Condiment crioll / cajun

Condiment crioll / cajun

Categoria: En blanc

Ingredients
pebre vermell	1,5 cullerades. l.
sal de roca gruixuda	1 cda. l.
All en pols	1 cda. l.
ceba en pols	1/2 cullerada. l.
pebre negre mòlt	1/2 cullerada. l.
pebre de caiena	1/2 cullerada. l.
orenga	1/2 cullerada. l.
farigola	1/2 cullerada. l.
alfàbrega	1/2 cullerada. l.
pebre blanc	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Mesureu tots els ingredients.
• Barregeu-ho bé.
• Transferir a un pot o recipient.
• Tanqueu bé.
• 

• Etouffee amb gambes (ang-kay)

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.
Aquesta barreja picant-picant s’utilitza en la preparació de carn, salses i per a Etouffee. Recomanar

[Àngela]

Àngela, Tornaré a casa i faré una barreja així. Hi ha de tot per això. Per a l’hivern s’ha de fer tota la sal, tot s’ha acabat.

Una altra saborosa sal! Com els estimo !!! Àngela, gràcies!
I preguntes immediates. Es pot substituir el pebre de caiena per pebre vermell picant? I sense pebre blanc ... El gust el ressentirà molt bé?

[Natàlia]

Natàlia, Marina, gràcies. Fes-ho. Una combinació interessant.

Es pot substituir el pebre de caiena per pebre vermell picant? I sense pebre blanc ... El gust el ressentirà molt bé?

Canvieu si no. El pebrot blanc és un component addicional als ingredients principals. I la caiena o el pebrot picant és el principal.

sense pebre blanc ...

No el vaig substituir, és molt molt agradable i delicat! Tot i que, com diu l'autor ,,,
He intentat substituir la capa incorrecta a la recepta. Millor creure’s l’autor ..

Olya, mentre vivia a Nizhny, jo tenia rosa i verd i blanc. I aquí ... Una barreja de pebrots i després només mòlt. Els nois marxaran de vacances, anirem a Arzamas a Auchan. Tot i això, no estic segur que hi hagi el mateix assortiment que a Nizhny.

[Tashenka]

Tashenka, ara he mirat el vostre Auchan, hi ha aquest tamís ... potser no hauríeu de pagar l'enviament? A no ser que trobeu res més ??

Olya, gràcies. Ho revisaré. Però quan et vaig preguntar, no hi havia ...

La recepta es va espiar en un bloc estranger.

Disculpeu, no a Shipilevsky? En cas contrari, és un estranger per a tu.
Només ahir, després de pensar-m’ho molt, vaig esborrar el seu llibre en format PDF sobre mescles d’espècies. I he llegit sobre aquest condiment, té moltes opcions ... I avui he vist la vostra recepta. Com va coincidir tot ...
Però, sincerament, no faig servir mescles d’espècies. L'única excepció és que sempre tenim una preparació (principalment per a la marinada): una barreja d'espècies acabades de moldre, però una de les nostres preferides. I no hi afegeixo sal només amb el propòsit d’una dosificació més precisa.
Però per a molts, el condiment complex és realment molt convenient.

no a Shipilevsky? En cas contrari, és un estranger per a tu.

No. Si escric en una llengua estrangera, vol dir anglès o un altre idioma. Estic traduint. Aquesta la vaig prendre a la recepta d’Etufe. L’acabo de dividir perquè la barreja no es perdi. Si adopto llocs o autors en llengua russa, escric. No cal apropiar-se dels mèrits d'una altra persona. N’hi ha prou de pròpies.

