Xocolata calenta de Chadeyka

Xocolata calenta de Chadeyka

Categoria: Begudes

Ingredients
Barra de xocolata (rodanxes)	3 unitats.
Crema o llet plena de greixos	200 ml
Sucre	1 culleradeta

Mètode de cocció

Partiu la xocolata en trossos petits i poseu-la en una tassa.

Aboqueu llet pesada o nata baixa en greixos en un cassó, afegiu sucre i deixeu-ho bullir.

Afegiu una petita quantitat de llet calenta a una tassa de xocolata i treballeu enèrgicament amb un batedor petit fins a obtenir una consistència suau i suau.

Batre la resta de la llet sense deixar de remenar.

La xocolata calenta està a punt. La consistència de la beguda acabada no és massa espessa ni potable. Per obtenir una consistència més espessa i un sabor pronunciat a la xocolata, reduïu la quantitat de llet i augmenteu la quantitat de xocolata al vostre gust. Si ho desitgeu, podeu afegir espècies al gust. He afegit aproximadament 1/2 culleradeta. "Condiment per al vi calent" ("Kamis").

El plat està dissenyat per

1 ració.

Nota

Segons la recepta d'Irina Chadeeva (Chadeyka). Gràcies a l'autor!
Font:

🔗

.

[Còrsega]

Còrsega, Ilona, ​​gràcies per la senzilla recepta, no se t'ho ocorre de seguida, segur que al nen li agradarà. I gràcies per la foto estètica. Vull bellesa en el context d’aquest flux d’informació interminable sobre el virus.

[Elfa]

Elfa, Elena, gràcies pel teu interès per la recepta i les paraules amables!
Sí, de fet, la recepta és molt senzilla, però és important no saltar-se la premescla de la xocolata amb una petita quantitat de llet calenta perquè la xocolata no s’estratifiqui i la beguda acabada tingui una consistència uniforme.
El fet que la beguda ajudi a superar el mal humor i l’ansietat, millori el to i aporti força s’ha escrit molt, no ho repetiré. Només afegiré que, de vegades, una tassa de xocolata calenta és molt útil. Sobretot al barri amb una manta i un llibre o dibuixos animats interessants.

Sobretot al barri amb una manta i un llibre o dibuixos animats interessants.

La Ilona, ​​va acabar, com es diu. De seguida vaig tenir ganes de tenir una manta i un llibre a la mà.
I gràcies per prestar atenció a la tecnologia, tinc pressa, podria anar segons l’opció accelerada.

és important no saltar-se la premescla de xocolata amb una petita quantitat de llet calenta, de manera que la xocolata no es plastifiqui i la beguda acabada tingui una consistència uniforme.

Ah, sí!
No vaig pensar a fer servir un batedor, de manera que bec llet amb pèsols, la xocolata no es combina fàcilment amb la llet. També m'encanta)

[Tatyana]

De seguida vaig tenir ganes de tenir una manta i un llibre a la mà.

Gaudeix de la teva estada i una deliciosa xocolata!
Per a mi és fàcil ser "tu" si estàs còmode amb aquesta forma de comunicació.

No vaig pensar a fer servir un batedor, de manera que bec llet amb pèsols, la xocolata no es combina fàcilment amb la llet.

TatyanaGràcies per passar per aquí i compartir les vostres impressions.
Sí, Chadeyka escriu que la xocolata calenta es prepara de la mateixa manera que la ganache, només en proporcions diferents. S’obté una consistència més cremosa en preparar xocolata amb nata i la consistència en cuinar amb llet depèn molt del contingut de greixos de la llet, com més alt sigui el percentatge, més fàcil és barrejar xocolata amb llet.

[Còrsega]

Còrsega, Ilona, cuinat, deliciós! Però ho he excedit: he posat molt de sucre. Jo prenc te i cafè sense sucre, vaig haver de posar una mica per revelar el sabor, però em vaig inflar.

[Irinap]

Irinap, Irina, Gràcies pels seus comentaris!

Però ho he excedit: he posat molt de sucre.

