Jambalaya

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Jambalaya

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: Nord-americà

Ingredients
arròs arborio	400 aC
aigua (brou)	700 aC
tomàquets en el seu propi suc	250 g
Condiment crioll (cajun)	1 dia L.
pebrot verd gran	1 PC.
ceba gran	1 PC.
salsitxes fumades	150-170 g.
pernil	150-170 g.
còctel de marisc (gambes)	150-170 g.
All	2-3 dents.
oli vegetal	6-7 c. l.
julivert	paquet.
ceba verda	paquet.
sal	gust

Mètode de cocció

Piqueu grosserament les salsitxes i el pernil.

Talleu la ceba i el pebrot verd a daus. El pebrot ha de ser exactament verd. I, per tant, pren el que és.

Aboqueu oli a la caldera. Feu resplendor. Afegir la salsitxa i el pernil. Fregir ràpidament.

Afegiu-hi la ceba i el pebre. Fregir fins que quedi transparent.

Afegiu-hi arròs sec i rentat.

Fregir breument.

Abocar Recepta (per ang-kay): Condiment crioll / cajun... Fregir.

Aboqueu-hi brou o aigua. Sal. Tapar i reduir el foc.

Quan el líquid deixi de cobrir l’arròs, afegiu-hi els tomàquets. Barrejar. Tapar i coure fins que l'arròs estigui tendre. Recarregueu amb aigua si cal.

Afegiu marisc. I all picat. Barrejar. Tapar i coure durant 3 minuts.

Afegiu verds picats. Barrejar. Intenta-ho. Si cal, afegiu sal o espècies. Jambalaya està a punt.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Condiment crioll / cajun Mesureu tots els ingredients. Barregeu-ho bé. Transferir a un pot o recipient. Tanqueu bé. Etouffee amb gambes (ang-kay) Recepta espiada en un bloc estranger. Tan nítid, recte ...ang-kay

Jambalaya és un plat crioll a base d’arròs. Entra a la cuina Cajun.
Hi ha una versió que el nom d’aquest plat prové del francès jambon, que significa pernil. De fet, aquest plat de la versió clàssica conté pernil o altres salsitxes, però les versions modernes es poden preparar sense pernil, per exemple, amb peix o marisc.
Sovint és així com es tradueix la paraula "pilaf" a l'anglès. Ja que són similars exteriorment, tot i que són plats diferents. Viquipèdia.

El plat es pot preparar segons el vostre gramatge. Aquest plat és improvisació. Si no hi ha cap ingredient, podeu excloure'l completament o substituir-lo per un altre.
El pebrot del plat és verd. Es creu que és el més barat i la jambalaya es posiciona com un plat de pobres.

És deliciós. No m’agrada molt, però el meu marit menja amb molt de gust. Recomanar!

Fregir breument.

A A. ​​Txèkhov li sorprendria que la brevetat no només sigui la germana del talent, sinó també la néta de la cuina ...

La recepta és interessant, gràcies!

Fa molt de temps, d'alguna manera, menjava només aquest tipus de pilaf, només era vegetal, però em recordava molt i em va agradar molt el ric sabor del pebrot dolç i els tomàquets, ara sabré que era jambalaya vegetal i com es pot preparar)) moltes gràcies!
Aleshores em va impressionar molt el gust dels tomàquets en combinació amb les herbes i el pebrot verd d’aquest pilaf, i que no estigués massa cuit, sinó el fresc que tenia))))

[Àngela]

Àngela, com sempre, la recepta és detallada i amb fotos precioses. Gràcies!
Marcat per a més endavant, quan arribi el moment.

[Marina,]

Dos Marina, noies, m'alegraré si us agrada aquesta versió del plat. Gràcies pels records i elogis)