Brownie amb fruits secs

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Brownie amb fruits secs

Categoria: Pastisseria

Ingredients
xocolata	230 g
mantega	120 g
cacau en pols	30 g
sal	1/4 culleradeta
ou C1	3 unitats.
pols de coure	1 culleradeta
sucre	190 g
sucre vainilla	10 g
fruits secs (tinc nous)	100 g
farina de blat premium	150 g
-------------------	--------------
forma 20 * 20

Mètode de cocció

• 

• Foneu la xocolata i la mantega.

  Afegir el sucre i el sucre vainilla. Barrejar.

  Agiteu els ous.

  Afegir a la barreja de xocolata. Remeneu.

  Barregeu la farina amb el cacau, la sal i la pols de coure.

  Tamisar a ingredients líquids. Barrejar.

  Trencar els fruits secs o picar-los grosserament. Afegir a la massa.

  Barrejar. Resulta una massa viscosa.

  Cobriu el plat de forn amb paper de forn. Disposar la massa. Aplanar.

  Es cou al forn preescalfat a 175 graus durant 30-40 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta. Ha de sortir amb molles mullades. Els brownies no es poden coure. Deixeu refredar. Espolvoreu amb pols o xocolata desfeta. Retalleu les vores. Tallat en porcions.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.
Molt saborós i amb xocolata. Recomanar!

Sembla apetitós!

[Àngela]

Àngela, i quanta farina?

[Svetlana]

Svetlana, gràcies. Va afegir)

Apetitós, hauràs de provar-ho.

[Galina]

Galina, gràcies)

Oh marró! Arrossegat als marcadors. M’encanta la xocolata amb xocolata.

Mmmm!
Pastissos meravellosos! Definitivament el cuinaré, sobretot perquè hi ha tan pocs ingredients.
Àngela, quina xocolata és millor, llet o amarga?
Gràcies!

[Àngela]

Àngela! Gran recepta! Brownie sempre mana !! Gràcies per portar una recepta tan bona!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, gràcies per prestar atenció al pastís) Deliciós. Crec que no us penedireu si cuineu.

Quina xocolata és millor, amb llet o amarga?

Rita, és millor prendre el fosc.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies per la recepta, és molt saborosa, però la vaig sobreexposar al forn (segueixo vivint a la dacha, però aquí la cuina de gas és molt incòmoda) i la propera vegada posaré menys sucre. Per ser sincer, redueixo el sucre en totes les receptes de color daurat

[Olga]

Olga, bé, al forn deliciós de totes maneres. M'alegro que ho repetiu)

[Àngela]

Àngela, Vaig coure un brownie. Tinc anacards. Molt saborós i amb xocolata! Tens receptes meravelloses! Gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la bella plasmació del que estic mostrant)

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Àngel, amb una medalla!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, amb Victory i Myadalka!

[Àngela]

Àngela, Enhorabona! Totes les vostres receptes són candidats a la medalla.

[Anji]

Anji!! Amb una altra merescuda victòria!

[Xef]

Xef, noies, moltes gràcies! Estic fent tot el possible)

[Àngela]

Àngela, Enhorabona!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies)

I què es cobreix amb una serp al damunt?

[o aboqueu sobre la xocolata desfeta]

Escrit per

Espolvoreu amb pols o aboqueu sobre la xocolata desfeta.

Es tracta de xocolata desfeta que s’extreu d’una corneta.

extret de la corneta.

clar ... vol dir ruixar amb pols.
I una altra pregunta per a tothom ... allà, a la recepta, es bat l’ou per separat i s’aboca en una caldera comuna ... si el batem de seguida, primer? I després sucre, cacau, farina ... Què cuinaria tot en un bol, no?

[Palych]

Palych, l’ou no es batega, sinó que simplement s’afluixa.

[zvezda]

clar ... significa espolvorear amb pols.

