Formatge casolà a la Filadèlfia

Formatge casolà a la Filadèlfia

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Crema agra del 25%	500gr
Kefir 3,2%	420gr.
Sal	1/2 hora l.

Mètode de cocció

Vaig buscar al nostre lloc web una recepta de formatge casolà, n’hi ha molts de similars, sembla que no n’hi ha, comparteixo.
Fons :) ...
Aquí, rodejant buscant "com girar" sushi / rotlles correctament, em vaig trobar amb una recepta de rotlles "Filadèlfia" i em vaig adonar que encara no ho havíem provat.
No en ordre, s’ha de corregir :).
Per a aquesta recepta, necessiteu un formatge del mateix nom, després d’haver-lo buscat a les botigues i gràcies a les "sancions" i altres "comoditats" dels polítics (perquè estiguin sans: (()) i, sense trobar-lo als prestatges, vaig tornar a tirnet, vaig trobar una recepta senzilla, cuita ...
Va resultar deliciós i relativament ràpid, tot i que mai va viure per veure els rotllets, la casa va menjar més amb pa casolà en un tres i no res :))).
Bé, no fa por, sempre es pot repetir ara.
Per tant, tot és senzill.
Kefir (tinc un bolet tibetà), crema agra (tinc casolà, no sé el contingut de greixos, però espès) i sal.

Poseu un drap gruixut o formatge (doblegat en diverses capes) en un colador, aboqueu la barreja resultant, tapeu-lo amb els extrems penjants a la part superior, poseu-hi una tapa adequada i un pes petit de 300 grams.


Poseu tota l’estructura a la nevera, l’autor té 18-20 hores, tinc més d’un dia.
Ja està, el nostre formatge ja està a punt. La resta de sèrum es pot utilitzar per preparar altres plats.


El deliciós formatge una mica salat està a punt.
Utilitzeu-lo al vostre criteri.
Tot el millor!

El plat està dissenyat per

410 g

Programa de cuina:

Bolígrafs.

Nota

Gràcies a l'autor liliya_my_life_с a Instagram per la recepta.
No sé què ha de ser el formatge de Filadèlfia real, espero que aquest sigui així ...

[Trishka]

Trishka, Ksyushacom estàs a temps! Precisament a la nevera i a la crema de llet i el quefir casolans, però no els voleu menjar. Bigoti! Vaig a farcir-lo al costat de la nevera. Tampoc he provat mai Filadèlfia, però el que heu fet definitivament us agradaria.

[Pintura]

PinturaTom, espero que us agradi i gràcies per la vostra atenció.

[Trishka]

Trishka, recepta genial, la vaig robar de seguida! Vaig fer una cosa així a ull, però aquí es prova i es comprova. Ksyusha, gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, m'alegraré si t'agrada, gràcies per la teva atenció.

Fa temps que preparo formatge, per tant, a la recepta només hi afegeixo herbes italianes

I només fa poc el vaig trobar.
Sí i, per descomptat, es poden utilitzar additius.
Has provat una autèntica Filadèlfia?
Com li sembla aquest formatge?

Ho vaig provar! Filadèlfia és per a mi més grossa que aquests ingredients. Però jo diria que aquest formatge és similar al formatge de la botiga que es ven per pes!

Gràcies, el contingut en greixos és clar, però, i el gust?
Es pot utilitzar aquest formatge per a rotllos?

Utilitzaria ... Crec que realment no sentiràs la diferència.

gràcies

[Ksyushenka]

Ksyushenka!! Gràcies !! Just a temps!! Teniu un gran resultat! ... ara mateix i posar
Es pot piratejar la vida ...
Faig servir barrets d’un sol ús per colar, costen un cèntim, però molt convenient !!

Es pot piratejar la vida?

Pots, tinc barrets entih, com l’esmalt de sabates, però me’n vaig oblidar, més al balcó dels contenidors que vaig enterrar ...
Ol, llavors què va passar.
Ahir també vaig cuinar i vaig demanar que no mengéssiu abans, demà vull fer un pastís de sushi!

, Tinc barrets entih, com l'esmalt de sabates

Jo també, d’un treball anterior. Molt còmode.

Val la pena ...

Algú com l’esmalt de sabates i algú compra, busca ...

Ja ho he fet amb "només crema agra" i també amb "kefir congelat" ...

Però encara no he provat aquesta composició.
Ho provaré aviat! Tan bon punt acabem el formatge comprat! I de seguida!
Gràcies!
Espero que pugueu utilitzar la crema agra comprada.?
... i una altra pregunta: d'on treuen el bolet tibetà per al kéfir?
O poke on llegir què és, si us plau?

Val la pena

Estem esperant ... Per què no ho va posar el carregador?

punxar

Rituel, i des de quan estem a "tu"? ...

kefir congelat

Serà només mató i aquí, com prometen, hi hauria d’haver mató.

crema agra comprada

Per descomptat, podeu fer-ho casolà, també amb nata i crema agra.

on llegir

Aquí podeu
Bolet de kefir tibetà
I aquí
Bolet de llet tibetana pels ulls dels científics. Com utilitzar bolets de llet

Estem esperant ... Per què no ho va posar el carregador?

M’ho vaig posar ... només mostrava un barret ...

Barret elegant

[Ksyusha]

KsyushaSí, vaig expulsar per accident

[Ksyusha]

KsyushaSí, vaig expulsar per accident

Què? Bolet?

Què? Bolet?

Ksyusha, l’he expulsat, però no l’he expulsat!

Sí, em vaig quedar cec de nit ...

Em vaig quedar cec de nit

Eh tu ,,, ets la nostra vella ... per compartir ulleres ?? En tinc 3 al nas alhora

Eh tu ,,, ets la nostra vella ... per compartir ulleres ?? En tinc 3 al nas alhora

No, tinc el meu, sempre me n’oblido ...

M'oblido d'ells tot el temps ...

Per tant, no és tan dolent.

Sí, de vegades és dolent quan no veig una figa i no hi ha gots a prop