Ball "Lady" sense coure

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Ball "Lady" sense coure

Categoria: Pastisseria

Ingredients
galetes (tinc cacauets)	600-650 g.
llet condensada bullida	1 prohibició (380 g)
budín (tinc vainilla)	1 paquet. (40 g)
midó de blat de moro	10 g
llet	500 ml
mantega	200 aC
sucre	60 g
fruits secs	opció

Mètode de cocció

• Barregeu el púding amb el sucre i el midó. Afegiu 100 ml de llet i remeneu bé per evitar grumolls. Aboqueu la resta de llet i poseu-la al foc.

  Amb una remenada constant, feu bullir i deixeu bullir a foc lent durant 1-2 minuts. Retirar del foc. Tapar en contacte amb paper d'alumini i deixar refredar completament.

  Batre la mantega tova fins que quedi esponjosa.

  Afegiu la base de flam per parts. Bateu després de cada addició.

  Obtindràs una crema densa i ventilada.

  Dissenyeu la primera capa de galetes. Raspallar amb llet condensada bullida. Tinc un rectangle d’uns 22 per 24 centímetres. Cobriu amb una segona capa de galetes.

  Esteneu tota la crema. Aplanar. Cobrir amb galetes.

  Raspallar amb llet condensada bullida. Espolseu-les amb molles de galeta o fruits secs picats per sobre. Tapar i refrigerar almenys durant la nit.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta la vaig trobar en un bloc polonès.
Molt saborós. No greixós. Dolços amb moderació. Les galetes romanen cruixents durant molt de temps. No es torna especialment suau. Recomanar!

Una altra obra mestra d’Angela! Gràcies! M’encanta tot el que es cuina ràpidament. I per temps calorós, quan no hi ha ganes de "escalfar" el forn ... I immediatament la pregunta. No tenim midó de blat de moro. Si un substitut de la patata? Tampoc no he vist pudding a les botigues, però avui intentaré aprofundir-hi.
Gràcies de nou!

[Natàlia.]

Natàlia., gràcies. Vaig intentar)

No tenim midó de blat de moro. Si un substitut de la patata? No hi vaig veure púding

Aquí la fécula de blat de moro és millor que el midó de patata. Però si no hi és, el podeu substituir per farina o farina. El púding és el mateix midó. L’únic és que, si no l’utilitzeu, afegiu vainilla.

Àngela, he entès bé que, si no trobo el púding, puc prendre 40 g de midó addicional i afegir-hi sucre vainilla?

Sí, és correcte.

Gràcies! Definitivament, ho faré.

[Àngela]

Àngela la recepta més adequada per a la calor que tenim ara i la llet condensada bullida que ens queda del pastís s'avorreix a la nevera de manera que provarem

[Tanya,]

Tanya, acordar. Senzill i deliciós. Espero que t'agradi)

Oh, deliciós de nou! Aviat arribaran no només els dies calorosos, sinó els que es fonen. Així que el marcador.

[Irina]

Irina, M'alegraré si és útil)

Àngela, em va agradar molt el platzok, no esperava que es pogués fer un pastís d’aquest tipus amb galetes, com sempre, no hi havia alguna cosa, però, per ser precisos, la llet condensada bullida va decidir: a l’estiu, al cap i a la fi, hi havia una compota de moc negre concentrada, uns coolies cuits, a la part superior cobert d’esmalt.

[Zoya]

Zoyaes veu molt bé. Crec que el gust també serà bo amb aquests canvis. Crec que també ho faràs amb llet condensada. Compareu el que us ha agradat més)