Pastissos de formatge amb melmelada sense farina blanca, mantega i sucre

Pastissos de formatge amb melmelada sense farina blanca, mantega i sucre

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge cottage en briqueta (5%)	400 g
Iogurt (sense additius)	60-80 gr
Flocs de civada (fresats)	100 g
Farina d'arròs	12 cullerades
Farina de blat de moro	2 cullerades
Edulcorant (tinc FitParad)	Gust
Sal	Pessigar
Pols de coure	1 culleradeta
Vanil·lina	1,5 g
Emplenament:
Qualsevol persona que esperem sense sucre (tinc gerds i carxofa de Jerusalem amb albercoc)	1,5 culleradetes per a un pastís de formatge

Mètode de cocció

• 1. Triturar farina de civada.
• 2. Barregeu tots els ingredients (excepte la melmelada) i pasteu la massa.
• La massa es modela bé, no s’enganxa a les mans.
• La massa ha de ser suau, elàstica, poc resistent. Ajusteu la suavitat amb iogurt. Més o menys depèn de la marca i el gruix del iogurt i de la farina.
• 3. Dividiu-lo en parts iguals, enrotlleu-lo en una bola, aplaneu-lo i poseu-lo sobre una plata de forn, sobre una estora de tefló (o paper), sense greixar.
• 4. Feu una depressió al mig (ho vaig fer amb el fons del got), poseu-hi el farcit.
• Tinc part del farciment preparat (de carxofa de Jerusalem), comprat al departament d'aliments saludables, i la segona part la vaig cuinar jo. De gerds. Vaig bullir una mica els gerds amb sahzam i agar-agar, els vaig bullir i els vaig posar en pastissos de formatge. Encara lleugerament esquitxat de fruits secs.
• 
• 5. Coure al forn preescalfat a 180 grams durant 25-30 minuts (centreu-vos al forn).
• No us assoleu massa. Com que estan daurades, també ho teniu a punt!
• 
• 6. Refredeu-vos i podeu convidar tothom a la taula, tastant un deliciós "esponjós".
• 

El plat està dissenyat per

10-12 unitats

Hora de cuinar:

45 min (amb productes de forn)

Programa de cuina:

Mànecs, forn

Nota

Una altra recepta ràpida per coure pastissos de formatge a partir d’ingredients que em coneixen. Resulta saborós, satisfactori, apetitós.
No espereu d'ells increïble airositat, esplendor, lleugeresa, com la d'una rica massa de llevat amb farina de blat de primera qualitat. Al cap i a la fi, no hi ha res d'això! Sense forn, sense llevat, ni farina blanca ...
La massa és quallada i és més pesada.


Però els pastissos de formatge encara són deliciosos.
Proveu l'oportunitat de provar-ho, potser això és el que voleu des de fa temps?

Gràcies Guzelechka per la recepta !!!

[Natusichka]

Natusichka, per la teva salut! Peki, potser t'agradaria ...

Com sempre, detallat i il·lustrat! La bellesa!

[Tatka1]

Tatka1, avergonyit ...

Guzel, classe! Això és el que necessiteu! Moltes gràcies !

[Guzel]

Guzel, deliciós!
He de coure

[Guzelka,]

Guzelka,gràcies per la recepta! Tot està en estoc, així que sens dubte hi haurà pastissos de formatge.

[Guzel]

Guzel, gràcies per una recepta de pastís de formatge tan deliciosa i sana!

[Guzel62]

Guzel62quin seductor! Un BZHU no es va considerar, per casualitat?

[Olekma]

Olekma, un pastís de formatge pesa en algun lloc de la regió de 80 grams. KBZHU aproximadament 130/9 / 2,5 / 22,5



Bul, M @ rtochka, Borkovna, Eugene, Olekma, gràcies noies per passar-hi. Proveu-los, són realment força bons.

Ho porto !!

Acabo el segon, molt adequat, deliciós
És cert, no del tot prescrit
Vaig netejar la nevera de les restes de llet fermentada i crema agra al forn, 1 proteïna. I va resultar que només hi ha 2 cullerades de farina d’arròs. Fins i tot hi ha ordi! I l’arròs s’ha acabat. Per tant, hi poso molta blat de moro, ordi, farina de civada.
Vaig pensar en el farcit, vaig recordar la melmelada de pruna i albercoc, a l’estiu vaig disposar les baies.
En general,

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha! Oh, quin bon company! Què content que l’he cuit! Gràcies per la vostra confiança. I el fet d’haver fet la substitució d’ingredients és un doble intel·ligent !!! Al cap i a la fi, podeu improvisar, la recepta és senzilla. I no es pot menjar un parell, sinó encara més ...
Gràcies pel reportatge i la foto!



