Pa de blat de moro a la màquina de fer pa Panasonic SD-2510

[Panasonic SD-2510]

Pa de blat de moro a la màquina de fer pa Panasonic SD-2510

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
brou de blat de moro	300 ml.
gra de blat de moro	70 gr.
llevat cru, al forn	8 gr.
sal	4 gr.
farina de blat. 1r de primària	400 gr.

Mètode de cocció

• Sempre cuino aquest pa quan cuino panotxes de blat de moro. Accepteu que el brou, al mateix temps, surt amb el seu propi gust i, si teniu en compte que alguns dels oligoelements del blat de moro han passat a l’aigua, abocar-lo és simplement una blasfèmia.
• Però cal tenir en compte un punt: si saleu blat de moro quan cuineu, no cal afegir sal al pa.
• Per tant, com és habitual, tot és molt senzill. Abocar els grans de blat de moro amb part del brou i bullir lleugerament, fins que estigui mig cuit. Ho podeu fer al microones o als fogons.
• En el brou restant diluïm el llevat, afegim sal, farinetes de blat de moro, farina (no totes, ho deixem per ajustar el monyo) i encenem el programa en què pasteu la massa. En el meu Panasonic SD-2510 Ho faig en 21 programes "Pelmeni" o al programa 17 si el fabricant de pa és Panasonic SD-2500. No us parlaré d’altres, no ho sé.
• Després que el pa s'hagi format una mica més suau de l'habitual, els grans de blat de moro continuaran agafant una mica del líquid, apagaran el pastat i activaran el programa "Pa bàsic". Aquesta és la meva primera, durant 4 hores. Això és tot, podeu deixar el vostre ajudant amb seguretat i esperar un pa perfumat i saborós amb una crosta cruixent.

Nota

M’agrada el pa de petit component, si em permet dir-ho. I m’agrada obtenir diferents gustos a partir d’un conjunt mínim de productes.
Cuina, amb amor, a tu mateix i als teus éssers estimats. Que aprofiti!