Galetes de crema agra: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Galetes de crema agra

Categoria: Pastisseria

Ingredients
crema agra	200 gr.
ou	1 PC.
sucre	150 gr.
àcid de llimona	0,5 culleradetes
farina	410 gr.
sal	0,5 culleradetes
refresc	1 culleradeta
sabor opcional
sucre per escampar
fruits secs, fruits secs, fruites confitades a voluntat	24 unitats.

Tinc crema agra casolana, personalment vaig participar en la separació. En ell, no només hi ha una cullera, es pot tallar amb un ganivet. Per tant, la quantitat de farina s’ha d’ajustar en funció del gruix de la crema agra.
Tritureu el sucre amb ous i, a continuació, afegiu la resta d’ingredients, excepte els refrescos i els fruits secs.
Afegim refresc al final.
La massa ha de ser suau, agradable i no enganxosa a les mans.
Es pot pastar completament en una màquina de fer pa mitjançant el programa adequat per pastar la massa. Sincerament, això és el que he estat fent darrerament.
Quan enganxo a una màquina de fer pa, em guia una espàtula de silicona. A mesura que la massa deixa d’enganxar-s’hi, tot està a punt. Ni tan sols cal comprovar-ho amb les mans. I encara ho comprovo, per costum
Deixo la massa acabada durant mitja hora, o fins i tot una hora, només sobre la taula, tapada de l’aire. O en una màquina de fer pa, que és encara millor. Com menys renti els plats, millor.
Dividiu la massa en 24 boles, aplaneu-les lleugerament. SOBREposeu-hi sucre i poseu-lo en una paella. La distància entre els espais en blanc és de 3 cm. Al mig de cada galeta premem una femella o el que vulgueu. En aquest cas, tinc un cacauet. I sé que els cacauets no són una femella.
Enfornem a 170 graus durant 10-15 minuts fins que estiguin daurats. Deixeu-vos guiar pel forn. En aquest cas, he sobreexposat. Simplement m’oblidava d’ell.
Tinc 24 galetes, amb un pes total de 710 g.