No oblideu treure-les en un recipient amb tapa per passar la nit (si us quedeu). Per no quedar ranci (la magdalena no hi és!).

Per descomptat, ho vaig oblidar, vaig anar a dormir abans que el meu marit, ell encara bevia te. Al matí hi havia 4 peces (de cada 10 al forn). Em vaig escalfar una mica, va anar bé

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha! Gràcies per l'informe. Recte, va aixecar l’estat d’ànim al matí. Tan bonic !!
Jo també amb prou feines vaig tenir temps d’amagar-me ahir per berenar avui. tothom ho sabia millor.
I mengem fred. "Entren" amb molta normalitat!

Vaig pastar la massa, la vaig posar a reposar, no mentre cuinava, vaig fer el farcit de fruites seques bullides de compota. Espera amb l'informe per a mi!

Guzel, pastissos de formatge frescos i tinc una pregunta: quant val la degustació? Mai no ho vaig fer amb ell! Quin és el teu número?

Vaig posar 0,5 cullerades. l. Fitparade núm. 7
la massa és una mica dolça, pel meu gust, però el farcit és correcte)), es posa en marxa

massa, poseu-la a reposar

Però tinc por de deixar reposar la massa sobre pols de coure
Em sembla que tots els processos hi tindran lloc i, aleshores, no pujaran al forn. No?

Em sembla que tots els processos hi tindran lloc i, aleshores, no pujaran al forn.

No tinc res a comparar, van pujar com de costum. Però el fitparade em resulta amarg, però ho sento amb força. Vaig posar 1 cullera mesuradora 3 gr. a la massa.

[Irina F.]

Noies, pràcticament no poso edulcorant a la massa! M'encanta el frescor Però la sal (una mica) és imprescindible! O fins i tot una mica salat! El farcit sempre equilibrarà el gust i el ressaltat. Poseu el farciment dolç (hi haurà brioixeria dolça i la massa semblarà dolça, àcida, de carn, de peix) i la massa estarà bé. M'agrada així. Poso dolçor només quan hi ha llevat a la recepta, per a la seva activitat.
Irina F., Irisha. El gust, per descomptat, és diferent per a tothom ... Fa temps que no menjo gens de sucre, així que ja faig servir sahzam en una quantitat reduïda. Ja em queda tot molt dolç!
I FitParad es distingeix per la seva dolçor i composició. El FitParad 7 més freqüentment utilitzat, és 7 vegades més dolç que el sucre (d’aquí la norma, quant posar aproximadament), hi ha FP 10 (és 10 vegades més dolç que el sucre), hi ha FP 14. També hi ha Stevioside: és més dolç que el sucre en 300 (!! !) vegades. Hi ha eritritol (és dolç, com el sucre 1: 1), però no té un sabor poc com el FP amb estèvia. Hi ha xarops de carxofa de Jerusalem, xarops de dàtils, xarops de garrofa, etc. Els pekmezes són diferents. Molt de tot. Jo faig servir i faig servir de tot! No afegeixo xarops / pecmezes a les cremes, l’estructura està trencada (hi ha més líquids) i és possible que les cremes no conservin la seva forma. M'agraden molt les gotes de sucralosa o esteviósides (líquides). La concentració és bona, només cal un parell de gotes, és convenient i no hi ha regust.
M @ rtochka, Darya. No us ha de tenir por que aquesta massa no pugi. Allà no hi ha llevat, de manera que no pujarà molt ràpidament amb tals tals de farina. Sense gluten, magdalenes, llevats ... Així que no tingueu por!
Olekma, et sents FP? Intenteu substituir-lo per un altre sahzam. Al cap i a la fi, xarops, mel, sucre de coco ...

Olekma, et sents FP? Intenteu substituir-lo per un altre sahzam. Al cap i a la fi, xarops, mel, sucre de coco ...

Sí, em sento fort, tinc el número 10. M’agraden més els pekmezes.
Fa temps que volia provar alguna cosa més amb substituts, ho he de fer.