Daikon amb fruits secs i herbes

Daikon amb fruits secs i herbes

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
daikon	300 g
cacauets torrats	gust
api o ceba	gust
sal	1/3 culleradeta
all (llesca)	1 PC.
vinagre d'arròs	1/3 culleradeta
oli vegetal	2-3 c. l.
salsa de soja	1 culleradeta
barreja d'espècies amb pebre vermell	1 / 3-1 culleradeta

Mètode de cocció

• 

  Esbandiu bé el daikon sota aigua corrent, peleu-lo i talleu-lo a tires. Afegiu sal, remeneu i deixeu-ho durant 20-30 minuts.
  

  Esbandiu el daikon del suc i la sal: aboqueu uns 600 ml d’aigua al bol, remeneu-ho.
  

  I suaument, en petites porcions, traieu-les fora de l’aigua.
  

  Afegiu-hi fruits secs picats, 2/3 d’herbes picades, alls picats i espècies.
  

  En una tassa petita, combineu el vinagre d'arròs, l'oli i la salsa de soja. Afegiu un amaniment a l’amanida, remeneu-ho, espolseu-lo amb herbes i refredeu-lo abans de servir durant 15-20 minuts.

Ilona, ​​gràcies per la recepta !!! M’agraden molt aquestes combinacions de productes, és una llàstima que poca gent de la nostra família em doni suport en aquests gustos ...
Què aporta remullar un daikon? Per exemple, si preneu un rave verd en lloc d’un daikon, també heu d’omplir-lo d’aigua?

Vaig escriure la recepta, gràcies!
noies, què sap el daikon? Mai no ho havia pres ...

[formochka]

formochka, per a un rave o rave, només sense duresa, de gust més suau.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, formochka, per la teva salut!

Què aporta remullar un daikon? Per exemple, si preneu un rave verd en lloc d’un daikon, també heu d’omplir-lo d’aigua?

Victòria, el daikon es marina amb sal i després es renta amb molta aigua potable. Vaig corregir la recepta. Gràcies per la pregunta. Aquest processament no només fa que el sabor i l'aroma del daikon sigui més suau, sinó que també impedeix enfosquir-se i reduir-se després de tallar, així com l'excés de líquid després de vestir l'amanida amb salsa. En general, sí, normalment, qualsevol rave es renta amb aigua després de tallar-lo, escriu GI Poskrebysheva a la "Newest Culinary Encyclopedia": "antigament, el rave sempre es rentava amb aigua freda abans de servir-lo" (c).

És una llàstima que poca gent de la nostra família em doni suport en aquests gustos ...

Potser encara no heu trobat cap opció al vostre gust? Els agraden les amanides amb molts ingredients o les amanides mono? Com es tracten els cítrics? Si hi ha certes preferències, seria possible examinar diverses combinacions sobre la seva base.

noies, què sap el daikon?

Verònica, Rita , ja contestat. Sí, el daikon conté menys olis essencials de mostassa que el rave normal i se’n diferencia d’un gust més suau.

[Ilona]

IlonaGràcies per la recepta! He cuinat amb una lleugera digressió, he substituït el vinagre d’arròs per suc de llimona (no a casa). Deliciosa amanida! I em va agradar molt la idea de tallar daikon en un ratllador coreà! Abans, simplement he fregat el daikon amb pastanagues sobre un ratllador fi, hi he afegit un gra d’all, nous i condimentat amb crema agra. I després vaig trobar una nova recepta, moltes gràcies.

[Victòria]

Victòria, per la teva salut! Gràcies pels teus suggeriments! M’alegro que l’amanida fos del meu gust.

Afegiu fruits secs picats,

Ilona, ​​com es tritura el cacauet? A jutjar per la foto, només hi ha meitats de cacauets de mida mitjana.

Aquesta és la segona vegada que faig aquesta amanida. La primera vegada que no hi havia cacauets, el vaig substituir per ametlles picades (d’una bossa) i tampoc no hi havia cebes verdes. M'ha agradat l'amanida, he volat en aquest moment, ni tan sols tothom ha aconseguit provar-la. Avui ho he repetit amb cebes i cacauets. Vaig tenir la ceba malvada i vaig picar les nous. M’ha agradat menys la versió d’avui: l’arc és un gran obstacle.

Gràcies per la recepta: he trobat on utilitzar el vinagre d'arròs, en cas contrari, va estar inactiu durant diversos anys.

[Galina]

Galina, gràcies pel consell!
Acabo de picar cacauets amb un ganivet a la pissarra sense observar la dimensió. Els amants d’un gust més picant prefereixen l’amanida amb ceba verda quan s’afegeix la barreja d’espècies al màxim perquè el daikon agafi el color del pebre vermell, de vegades també s’hi afegeix pebre picant i una mica de sucre. En aquesta versió, la nitidesa de la ceba no destaca sobre el fons del sabor més suau del daikon. Si no es vol augmentar la quantitat d'espècies, per reduir el sabor agut de la ceba, aboqueu-la amb aigua freda després de tallar-la una estona, escorreu l'aigua i afegiu-la a l'amanida. O fer una amanida amb api, que normalment és el que faig. En general, si trobeu la vostra versió amb ametlles que agraden a tothom, no poseu ceba en una amanida. I gràcies per la vostra opció, en prendré nota.

[Còrsega]

Còrsega, Ilona, ​​gràcies per la recepta, és una amanida deliciosa!
Feliç 🎄🎄🎄 i Bon Nadal !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, gràcies pel consell! M’alegro que l’amanida fos del meu gust.
Bon Nadal també! Pau i bondat, prosperitat, bona salut i felicitat per a vosaltres i els vostres éssers estimats. El teu avatar és increïble.

Avatar

Jo mateix, tal com ho vaig veure, vaig comprendre immediatament: rentar-me!

[Còrsega]

Còrsega, Ilona, gràcies per l'amanida! Vaig agafar-ho tot abans de l'any nou i els raves van quedar enganxats a la nevera. Avui ho faré per dinar!

[Prus - 2]

Prus - 2, LyubaGràcies pel vostre interès per la recepta. Espero que l’amanida tingui un bon gust.