Pastís de civada sense coure

Pastís de civada sense coure

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Cereals	200 g
Mantega	150 g
Llet bullida condensada	1 llauna 380 g
Fruits secs	100 g
Panses	50 g
Fig	5 peces.
Espolvoreja per decorar	gust

Mètode de cocció

• Foneu la mantega a foc lent i, sense deixar de remenar, fregiu els flocs fins que estiguin daurats i aparegui una agradable olor a nous.

  Prepareu els farcits desitjats. Avui tinc un conjunt així, però el podeu diversificar al vostre gust. No recomano fruites i baies fresques, els flocs perden la seva frescor. Els fruits secs massa dessecats es poden refrescar afegint una mica de líquid (suc, aigua, rom) i posant-los al microones durant un minut. Picar fruits secs de mida mitjana (proporcional a la mida dels flocs)

  Afegiu llet condensada i farcits als flocs que s’hagin refredat fins a gairebé la temperatura ambient (però fins que l’oli no es solidifiqui), barregeu-ho tot bé i envieu-lo a la nevera durant aproximadament una hora.

  Formeu les boles de la mida desitjada a partir de la barreja congelada. Les meves ronden el 70 d.C.

  Només queda decorar-los al vostre gust. Tinc: llavors de sèsam, fruits secs picats, xocolata i flocs de blat de moro, flocs de coco, espolvoreados de confiteria.

[Larissa]

Larissaque inusual, almenys per a mi! Segur que ho intentaré!

[dopleta]

dopleta, Larissa, i quins flocs és millor utilitzar? Cuina llarga, o altres?

[Anna Makl]

Anna Makl, però ja ho sabeu, qualsevol! Sovint cuino a base de civada laminada natural (així és com sóc conservadora), però també es pot prendre cuina instantània.

Larissa, gràcies per la teva inesgotable imaginació. Definitivament intentaré fer-la, i tots els ingredients excepte les figues estan disponibles. Substituir-los per albercocs secs? Hi aniran els cacauets?

[Alla]

Alla, amb albercocs secs serà encara millor! Per a mi, em va resultar dolç amb figues. Els cacauets també són fantàstics! I gràcies per l’elogi!

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta! Ràpid, molt saborós

Ja ho has provat, Natasha? De totes maneres, gràcies per la qualificació!

[Larissa]

Larissa, ja he menjat, segur que repetiré.

Hurra Hurra Hurra! Gràcies Natasha!

[Larissa]

Larissa, interessant, gràcies per la recepta!
Ho porto als marcadors!
I de quina mida de farina de civada: el gra més gran, només aplanat (segons la foto, sembla que sí, no?) I llavors els meus flocs mitjans no es fregeixen, sinó que donen pols i es crema. És impossible fregir fins que estigui cruixent.

Nastya, tens raó:

Sovint cuino amb civada enrotllada normal i natural (així sóc conservador)

Mai no he pres els més instantanis i, en general, no hi confio, així com els fideus instantanis.