Snack roll amb nori "Tsarsky"

Snack roll amb nori "Tsarsky"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Ous	7 unitats
Crema agra	150 g
Fulls de Nori	8 unitats
Formatge fresc	200 g
Peix vermell salat	300-400 gr
Caviar negre (imitació)	100 g
Julivert, anet, ceba verda	gust

Mètode de cocció

D'alguna manera vaig obtenir aquesta recepta i vaig decidir immediatament que definitivament la faria. Però d'alguna manera tothom no va arribar a les seves mans. Però ara ha aparegut el motiu i està disponible tot el que cal per al rodatge. Aquí ho he preparat. Ens va agradar. Vam decidir fer-ne més, però només posaré nori en una sola capa. Per tant, ens va semblar que seria més suau.

Piqueu el peix i les herbes. Batre el formatge quallat i barrejar amb el caviar.

Batre la nata agra amb els ous fins que quedi homogènia. No cal salar.

Cobriu el paper de forn amb pergamí. Aboqueu la barreja d'ous i poseu-hi al forn
forn durant 12-15 minuts a 170 graus. No cal que el pastís es torni daurat; com més suau sigui, millor. Traieu el pastís acabat juntament amb el paper de la plata de forn i deixeu-lo refredar completament.

Col·loqueu fulls dobles d’algues nori sobre la capa de pastís refredada, amb un costat brillant cap amunt, superposant-se i premeu-los lleugerament contra el pastís amb les mans. Si el nori se solapa massa, podeu retallar-los.

Cobriu la part superior amb un full de pergamí i capgireu el pastís. Traieu el pergamí amb cura.

A continuació, raspalleu amb una barreja de formatge i caviar. Espolvoreu amb herbes. Col·loqueu els trossos de peix a 2/3 del pastís. Escampeu el peix amb herbes per sobre. Enrotlleu el rotlle ajustat. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo.

Traieu el rotlle al congelador 30 minuts abans de servir-lo; s’hauria de fer per tal de facilitar el tall del rotlle.

Vaja! Quin rotllo! Prova de caçar!

Quina bellesa! Va sortir genial!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Rada-dms,