Xoc Mange

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Xoc Mange

Categoria: Pastisseria

Ingredients
xocolata negra (millor amarg)	100 g
ou	3 unitats.
mantega	100 g
sucre	100 g
cognac	20 g
vainilla	gust

Mètode de cocció

• Primer de tot, renteu bé els ous amb sabó i poseu-los en remull amb una solució refrescant durant 1-2 hores. Esbandim. L’esborrem. Dividim els ous en clares i rovells. Bat els rovells amb la meitat del sucre fins que quedin esponjosos i lleugers. És desitjable que es dissolgui tot el sucre.

  Batre les clares amb la resta de sucre fins que arribi al màxim.

  Foneu la xocolata i la mantega. Remeneu-ho fins que quedi combinat. Es pot fer al bany de vapor o al microones. La massa de xocolata ha de ser tèbia, a 50 graus.

  Afegiu-hi els rovells batuts i remeneu-ho ràpidament.

  Aboqueu-hi aiguardent. Remeneu.

  Afegiu vainilla o un altre substitut.

  Posar proteïnes en diverses etapes.

  I remeneu suaument després de cada addició. Resulta una massa d’aire.

  Aboqueu la massa en gots o bols. Tapar i refrigerar durant 6-8 hores.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta es va espiar a YouTube.
Aquesta recepta no és per a aquells que tenen por de menjar ous crus. Només cal passar a la cuina i fregir-se amb ous fregits o ous suaus.
És molt, molt saborós. Suau, de xocolata, airejat. Recomanar!

[Àngela]

Àngela, bé, quina extravagància de xocolata ... aquest és absolutament el meu postre, sobretot Lenochka estarà content !!
Definitivament ho faré al vespre (ara marxo a l’estudi Kewood), anoto quantes ulleres l’heu aconseguit? Vaig comprar un plat per a postres: perfecte.
Moltes gràcies per compartir aquesta bellesa !!

[Olya]

Olya, definitivament m’agradarà. Molt saborós. Tinc 4 racions. Tinc gots de 200 ml.

[ang-kay]

ang-kay, Classe! Als marcadors!
Àngel, has fet mai mousse de xocolata com Hervé Tisza?

[Valerka]

Valerka, gràcies.

Mousse Hervé Tisza

No. No ho vaig fer.

Avui estic a casa, em convertiré en la meva estimada ... així que vull complaure'm amb alguna cosa en aquest temps!

[Àngela]

Àngela, oh, que bonic, inusual, interessant!
No cuinaré per a mi, però tractaré els convidats! Gràcies!

[Olya]

, Em faré, estimada

Olya, Fes-ho. M'agrada molt)

inusual, interessant!

Marina, gràcies)

però tractaré els convidats!

Tens por o no menges això?

[Àngela]

Àngela, al lloc està molt lluny, no vull guanyar pes.
Mai no vaig beure ous crus, però crec que no tastaran aquí, els he de provar, però no tinc por, ni tan sols els suportaré amb refresc. Tenim ous casolans. Ara els joves són a l’aire, el rovell és taronja com la primavera.
Vaig cuinar formatge fos de mató i vaig afegir un ou, el formatge és groguenc, bonic, deliciós.

Àngela, gràcies estimada! Saps quina és la bellesa d’aquestes postres per a mi? Em vas recordar de la meva infantesa i de la meva mare! Jo era una noia molt prima, només un nen distròfic, i la meva mare, per poder millorar, sovint em feia aquestes postres, per descomptat, sense cognac, i en deia un ou de xocolata.

[Àngela]

Àngela, i per a una solució de sosa, en quina proporció haureu de prendre sosa?

[Larissa]

Em vas recordar de la meva infantesa i de la meva mare!

Larissa, Estic content que la recepta hagi influït en els bons records de la meva infantesa. Ara tot es diu de moda. La meva àvia també va fer un magnat-magnat. Però només eren ous, batuts amb sucre)

per a una solució de sosa, en quina proporció haureu de prendre sosa

per a una solució de sosa, en quina proporció haureu de prendre sosa

Anya, Hi poso 1 cullerada. cullera per litre d’aigua. Podeu buscar a Google com és correcte.