Reina anglesa de pudins o pudding de Victoria

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Reina anglesa de pudins o pudding de Victoria

Categoria: Pastisseria

Cuina: anglès

Ingredients
La Fundació
llet	600 ml.
mantega	25 g + 25 g
ratlladura de llimona	1 cda. l.
sucre	50 g
rovell	3 unitats.
galetes blanques	75 g
Melmelada
gerds	200 aC
sucre	200 aC
Merengue
proteïnes	3 unitats.
vainilla	gust
sucre en pols	175 g
------	-----
forma amb un volum de 2 litres.

Mètode de cocció

• Unteu la forma amb mantega i escampeu-la amb pa ratllat.

  Afegiu mantega, sucre i ratlladura a la llet. Poseu-ho al foc i escalfeu per fondre la mantega.

  Batre els rovells fins que s’aclareixin.

  Aboqueu la llet tèbia als rovells, sense deixar de remenar.

  Aboqueu la massa en un motlle i deixeu-la reposar durant 15 minuts per inflar els galets.

  Poseu el formulari en un formulari gran. Aboqueu aigua calenta en un motlle gran perquè l'aigua cobreixi el motlle un centímetre. Poseu-ho al forn preescalfat a 170 graus durant 25-30 minuts. He utilitzat el programa de forn de vapor. Per tant, la meva forma és sense banyera d’aigua. He cuinat al forn fred durant 40 minuts.

  Sortiu el formulari. Traieu-lo del motlle més gran i deixeu-lo refredar lleugerament.

  Mentre la crema es cou, cou la melmelada. Barregeu els gerds amb el sucre en una cassola i coeu-los fins que espesseixi.

  Bateu les clares fins que arribin al màxim, afegint el sucre en pols a porcions.

  Lubriqueu la base amb una fina capa de melmelada. No traieu tota la melmelada.

  Sedimenteu o traieu les proteïnes a la part superior. Coure al forn preescalfat a 150 graus durant 30-40 minuts. La merenga ha de quedar una mica cremosa. Aconsegueix-ho. Podeu caminar per sobre de les proteïnes amb un cremador. Deixeu refredar.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta de Mary Berry.
És deliciós i molt dolç. Però les postres no són per a tothom. Vaig menjar, però el meu marit ho va intentar i es va negar. Poseu melmelada el mínim possible. Podeu utilitzar qualsevol melmelada o melmelada casolana.

Sóc el primer per a una deliciosa delícia, on és la meva cullera gran!

[Ksyusha]

Ksyusha, preneu-ne qualsevol de més gran.

[Àngela]

Àngela, tens bellesa!
Tinc moltes ganes de cuinar, però encara estic en blanc ...
Admiraré els ulls! Gràcies!

[Marina]

Marina, gràcies per passar per aquí. Jo el tanco jo mateix. Vaig treure el pebre amarg i la pruna. Però no estic en la mateixa escala que la vostra, és clar. Però encara cal tornar a treballar.

Oh! Quina bellesa!
Segur que la reina és reial!
Àngela, gràcies!
Delit als ulls i diversió a la panxa!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela! I què li desagradava al vostre marit? Per què?

El pebre amarg es va enlairar

I tinc pebre amarg. L’eixeco, dos Isidri treballen les 24 hores del dia, estic als bancs des de l’any passat. Vaig tallar sense guants, tinc les mans al foc. No és molt agut, Ram's Horn. I les albergínies encara queden una mica.

[Àngela]

Àngelabé, això és ,,, això és màgia! Gràcies! 🔗 Tindré en compte tots els vostres aclariments! Tinc moltes ganes de fer-ho, tractaré amb el malví i de seguida !!

[Noies,]

Noies, gràcies per passar per aquí i gràcies per l'elogi) Les postres són inusuals, no per a tothom.

I què li desagradava al vostre marit? Per què?

Poso una mica de melmelada. Va dir que era molt humit i molt dolç. Si hi ha algú que fer, poseu-hi una mica de melmelada. Només cal estirar-se per la superfície.

Tractaré el malví i de seguida!

Això és dos mesos més)))))

Això és dos mesos més))))

Teperich després de pastissets ... no és culpa meva, tinc moltes ganes de pudding durant molt de temps !!