Pastís de Plyatsok "Nut Delight"

[Pastís de coco:]

Pastís de Plyatsok "Delícia de nous"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pastís de coco:
ous	4 coses.
sucre	80 grams
farina	80 grams
pols de coure	1 culleradeta
flocs de coco	100gr
Escorça de cacauet:
cacauets torrats	200 grams
proteïnes	4 coses.
sucre	90 grams
farina	25 grams
Crema:
rovell	4 coses.
llet	350 ml
farina	1 cda. una cullera amb un portaobjectes
midó de patata	1 cda. una cullera amb un portaobjectes
sucre	100gr
nous	1 got
cognac	3 cullerades. culleres
mantega	250 grams
Esmalt:
negre de xocolata	100gr
crema	50 grams
cognac	50 grams
----------------------------------------------	----------------
Vidre:	250 ml
El formulari:	22 x 27

Mètode de cocció

• 
• Escorça de cacauet:
• Rostiu els cacauets al forn o en una paella fins que estiguin daurats. Tinc els cacauets pelats i, si hi ha una pell, pela.

• Cobriu les nous amb paper i talleu-les amb un corró, no fins.

• Bateu les clares, afegint-hi poc a poc sucre, fins a aconseguir pics estables.

• Plegueu suaument la farina i els fruits secs amb proteïnes. Aboqueu la massa sobre un paper de forn folrat i aplaneu-la.

• Es cou al forn a 150 graus durant 1 hora.

• Pastís de coco:

• Bateu els ous amb el sucre fins que el volum augmenti 3 vegades. La massa acabada no es degota del dit. Barregeu la farina amb la pols de coure i els flocs de coco. Afegiu la massa seca a la massa dels ous i barregeu-la suaument plegant.

• Aboqueu-lo en un motlle folrat de paper, aniveleu-lo i poseu-lo al forn a 180 graus.

• Es cou al forn durant 20-25 minuts.

• Traieu el paper, deixeu-lo refredar completament i talleu-lo per la meitat en dos pastissos.

• Esmalt:

• Feu bullir la nata, però no bulliu. Afegiu-hi xocolata trencada. Deixeu reposar un parell de minuts i remeneu suaument. Afegir cognac. Resulta una massa líquida.

• Crema:

• Vaig assecar els fruits secs en una paella. Picat en farina. Barregeu tots els ingredients excepte la mantega i els fruits secs. Cervesa.

• Barregeu fruits secs amb flam. Refredar.

• Bateu la mantega tova i aneu afegint a poc a poc, sense parar, batent la crema pastissera.

• Muntatge:

• Raspalleu la meitat del glacejat sobre el coco. Top 1/3 de crema de nous. A sobre, escorça de cacauet, crema de nous. Unteu la segona escorça de coco amb la cobertura restant i col·loqueu la cobertura sobre l’escorça de cacauet.

• Unteu la part superior i els laterals amb crema de nous i decoreu-ho al vostre criteri.

• Deixeu reposar el pastís durant 1-2 hores, talleu-lo i gaudiu-lo. La vaig mantenir durant 30 minuts.
• 
• -1019117415.html]

El plat està dissenyat per

1700 grams

Hora de cuinar:

2,5-3 hores

Programa de cuina:

batedora, forn, estufa.

Nota

La recepta està extreta del lloc del bloc 🔗... Redissenyat per mi una mica.
Deliciós pastís amb aroma i sabor a nous i sabor a cognac. En realitat, estic començant a enamorar-me del ball! El resultat val la pena.

-259027623.html]

Receptes similars

Pastís de nous amb cireres (ang-kay)

Coca de nou amb engadina (Pecannusskuchen) (nar-din)

Pastís de nous italians (N @ t @ li)

[Àngela]

ÀngelaMoltes gràcies per la gran recepta i la classe magistral detallada. Estic encantat!

[Sasha!]

Sasha!Gràcies. Estic molt content que m’hagi agradat la recepta. Seria bo. si només fos útil.

Ah, la nostra Àngela ha publicat un altre miracle! El fet que sigui deliciós no és gens obvi, amb tal composició i tals nanses. I digueu-me, si us plau, està ben tallat (el tallat en porcions és interessant), perquè "Kievsky, pel que fa a mi, no és del tot estètic en aquest sentit

[Tanya!]

Tanya!Scarlett, Gràcies. Molt saborós. Es talla bé. L'escorça de cacauet no és tan seca com a "Kievsky". Vaig tallar uns 30 minuts després del muntatge. Veieu el resultat. I també quedarà amarat perfectament. La crema no és "fresca", sinó l'esmalt en general, com la impregnació.

[Àngela,]

Àngela, sense paraules! Que deliciós deu ser!
Àngel, dues preguntes: mida del plat per coure? es poden substituir els cacauets per altres fruits secs (ametlles, anacards)?

[Manka]

MankaOn has estat? : doctor: Gràcies per atropellar-vos al pastís. L’altre dia vaig exhibir un ball més. Mira si ho desitges. La mida és a les notes (22 * 27) a l'original 22 * ​​22, si no m'equivoco. Per descomptat, podeu utilitzar qualsevol fruita seca. Això és qui t'agrada i quina cartera.