És una llàstima que hagi passat. Bàsicament, 1 culleradeta. el sucre (sense tap) per ració no va causar controvèrsia entre els que prenen begudes amb sucre i els que prefereixen les begudes sense sucre, és a dir, una opció tan mitjana.Però, tot és molt individual, gràcies per escriure.

[Còrsega]

Còrsega, Ilonabé, així que en poso 2 de 150 ml

[Irina]

Irina, clar. Potser la propera vegada podeu provar de fer una altra tassa de xocolata.

[Ilona]

Ilona, No retardaré, però no avui.

No us podeu posar al dia amb alguna cosa, 3 barres de xocolata per porció o 3 tascons?
3 rajoles per a una tassa de llet sembla una xifra quant, però 3 rodanxes em semblen una mica

[Venka]

Venka, gràcies pel vostre interès per la recepta!

No us podeu posar al dia amb alguna cosa, 3 barres de xocolata per porció o 3 tascons?

3 rodanxes de barres de xocolata amb forma estàndard.

i 3 rodanxes em semblen una mica

Sempre podeu canviar les proporcions segons el vostre gust, recepta, pas 5:

La consistència de la beguda acabada no és massa espessa ni potable. Per obtenir una consistència més espessa i un pronunciat sabor a xocolata, reduïu la quantitat de llet i augmenteu la quantitat de xocolata al vostre gust. Si ho desitgeu, podeu afegir espècies al gust. He afegit aproximadament 1/2 culleradeta. "Condiment per al vi calent" ("Kamis").

... I el comentari de Chadeyka sobre la recepta:

Si li agrada la xocolata espessa, prengui una barra sencera per prendre una tassa, i amarga, serà com en una cafeteria.

, font que apareix a les notes de receptes. Però no vaig cuinar xocolata espessa, no us diré el sabor, però amb la xocolata negra obteniu un gust més ric, amb la xocolata amb llet el gust és més cremós a la beguda.

Gran recepta! M’agrada tant la xocolata calenta que la faig jo mateixa cada dia. Cert, petit un got una tassa exprés de 100 ml perquè res s’enganxi ni s’esquerdi. La meva dosi és de 2-3 rodanxes de xocolata negra per cada 100 ml de llet. Però el cuino, sense deixar de remenar. Probablement per això el tinc en un color completament diferent. Però això no exfolia res. També hem de provar l'algorisme de Chadeika i vostre.

[Irina]

No retardaré, però no avui.

Irinasí, és clar, si hi ha estat d’ànim.

La meva dosi és de 2-3 rodanxes de xocolata negra per cada 100 ml de llet.

Rita, gràcies per passar per aquí i compartir la vostra versió.

Però el cuino, sense deixar de remenar. Probablement per això el tinc en un color completament diferent.

Bàsicament, el color de la beguda està influït pels ingredients i les seves proporcions. Quan es cuina amb nata, el color sempre és més suau que quan es cuina amb llet, amb la mateixa quantitat de xocolata. I com més xocolata, més fosc serà el color de la beguda.

També hem de provar el vostre algorisme amb Chadeyka.

Deliciosa xocolata!

[Còrsega]

Còrsega, gràcies per la recepta! Finalment, vaig passar a fer xocolata! Per alguna raó, no ho he fet mai. I després va passar.
És cert que no hi havia crema, la vaig fer amb llet. Vaig fer mitja porció per fer proves. Va resultar ser molt de sucre per a mi (1/2 culleradeta), la propera vegada en quedaré sense. I he posat 3 rodanxes de xocolata a 100 ml alhora. I després tres més. I més enllà. I així va ser!
Escalfat en un micro, fregat amb una cullera, no hi ha batedor. Res estratificat, tot era deliciós, dolç, calent.
Crec que em faré una tassa per al meu proper somni ...

[Venka]

Venka, Gràcies pels seus comentaris!

I he posat 3 rodanxes de xocolata a 100 ml alhora. I després tres més. I més enllà. I així va ser!

Per tant, l’escrivim, opció de Venki:

Per a 100 ml de llet hi ha 9 rodanxes de xocolata. Sense sucre.

... Gràcies.

[Venka]

Venka, això és el que has fotut! Deliciós.