Amanida "Somnis masculins"

[Ceba]

Amanida "Somnis masculins"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
carn de porc picada (costella)	350 g
sal	1-2 culleradetes
maionesa	3-4 cullerades. l
formatge dur	100 g
Ceba ** menjar general ceba en escabetx	250 g

Mètode de cocció

• L’amanida és molt fàcil de preparar, però, al meu entendre, el seu punt culminant és Ceba,
• que s'ha de preparar especialment (i, segons sembla, segons "GOST"),
• aquest va ser el problema per a mi, en la solució del qual va ajudar .
• **Moltes gràcies Chuchelka-Nate,
• que va publicar aquí la recepta de "Ceba en vinagre"
• I tot va funcionar (i la ceba és senzillament deliciosa!).
• Tan…
• ** El dia abans heu de cuinar-escabetx Ceba amb recepta Chuchelki-Nata:

• Restauració de cebes en vinagre (Espantaocells)

• per exemple, 🔗 (on el sucre no figura entre els ingredients, però després es posa juntament amb cebes, etc.)

• Per la meva banda, no he afegit només fulles de llorer en escabetx (ja que no m’agrada).
• Respecte carn picada, després carn magra (com una carbonada), que és desitjable "picar" en una gran graella.
• El dia que es serveix l’amanida, cal fregir la carn picada preparada, remenant sovint, de manera que els seus "grans" es fregeixin el màxim possible per tots els costats.
• I després "recolliu" l'amanida:
• Poseu una capa de carn picada fregida (aproximadament 1,5 - 2 cm) al fons d’un plat poc profund.
• Poseu una capa de ceba en vinagre sobre una capa de carn picada.
• Cobriu lleugerament la capa de ceba amb maionesa a la part superior (la capa final de maionesa pot ser d’uns 3 mm).
• Ratlleu el formatge per sobre amb un ratllador de mida mitjana (tenia parmesà).
• Després d'això, deixeu l'amanida per al refredament final de la carn picada, quan l'amanida hagi de "arribar" ...
• 

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Nota

Un parell de vegades, convidat, vaig acabar en un "banquet" en un dels nostres establiments, on a la taula hi havia una amanida (puff) que es deia "Somnis d'home" (o "Llàgrimes d'home"?), I com que va resultar molt saborós, vaig provar "Calculeu" una recepta (després del primer intent) amb aquest nom a Internet, inclòs el fabricant de pa. ru, on hi ha una amanida "Caprici de l'home", però és una mica diferent.

Caprici masculí (celfh)

Per tant, em vaig aventurar aquí a exposar la recepta del que vaig cuinar (intentant acostar-me el més possible al que hi havia en aquell (aquell) "banquet"),
i a tothom els va agradar molt.

recepta molt interessant, saborosa i senzilla, gràcies per la delícia, sens dubte la faré!

[Marina]

recepta molt interessant, saborosa i senzilla, gràcies per la delícia, sens dubte la faré

Marina, Espero (molt) que també m'agradi! ...
Vaig "experimentar" el meu diumenge passat (volia fer un seguiment de l'efecte), i els va agradar molt l'amanida (fins i tot van demanar que me la posessin) ...

Gràcies Natus!
Una amanida amb una quantitat mínima d’ingredients, però segur que és increïblement deliciosa.
Segur que ho intentaré!

[Ritual]

Una amanida amb un mínim d’ingredients, però segur que és increïblement deliciosa!
Segur que ho intentaré!

Ritualrealment deliciós! ...
I aquest, per descomptat, no és el meu mèrit, només el vaig tastar per repetir i compartir.

I, de fet, és molt fàcil de fer.

Per cert, amb tots els meus prejudicis contra les amanides amb l'addició de formatge (d'alguna manera fins i tot vaig desconnectar de "Mimosa" (i intento sacsejar "Cèsar")),
però aquesta amanida és l’única amanida en què vaig menjar formatge i, fins i tot, quan la feia, vaig ratllar el formatge ...
Els "ingredients" es combinen de manera molt interessant ...

[serrell]

serrell, Natasha, gràcies per la interessant amanida!
Segons tinc entès, la carn és crua inicialment i la fregim fins que estigui tendra, oi?
Fins i tot jo sóc avorrit cap a la nit ...

[Trishka-Ksyusha]

Segons tinc entès, la carn és crua inicialment i la fregim fins que estigui tendra, oi?
.

Trishka-Ksyusha , la carn picada es necessita inicialment crua (trossejada en una gran graella) i només cal fregir-la fins que estigui tendra (afegint oli), bé ...
només cal remenar-ho durant la fregida amb més freqüència, de manera que els trossos de carn es fregeixin per tots els costats tant com sigui possible ...

[serrell]

serrell, Natasha, bigoti

[Natasha]

Natasha, gràcies per l'amanida, les vacances són llargues, de manera que definitivament cuinaré els meus menjadors de carn estaran contents

[Tatyana]

perquè jo cuini definitivament, els meus menjadors de carn estaran contents

Tatyana, gràcies, espero que siguin feliços
(i hi haurà un més entre els principals motius: aquesta amanida cuita)!

[serrell]

serrell, Natasha, gràcies per la recepta. M'encanta tot el simple fins a la senzillesa. I també m’encanten les cebes en vinagre! I ho diria tot "somnis de dama" O "llàgrimes d'home"

[Ilmira]

M'encanta tot el simple fins a la senzillesa.

Ilmira,: noia-sí: similar, però amb un bo imprescindible: deliciós!
I en aquest cas: tot es va unir (bé ... pel meu gust).

I també m’encanten les cebes en vinagre!

Per tant, podeu (o fins i tot cal) marinar més d’aquesta ceba (bé, per si de cas), és molt saborosa (gràcies a un altre Chuchelka-Nata!).

I ho diria tot "somnis de les dones" O "llàgrimes d'home"

Gràcies!

No pensava fer "Somnis masculins", però ara volia. Només aquí es fa amb vedella, més un ou bullit entre cebes i formatge.

[shoko11-Elvira]

No pensava fer "Somnis masculins", però ara volia. Només aquí es fa amb vedella, més un ou bullit entre cebes i formatge.

Sí, shoko11-Elvira, l'endemà després d'aquell "banquet", després d'especificar el nom de l'amanida encarregada, vaig escorcollar Internet per la seva recepta, però en la forma en què la vaig servir i tastar, no vaig trobar la interpretació enlloc (enlloc _), a tot arreu hi havia alguns afegits (ous) o altres ingredients (per exemple, vedella (bullida)), per tant, després d’haver aparegut aquest any al "banquet" al mateix lloc, vaig començar una cosa semblant a una disposició d’amanida i després hi havia un motiu per provar-la reproduir-se pel seu compte ... i semblava funcionar (a la meva em va agradar molt).

Això, per descomptat, és una qüestió de gustos, però m'aturaria en aquesta opció ...

Sens dubte, un plat contundent! Només cal afegir ceba als ingredients ...

[Ekaterina2]

Sens dubte, un plat contundent! Només cal afegir ceba als ingredients ...

Ekaterina2, i hi era (amb la indicació "Ceba en vinagre per a restauració pública") ...

Pel que sembla, alguna cosa no va ser observada per les Regles (però no volia plagiar (això, en principi, està exclòs per a mi), atès que ceba (i això és important) he preparat la recepta de Chuchelka) ...