Sí, la pols també és una opció. A sobre, podeu posar un parell de flocs prims de llimona o de llima per obtenir una ombra. O empolsineu-les a través de la plantilla de les estrelles, per exemple. I bonic, i Cap d'Any, i s'adapta a la dama)))

Olya, zvezda, no el vostre, només de vuit puntes

[Igor]

si es fa immediatament, vèncer-lo primer? I després sucre, cacau, farina ... Què cuinaria tot en un bol, no?

No. Un no funcionarà. No es remenarà. Quedarà grumós amb farina i sucre. Igor, no cal inventar una bicicleta.

Avui s’ha cuinat un brownie. S’havia acumulat molta xocolata amarga i s’havia d’adjuntar. Va sortir sec i esmicolat. Potser el talleu i l’enganxeu amb melmelada d’albercoc? El gust autòcton s’obstruirà?
Àngela gràcies
per recepta

La foto mostra la meitat. Una altra es va trencar

[Svetlana]

Svetlana, sobreexposat al forn si està sec. Estalvieu amb una capa.

Àngela què millor perdre? Millor fins i tot mullar-se.

Hi ha una bossa (2gr) de vanil·lina, que es fa amb google: per obtenir sucre vainilla, s’ha de barrejar amb sucre normal, aproximadament 45-50g, oi? I també vull afegir panses, restar el pes dels fruits secs? Quanta massa hi hauria d’haver en la forma, fins a la meitat? La forma és un cor, puc tornar a publicar la foto o cal corregir tots els components?

[Palych]

Palychno necessiteu panses de brownie!

La recepta de l’Àngela diu que el formulari és de 20 a 20. El vostre plus o menys és el mateix.



La vanil·lina no ha d’intervenir, la podeu agafar a la punta d’un ganivet, sense cobdícia, una mica des del cap d’un llumí darrere dels ulls. Però poseu-hi ingredients secs i barregeu-ho bé.

[Palych]

Palychsi us plau no brownie panses !!! Això és una tonteria!

Això està bé, bé, no faré panses !!! encara colpejats junts.

encara colpejats junts

Sempre és benvingut)))

I cal fondre la xocolata a l’aigua. bany? O simplement a foc baix? I en forma ... hauria d’estar envoltat per una tira de paper al voltant del perímetre? Tinc un hl senzill. fleca, però no de silicona fresca. Puc greixar amb alguna cosa? Salat. oli? Per la part inferior, em vaig adonar que necessitem tant paper d’alumini com paper, tot i que la massa és gruixuda, no pot sortir així? Pel que fa al volum, em sembla que aquest cor té més de 200/200 i no voldria que acabés amb un pastís amb el dit gruixut. Quant creix quan es cou al forn?

[Palych]

Palych, Fon la xocolata a foc molt baix, sense deixar de remenar. Normalment res no s’enganxa a la silicona. Potser no cal posar res al fons. I el cor, sí, ha d’estar envoltat d’una tira de paper. L’oli de gira-sol té un gust i una olor característics; no l’utilitzaria en productes de forn. Un cop hi hagi una pols de coure a la massa, segurament ha d’augmentar, però no gaire, perquè aquesta massa és molt pesada, molt de greix. Serviu-ne un i mig si el cor és més gran que la forma d’Angelina.

O simplement a foc baix?

No m'arriscaria si no hi ha experiència. Es pot cremar.

Puc greixar amb alguna cosa? Salat amb oli? Z

És possible amb oli, però b / s refinat

Per la part inferior, em vaig adonar que necessitem tant paper d’alumini com paper, tot i que la massa és gruixuda, no pot sortir així?

El fons es pot cobrir amb paper d'alumini. Llavors no cal paper.

Pel que fa al volum, em sembla que aquest cor supera els 200/200

Per això no puc saber quant encaixa. I és problemàtic comptar.

Quant creix quan es cou al forn?

No massa.

[Àngela]

Àngelabé, puc omplir-lo de sal per exemple i calcular el volum total exacte, això ajudarà a calcular les proporcions necessàries? I omplir la massa fins a quant mesura el motlle? La meitat o 2/3?

