Rotllos de primavera de remolatxa i pastanaga

Rotllos de primavera de remolatxa i pastanaga

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Per a panellets:
Remolatxa o pastanaga, o a la meitat	200 g
Farina	200 g
Ous	1 PC
Llet	200 ml
Ryazhenka	100 ml
Oli vegetal	15 ml
Sucre	20 g
Sal	10 g
Per omplir:
Formatge Hochland	250 g
Filet de qualsevol peix salat	300 g
Verds a voluntat i al gust
Oli per fregir
Paella de 22-24 cm

Mètode de cocció

• 

  Bullir la remolatxa i refredar-la. Tallar-los a trossos i batre amb una batedora. Afegiu-hi l’ou, la sal, el sucre, la llet cuita fermentada, la llet i torneu-ho a barrejar amb la batedora.
• 

  Aboqueu-hi oli i remeneu-ho amb un batedor. Aboqueu la farina en 2-3 dosis, remenant amb un batedor. La massa resulta gruixuda.
• 

  Coure els panellets en una paella calenta, untar-los bé cada vegada. Aboqueu la massa en una paella i esteneu-la amb una cullera. Fregiu-los per un costat i gireu-lo suaument cap a l’altre costat. Creps frescos.
• Talleu el filet de peix a llargues ratlles longitudinals. Si es desitja, trossegeu finament els greens i combineu-los amb el formatge.
• Unteu cada crep amb formatge. I poseu 3-4 tires de peix en una vora del panellet i emboliqueu-lo en un rotllo.
  Poseu els rotllets acabats al fred durant 20-30 minuts. A continuació, talleu-los a trossos.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6-8 panellets

Nota

Vaig fer panellets de remolatxa amb arengades, panellets de pastanaga amb salmó.
Però no em vaig aturar en aquest farciment. També ho vaig provar.
El primer farciment: trossegeu bé el pollastre i l’ou, ratlleu el formatge finament, traieu l’all, talleu l’anet amb julivert, afegiu-hi una mica de maionesa i barregeu-ho.
Barregeu el segon farciment: ratlleu ous i formatge, tallats a trossets de peix vermell, maionesa.

Que maco!

Que maco!
M’hi incorporo. Ho porto als marcadors

Sveta, una recepta interessant

Noies, gràcies!
A més, no hi ha prou panellets verds d’espinacs. Però a l’hivern el problema és comprar. Tan bon punt el compri, definitivament ho faré.

Aquesta bellesa només demana taula per al dia de Sant Valentí. Ho vaig prendre com a marcador, intentaré complaure al meu amant dels panellets!

I també he fet amb carbassa, brillant, saborosa. També podeu fer servir la salsa de poma com a farcit

Gràcies. als marcadors. Hem de fer remolatxa amb arengades.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Crepes tan boniques!
Interessant farcit!

Vaig fer panellets de remolatxa amb arengada

Excel · lent! I també afegiré patates bullides i un ou i una mica de maionesa per a un munt: hi haurà una arengada amb un abric de pell nou. Per a mi, només per a panellets, la farina es xopa amb sèrum de llet i falta la meitat de la remolatxa bullida al congelador. Demà ho remenaré!