Amanida "Llàgrimes d'home"

Amanida "Llàgrimes d'home"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Vedella bullida
Patates bullides
Ceba
Maionesa
Llavors de magrana
Per adobar cebes:
Mossegada del 9%
Sal
Sucre
Pebre negre
Oli vegetal

Mètode de cocció

• M’encanta aquesta amanida, la faig amb vedella, de vegades amb filet de pollastre.
• En primer lloc, les cebes escabetxades, com em va ensenyar la meva mare: tallar-les a mitges anelles, afegir-hi una mica de vinagre, oli, una mica de sucre i sal, una mica de pebre negre.
• Poso l’amanida en un bol d’amanides gran o la faig en porcions.
  La capa inferior de carn, untar una mica amb maionesa, després cebes (escórrer tot el líquid), patates, tornar a untar amb maionesa i posar les llavors de magrana.

Nota

Per què no conec aquest nom?