Amanida de tomàquet amb pa cruixent i alvocat

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
tomàquets preferentment de diferents colors	6 unitats.
pa ratllat	200 aC
alazà	30 g
alvocat	1 PC.
All	3 dents.
farigola	3 veterinari.
oli d'oliva (qualsevol vegetal)	3 cullerades. l.
salsa de soja opcional	3 cullerades. l.
sal	gust
barreja de pebrot	gust

Mètode de cocció

Esqueixeu la molla de pa amb les mans i poseu-la sobre una plata de forn.
Fregiu els alls sobre un ratllador gruixut.
Escampeu la molla amb alls, esquinqueu-hi la farigola i regueu-la amb oli d’oliva. Barrejar. Posar al forn a 200 graus durant 5-7 minuts. Voltejar una vegada.
El pa s’ha de daurar lleugerament i ha de quedar suau per dins.
Rentar l’acella i deixar escórrer l’aigua.
Piqueu grosserament els tomàquets.
Esqueixa l’acella amb les mans, afegint-la als tomàquets. Condimentar amb pebre, salar lleugerament i remenar. Necessitem que els tomàquets donin suc, que serà absorbit pel pa.
Talleu l'alvocat, traieu el pou. Tallar la polpa amb un ganivet o simplement trencar trossos petits amb una cullera.
Afegiu l’alvocat a l’amanida.

Barregeu la salsa de soja i l'oli fins que quedi homogènia. Si no us agrada la salsa de soja, podeu excloure-la completament i ajustar la sal de l’amanida. Aboqueu-ho en amanida, remeneu-ho. Disposar en plats i afegir pa cruixent. Hi ha immediatament.

Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Nota

Deliciosa i sucosa amanida amb pa cruixent i aromàtic. L’alvocat aporta untuositat i l’acella dóna una acidesa.
La idea va ser extreta d’un programa culinari de la televisió russa. Recomanar!