Àngel, però qui, després d’aquestes imatges, arribarà a la nota!

Mira si ho desitges.

El desig hi és, però no ho faré. És millor demà. I llavors avui no dormiré gens!

Massa informació per digerir!

Ah, no ho expliquis! Al cap i a la fi, que bé que estava sense HP: vaig vorejar un got de kefir al vespre i vaig dormir bé. I ara una informació rere l’altra! I vull digerir tots!

🔗

Angelka, quina bellesa! Magnífica classe magistral! I la foto final és super! la meva petunky preferida

[Marusya]

Marusya, Gràcies. M'alegro de veure't.

Àngela, ets intel·ligent! Meravellós ball!

[Vitus,]

Vitus,gràcies.

[Àngela.]

Àngela.quin bon home que ets! El ball és genial! Tot i que la preparació requereix molt de temps, tinc moltes ganes de repetir-la tant per aconseguir, al final, tanta bellesa i delícia. Moltes gràcies per la recepta, amb molt de gust la vaig portar als vostres punts de llibre!

[Àngela]

Àngela, heu provat el vostre pastís de galetes de cacauet (encara no hi ha temps per fer el pastís). Va sortir genial! Va disposar les galetes amb una cullera de gelat. Cacauets substituïts per nous (aquí hi havia una pregunta similar). Es cou al forn durant 40 minuts a una temperatura de 130⁰C: així és com funciona per al meu forn, 150 són moltes. Tres proteïnes formen tota una safata de forn. El vam menjar de seguida, vam haver de coure el segon lot. Disculpeu escurçar la vostra meravellosa recepta. Espero que hi hagi temps per a l'execució completa. Gràcies de nou!

[Alexandra]

AlexandraGràcies per compartir i estic molt content de que us agradin les cookies. : rose: És bo que tinguem una aproximació creativa al tema. : girl_claping: Espero que tot el pastís no decebi. Quant a la temperatura. Cadascun té el seu propi forn, de manera que cal coordinar les seves accions amb ell. En general, la temperatura a la font és de 170. També em va semblar massa. Sobre les nous. Per descomptat, podeu utilitzar qualsevol. Vaig escriure més amunt. Si cuineu tot el pastís, és recomanable utilitzar diferents fruits secs per a la riquesa del gust, encara que a qui li agradi què. Les nous entren a la crema, però generalment les podeu utilitzar tant a la crema com al pastís. Pots dir-me "tu".

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, paisana, la recepta impressiona! El tall sembla molt aristocràtic i volia fer cafè en un gall d’indi i assaborir: pastís ... cafè ... cafè ... pastís .... :-)
Les meves mans es pentinaven, per ser sincer, només ara ens podeu explicar més sobre el "mètode de plegat"? Normalment barrejo galetes - bezeshki amb un batedor amb cura. I plegar: com és?

[Tatyana]

TatyanaGràcies per aquestes paraules tan amables. : girl_love: Cal barrejar-ho amb una espàtula, però no amb una batedora, o bé a mà, cosa que no és molt agradable estèticament, sinó suau, com si fos de baix a dalt. Aixeques i pleges des de baix. Alguna cosa com això.

[ang-kay]

ang-kay, un tall deliciós serà el segon ball de la meva línia per coure. Gràcies per la recepta, la porto als vostres punts de llibre!

[Masha]

Masha, Coure amb plaer. Comparteix les teves impressions més endavant.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Àngela, felicitats de tot cor per la teva victòria! T'ho mereixes!

Àngela, accepta les meves felicitacions per la teva merescuda victòria!

Estic dacord! Recepta brillant, enganxosa :-)

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Gràcies Cap! No hi va haver internet durant dos dies. Vaig entrar, i aquí està! Realment ho he fet !!! 🔗

[Marusya]

Marusya, Vitalinka, BurundukGràcies noies, la meva família. per felicitats! Ho intentaré encara més! 🔗

[Àngela]

Àngela, Vaig a cuinar el teu miracle! Digueu-me, per favor, quina mida utilitzeu? I, tanmateix, segons tinc entès, les mides dels dos pastissos són iguals, només el coco puja perquè es pugui tallar en dues parts? I, si és possible, el pes del producte acabat, bé, almenys aproximadament?
Vaig veure les dimensions, però el pes segueix sent interessant

[Tatyana]

Tatyana, allà i vaig indicar el pes 1700. Ara ho veuré. Les mides dels pastissos són les mateixes, però la galeta de coco, per tant, puja.Es pot tallar en dos pastissos no gruixuts. Bona sort. Esperaré l’informe.