[Igor]

Igor, Puc comptar rodona. I d’alguna manera no en conec d’altres. Podeu buscar-lo a Google.

I omplir la massa fins a quant mesura el motlle? La meitat o 2/3?

No importa. Serà una mica més gruixut o més prim. És hora de corregir.

Cobriu-ho amb paper a tot arreu i unteu-lo amb mantega directament amb la mà. L’oli només enganxarà les fulles laterals al motlle. No hi ha res de sobra al paper, és molt pitjor quan queda tota la bellesa.

[Àngela]

Àngela, en general, l'alçada lateral és de 65 mm i el volum total és d'1,8 litres. Si us ompliu fins a la part superior amb un dit, llavors en algun lloc necessiteu 1,5-1,6 litres. prova. Quant en teniu a la recepta? En algun lloc amb 1 litre resulta que no sé com comptar exactament els ous.Per tant, s’ha d’augmentar la quantitat de tots els ingredients a la meitat? Serà superflu: l’abocaré al costat, però un panell prim, no vull). Bé, penseu tots junts ...)

Es poden fer dues racions.

Si no afegiu a la part superior amb un dit, haureu de quedar-vos al costat de l’estufa amb un drap i una galleda per escombrar l’excés de massa que s’hagi vessat del motlle.
El brownie no fa 7 cm d’alçada, generalment un tros de 5 * 5 * 3 cm. La massa s’eleva cada una i mitja a dues vegades com a màxim. Si aboqueu una capa gruixuda de massa, mentre es cou, s’asseca, no tindrà un bon gust i s’esmicolarà. Vull dir que no serà brownie.
Cal untar la paella de drenatge amb mantega, després espolsar-la amb cacau o farina, sacsejar-ne l’excés. Per tant, el producte acabat es pot treure bé i es pot prescindir del paper.

[Àngela]

ÀngelaSí, és a dir, només cal prendre dues vegades més. I també ... hi ha una mini-recol·lectora, una batedora amb dos agitadors i un bol de metall que gira durant el funcionament. Es pot picar en això? També hi ha una cama de batedora amb un batidor i només un parell de batedores ... quina és la millor manera de no enterrar tota la cuina amb massa? I hem de prendre un bol de l. cinc?

Si no es completa fins a la part superior

Llavors ... ho pregunto 4 vegades, digueu-me quant s’ha d’abocar al motlle, fins a quin nivell? Alçada: lateral de 65 mm. Ja m'estic endevinant, fins a la meitat, fins a 2/3, fins al dit fins a ... 45-50 mm ??? Norma?

[Palych]

La forma d'Angelina 20x20 cm té un volum amb una alçada de 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litres. Ara queda esbrinar quants cm va prendre l'alçada de la massa quan es va posar al motlle. I balla des d’aquí. Tot i així, em sembla que és millor adoptar una norma i mitja. Els brownies no es couen massa gruixuts, en cas contrari no arribaran a l'estructura desitjada, ja que poden assecar-se per sobre i per baix i no coure'ls a l'interior.
Ho sento, Angela, que estic parlant del teu tema.



Palych, aquesta massa està feta amb nanses, no batre res.

Si no afegiu a la part superior amb un dit, haureu de parar a l’estufa amb un drap i una galleda

No ho crec.

mentre es cou, s’asseca, no es fa saborós i s’esmicola. Vull dir que no serà brownie.

L’home vol ser gros. Deixeu-ho coure. Deixeu-lo omplir els seus propis cons, si no voleu fer-ho tot segons la recepta.

S’HA DE modelar,

És gruixut. No cal abocar.

Alçada: lateral de 65 mm.

Em sembla que hi haurà la meitat de la forma d'alçada.

com una mini recol·lectora, una batedora amb dues batedores i un bol de metall, gira durant el funcionament.

Per a què? Tot a mà.