[Àngela]

Àngela,
Disculpeu si heu valorat la meva publicació com a negativa.
Un mil·ligram de retrets i no es va pensar ...
Com a excusa, només puc dir que per a mi "l'estrangeritat" es determina per pertànyer a un altre país, però això només per a mi. Tot i que encara heu de buscar una persona més tolerant en aquest sentit: vaig néixer en un país (a l’Europa occidental), vaig estudiar a l’escola d’un altre país, vaig rebre estudis superiors en un terç i ara visc en un quart durant molts anys !!!
I us expresso el meu més sincer respecte pel treball que feu en aquest i altres fòrums.
Per tant, respecto a Shipilevsky pels seus treballs sobre espècies, vaig aprendre moltes coses interessants, però, per desgràcia, no sé com aplicar-ho a la pràctica, ho repeteixo: és més convenient per a mi treballar amb espècies de manera individual! Però només sóc sobre mi!
Perdó un altre cop!

[Tashenka]

Tashenka, Ho prenc a través de l'ozó. No són a Ashany a Nizhny Novgorod.

🔗blanc + pebre & from_global = true

No són a Ashany a Nizhny Novgorod.

Vaig comprar a Spare per pes (abans), després a una botiga d'espècies de l'Índia. En un moment, hi havia diferents pebrots a les compres ... Em vaig llançar algunes espècies a l’ozó.

[Natàlia]

Natàlia, llenceu-hi els broquets ..
Anji, ho sento..

[Olya]

Olya, ja!

[Igrig]

IgrigEn realitat, es tracta d’un fòrum sobre menjar i no per parlar de vosaltres, no tothom necessita i s’interessa per la vostra història de vida i oposar-se a tothom: "Per justificar-ho, només puc dir que per a mi" l'estrangeritat "es determina per pertànyer a un altre país però això és només per a mi ". donar veritats elementals no val la pena.

En realitat, aquest és un fòrum sobre menjar, i no pas

Ja ho sabeu, estic completament d’acord amb vosaltres, sí, el fòrum no és per a tutoria de què, a qui i com escriure
Pel fet que no m’entenguessin molt bé, he demanat sincerament disculpes abans.
Si no esteu satisfet amb alguna cosa del meu missatge: escriviu, per la vostra raó, ho eliminaré amb molt de gust.
Si no esteu satisfet amb el que he escrit aquí, digueu-me també que no llegiré el tema en absolut.
Però encara preferiria l'opinió de l'autor del tema ...

[Igor]

Igor, s’accepten disculpes.
Ksyushaplyusha, gràcies pel suport)

Àngela, condimenta-la !!! M'encanten les "delicioses sals" Gràcies.

En general, volia comprar una barreja de Cajun a Ozone, Kotani, m’encanten les seves espècies. Però vaig mirar el preu i vaig decidir: jo, per descomptat, en comparació amb Angela: una encaixada de mans, però si ho intento, recolliré espècies
A més, tot estava disponible. És cert que la ceba en pols s’havia de fer a partir de cebes seques i el pebre blanc s’havia de triar amb unes pinces d’un pot de "5 pebrots")). Aquí, tot va funcionar, vaig coure l’arròs, vaig treure el triturador de carn, ara cuinaré l’arròs brut

[Àngela]

Àngela, Vaig fer un condiment també.
Avui l’han abocat sobre la carn de gelatina, ha quedat poc salat i el condiment ha estat útil. I una mica de sal i aromes.

[Svetlana]

M'agraden les "delicioses sals"

Natasha, a la salut)

Volia comprar barreja de Cajun a Ozone

Svetlana, Per a què? Ho vaig fer jo mateix i tot està en ordre.

també va fer condiments

Marina, genial. La carn gelatina també té un bon conjunt d’espècies.

Així que vaig recollir aquest condiment. La va tirar a una truita amb verdures fresques. Mmm, molt saborós i aromàtic.
Gràcies Àngela !!!

[Natasha]

Natasha, per la teva salut!

Va fer un condiment per a arrossos, em va agradar molt, aromàtic. Gràcies!
Natasha ANGELin BLACKmor té una recepta per a un filet de pollastre minut en llet, aquest condiment va ser molt útil allà.

[Yaroslavna]

Yaroslavnasí, el vestir és bo)