Estic informant! Ja l’he regalat i, al meu entendre, ja s’ha menjat! A causa de la seva mandra natural, no plegava res plegant: només batia els ous i les clares amb molta cura i després afegia ingredients secs a baixa velocitat. Tot va sortir genial. El pastís de galetes és molt tendre, ha augmentat, probablement, tres vegades, el de proteïna ha quedat al seu lloc, però aquí hauria de ser. Per cert, a casa no hi havia prou flocs de coco: 70 grams (en algun lloc hi havia una bossa sencera, ho vaig remenar tot, però no el vaig trobar), vaig haver d’afegir una cullerada de farina incompleta. Vaig fer servir cacauets tant a la merenga com a la crema; feia una bona olor. Vam aconseguir esbrinar el pes només després de tallar les vores que quedaven a casa, exactament el 1100. No vaig pensar en els guarniments de seguida, però ara no hi ha res a pesar. Així que el vostre premi és ben merescut !!!!! Cap foto

[Tanyusha,]

Tanyusha,content que tot hagi funcionat! : rosa: I per a mi em va sortir més difícil. Ja veieu com passa. T’explicaré que no tenia cap retall. Tot va sortir força bé. Boca va untar crema i ja està. Probablement l’heu decorat d’alguna manera? Les meves mans no creixen en absolut per decorar-les. És una llàstima. Per tant, de vegades també voleu bellesa!

No, Àngel, només esquitxat de fruits secs, això és tot! Vaig tallar les vores perquè, en primer lloc, provar-ho jo, i en segon lloc, cuino per un cafè, el vull més estèticament. Pel que fa a les decoracions, em sembla que m’agrada, però encara no ho puc fer com les nostres artesanes, però estic aprenent

El faré demà. Tinc por d'alguna cosa

: girl_haha: No fa por! Tot funcionarà. Esperant amb un pastís! Bona sort!

Gràcies!
Definitivament, en informaré. Mai he cuinat pastissos - aquesta vegada, mai he cuinat pastissos amb cacauets - això són dos, mai he cuinat pastissos a partir de proteïnes (sembla que es diu la merenga) - això són tres, això és trush

En algun moment tot passa per primera vegada. Tot funcionarà. Això no és difícil.

Ho va fer!
Dinarem demà, així que la foto del tall també és demà.
Ho vaig fer tot segons la recepta, només vaig augmentar lleugerament la norma amb un coeficient d'1,3, ja que no tinc forma quadrada, però n'hi ha de rectangular i és més gran que la vostra: 22X32. Tenia por que els pastissos quedessin prims. La crema va surar una mica durant el procés de revestiment, a la cuina feia calor, de manera que l’oli es va estovar massa .. La vaig mantenir a la nevera una estona, tot es va redreçar. I la crema també em va semblar una mica dolça i tan alcohòlica. Espero que l’alcohol del pastís acabat desaparegui i el pastís sigui encara prou dolç.

[Victòria]

Bellesa!Victòria, Impressionant! El pastís no és ensucrat i l’alcohol del producte acabat se sent menys. Però sempre es pot reduir i afegir sucre. Per al meu gust, va resultar una proporció normal, tot i que m’agraden més les pastes dolces. Gràcies per compartir aquesta bellesa! Estic esperant el tallador.

Aquí teniu el tall promès



El pastís és tan deliciós i molt nou! Gràcies per la recepta!
Ho cuinaré amb tota seguretat, però la pròxima vegada vessaré menys cognac a la meitat. Ho vaig sentir al pastís.

[Victòria]

Victòria, la bellesa. I quin pastís amb molta proteïna va resultar! M’alegro que m’hagi agradat. Jo també. Per descomptat, tothom ho fa segons el seu gust. El sucre és normal? I llavors vas dubtar.

Per al sucre: excel·lent, molt bo. No més dolça.
Aquí hi ha una altra cosa que crec. Ahir em vaig perdre el pastís i el vaig decorar / escampar de seguida, és a dir, vaig segellar tant la crema com la cobertura de dins. Potser per això, el gust del cognac era massa tangible. Quan vam beure te aquesta nit, després de tallar-lo i quedar-nos a la nevera, el gust va disminuir. Crec que demà desapareixerà completament.
Però encara n’abocaré menys la propera vegada, segur. N’hi haurà prou amb una cullerada de crema i esmalt.

Vaig fer una escorça de proteïnes molt bona: alta, cruixent i molt nou. Nous torrats purs. I la crema d’aquesta recepta és increïble i el color i el gust.

Al final del pastís, el cognac no se sentirà gens. Al principi em va agradar més pel gust. I el meu pastís de proteïnes també es va suavitzar.Si al principi es cruixia, el segon dia era suau. La crema també és lleugera. No hi ha gravetat pel contingut de greixos. Així, doncs, es va desmuntar el pastís als prestatges i tot va funcionar, però que feia por el forn

Sí, feia por. I, com vaig començar ahir, ho vaig fer d’una tirada. Normalment ho faig per etapes, l’estiro durant tot el dia o fins i tot dos. I aquest: de seguida. El primer ball de la meva vida i tan reeixit. Déu mateix va ordenar que provessin alguns més

Mai no saps què pots fer fins que ho intentes.

Puc tenir aquest pastís per al llentiscle?

Qualsevol pot, si és competent.

Com fer-ho?

Com fer-ho?

Podeu tancar completament els costats amb patates (molla de galeta + nata), una fina capa de galetes o galetes de neules, passar-les fins amb ganache o Charlotte i cobrir-les amb llentiscle.