt (la cadira es va tornar "més empinada"). Ho vaig fer a Activia, per això em vaig decidir per Narine, però aquí hi ha un estupor complet.
Ajuda, pliz.