Pasta i bolets i pernil ... Sopar o dinar senzill ... - Recepta amb foto al Mcooker: millors receptes

Pasta i bolets i pernil ... Un simple sopar o dinar ...

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Pasta, preferiblement petita, o espaguetis	400gr.
Bolets, tinc xampinyons	300gr.
pernil	150gr.
Crema 10%	200 ml.
All	2 dents.
Sal, espècies, herbes	gust
Formatge ratllat per servir.

Mètode de cocció

Sopar ràpid o dinar ... Depèn de quina hora el cuinarem :)).
Doncs sota un got de vi fresc, i potser un got de cervesa .... A algú li agrada més :)).
Així que anem ...
Vaig posar la pasta a coure. Jo anomeno aquest plat "mentre la pasta es cou").
Mentrestant, prepareu la salsa:
Talleu el pernil a daus / rodanxes.
Peleu els bolets i talleu-los a 8 trossos.
Escalfeu oli en una paella a foc fort, afegiu-hi bolets i sofregiu-los fins que quedi ben daurat.
Afegiu pernil, espècies i fregiu: feu amics durant 5 minuts.
Afegir la nata i bullir lleugerament, només un parell de minuts.
Reduïu el foc a mitjà. La salsa ja està a punt.
Tirar la pasta preparada en un colador, deixar una mica d’aigua de la cocció de la pasta ***.
Afegiu pasta, herbes i espècies a la salsa acabada si voleu, barregeu-la, deixeu-la escalfar bé, si cal, afegiu aigua *** de la cocció de la pasta perquè la pasta amb la salsa adquireixi el gruix desitjat.
Serviu immediatament amb formatge ratllat. Aquest plat no tolera el sobreescalfament ni el llarg avorriment en una paella.
Aquí teniu algunes fotos ...