Sopa de bròquil amb ruca

Sopa de bròquil amb ruca

Categoria: Primer àpat

Ingredients
bròquil	300 g
ruca	30 g
escalunyes (o naps)	1 PC
All	2-3 grans
suc de llimona)	0,5 unitats
oli d’oliva
aigua (segons el gruix de la sopa)	350-500 ml

Mètode de cocció

• Piqueu finament la ceba i els alls. Desmunteu el bròquil en inflorescències.
• En una paella (amb els costats alts, o cassola mv), fregiu la ceba i els alls, afegiu-hi bròquil i fregiu-los 4 minuts més.
• Aboqueu les verdures amb aigua, sal i pebre, poseu-les a ebullició, coeu-les durant 8-10 minuts fins que el bròquil estigui fet.
• Aboqueu la sopa a la batedora, afegiu-hi rúcula i suc de llimona, batre fins que quedi puré.

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Programa de cuina:

placa o mv

Nota

Recomano una sopa molt saborosa amb gust de bolets.

Receptes similars

Suc natural de ruca (exprimidor de cargol premsat en fred Oursson JM7002 / GA) (Administrador)

Sopa freda de tomàquet amb pesto de ruca (dopleta)

Pesto de ruca (Mandraik Ludmila)

[Galinka]

Bròquil al congelador, sense ruca, sinó de col arrissada
Així podeu repetir la sopa

Galinka, Gràcies per la idea

[Tanyush]

Tanyush, podeu provar la col arrissada, també podeu afegir espinacs, també una opció. I en aquesta versió, la ruca dóna un lleuger sabor a bolet.
I també vaig comprar una col arrissada. A Ashan he agafat l’últim paquet, avui faré un batut i un còctel verd. Gràcies pel consell a Auchan

[Galya]

Galya, per la teva salut! Comparteix el gust, interessant

Bé!

[Galina]

Galina, s’assota la ruca crua? Ho estic encertant?
M'encanten aquestes sopes verdes!

[Ludmila]

Ludmilasí, és cert, ruca fresca.