Sopa de carbassa

Categoria: Primer àpat
Sopa de carbassa

Ingredients

Aliment per a un cassó de 3 litres
Gall dindi o pollastre 400 g
Carbassó 300 g
Pastanaga 300 g
Patates 600 g
Api 2 tiges
Ceba 1 PC
Sèmola 4 cullerades. l
Sal, pebre, espècies gust

Mètode de cocció

Sopa de carbassa
Talleu la carn a trossos i fregiu-la en una paella amb cebes. Deixar de banda.

Sopa de carbassa
Piqueu les patates a l’atzar i poseu-les en un cassó, al mateix lloc per torrar-les. Aboqueu aigua i poseu-la al foc. Quan bulli, baixeu el foc. Cuinar fins que les patates estiguin gairebé llestes.

Sopa de carbassa
Peleu el carbassó, les pastanagues i ratlleu-les sobre un ratllador gruixut. Ralleu també l’api.

Com que les patates estan gairebé llestes, afegiu sal, pebre, rectifiqueu la sopa i afegiu-hi les verdures ratllades. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant no més de 4-5 minuts. Afegiu sèmola dos minuts abans d’acabar la cocció i barregeu-la suaument. Deixeu que la sopa es prepari durant 10-15 minuts. Serviu-ho amb crema agra.



Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa