Pa de llar de gra sencer amb llavors

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Pa de llar de gra sencer amb llavors

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat, c / z	680 aC
gluten de blat	14 g
amor	35 g
oli vegetal b / s	40 g
aigua	430-440 g.
llavors de gira-sol	30 g
llavors de lli	30 g
llevat premsat	12 g
sal	16 g

Mètode de cocció

• Barregeu bé la farina amb el gluten. Esmicolar el llevat i barrejar amb farina. Dissol la mel en aigua. Aboqueu-ho en farina. Comenceu a barrejar de qualsevol manera possible. Vaig pastar amb un ganxo. Tan bon punt es mulli tota la farina, aboqueu-hi oli i sal en un raig prim. Continueu pastant fins que la massa quedi homogènia.

  Reduir la velocitat, afegir llavors. Apagueu la màquina quan totes les llavors es reparteixin uniformement a la massa.

  Unteu lleugerament la taula amb mantega i aboqueu-hi la massa. La massa es pot enganxar lleugerament.

  Arrodoneix la massa i torna al bol. Tapar i enviar a un lloc càlid (27-30 graus) per fermentar. Fermentació durant 90 minuts. Pastar la massa enmig de la fermentació.

  La massa es troba en plena fermentació.

  Massa al final de la fermentació.

  Pastar la massa. Reduïu a la meitat i modeleu dos pans de qualsevol forma. Col·loqueu la costura cap avall o cap a la cistella de prova cap amunt. Coberta. Deixeu la prova fins que es dobli. Això trigarà de 40 a 60 minuts.

  Feu talls al pa abans de plantar-los al forn. Coure el pa al forn preescalfat a 240-250 graus durant els primers 10-12 minuts amb vapor. Traieu el vapor. Reduir la temperatura a 200 graus i coure el pa fins que estigui cuit durant 20-30 minuts. Traieu el pa. Refredar sobre una reixeta.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

El plat està dissenyat per

2 rotlles

Nota

He fet la recepta a partir d’aquesta recepta Postres de pa integral amb mel i llavors.
Pa de sopar. Deliciós en pa torrat. De porus fins, aromàtic, nutritiu. Fins i tot només una llesca és deliciosa. Recomanar!

[Àngela]

Àngela els meus estan enamorats de les cereals integrals de postres, sovint els cuino i, ara, un de nou, espero agradar als meus camperols amb el mateix deliciós després de les vacances

[Tan,]

Tan, saborós. No dubteu. Peki) Aquell és simplement més dolç. Aquí he reduït la mel i la quantitat de llevat.

També hi poso menys mel, el fet que també hi hagi menys llevat és meravellós

Àngela, que fi i bonic és el teu pa! Ahir en un lloc vaig veure una imatge de pa a les adreces d'interès de l'usuari i vaig reconèixer la vostra de seguida, tot i que no la vaig veure aquí

[Marina]

Marina, gràcies. Ho intento)
Tot el pa que he cuinat és aquí. Probablement s’ha perdut. Em pregunto quin?

I si no hi ha gluten? De cap manera sense ella?

[Natàlia.]

Natàlia., reduir l’aigua. Potser el pa serà petit sense ell.

Gràcies! Hem de buscar gluten en algun lloc ...

Botigues de pa. Potser en ducan o menjar sa.

Em pregunto quin?

Ah, ara mateix no el puc trobar a Printres. Hi havia moltes fotos de pa, i les que vaig veure aquí, i una que no vaig veure aquí. Aparentment trobat a faltar. Però reconeixeu el mestre de l’escriptura a mà. Seguiu l’enllaç i, segur, el vostre.

[Àngela]

Àngela, va sortir bon pa, poseu-lo a les pestanyes. Gràcies!

Sí. T'agradaria)

Àngela ... després de la història amb el llevat al tema, realment va començar a tastar aquest pa. No és correcte sense llavors de gira-sol? Massa mandrós per anar a buscar-los)))

[Maro]

MaroSí, hi ha tota una història de detectius amb llevats.

sense llavors de gira-sol?

Es pot posar un lli.

provar

Espero que us agradi. Ens encanta molt.

Espero que us agradi. Ens encanta molt.

Jo pasto la massa))) La tinc més fosca que la vostra))) tot i que sembla blat de gra sencer, amb un 33% de gluten per mi, però és fosc))) com el sègol quasi. Vaig comprar les llavors al cap i a la fi)) i després informaré del que va passar. Por, terror, jaja

Tan completament tallat sol) Esperem.

Esperarà.

Estic impacient, de manera que informaré de manera gradual, no?
aquest tipus de bellesa em va venir

tot i que m'agrada tot))) format, tot just enviat per a la prova

Tot és bonic i correcte)

Informaré de manera gradual, oi?

Què interessant
Estem esperant amb

Estem esperant amb

Em vaig distreure i la vaig sobreexposar al forn (((l'escorça va resultar dura, la molla és molt tova, encara no l'he tastat)

En general, la molla és saborosa, humida, però l’escorça (es pot veure a la foto) està massa seca ... Bé, aquí en tinc la culpa))) sobreexposada. Caldrà repetir d’alguna manera sense distracció
i potser diluiré lleugerament la meva farina fosca

[Maro]

Maro, content que m'hagi agradat el pa)