Salsa de caramel taronja

Salsa de caramel taronja

Categoria: Salses

Ingredients
* Vinagre de vi	125 ml.
* Suc de taronja acabat d’esprémer	125 ml.
* Sucre	250 g
* Anís estrellat	2 estrelles
* Clavell	5 ampolles.
* Piment picant	5 muntanyes.
* Terra de cardamom	0,25 culleradetes

Mètode de cocció

• Lliure anís estrellat, clau i pebre en un morter (sense fanatisme, no en pols).
• Aboqueu vinagre i suc en una cassola, afegiu-hi espècies mòltes. Es posa al foc, es posa a ebullició.
• Escalfeu a foc lent durant 4-5 minuts. Colar.
• Torneu el líquid colat a la paella, afegiu-hi sucre granulat i porteu-ho a ebullició. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts. Aboqueu la salsa en una ampolla. Refredar i refrigerar.
• La salsa és molt bona per coure, abans d’acabar el procés, per crear una superfície de caramel brillant i saborosa.
• A les postres, també serà adequada una nota cítrica especiada d’aquesta salsa.
• També per als amants dels matisos agredolços, en plats de carn, aquesta salsa és adequada.

Nota

Aquesta salsa es va basar en la recepta de l’administrador (gràcies, Tanya !!!)

Crema balsàmica (Administrador)

Receptes similars

Salsa de maduixa per a peix i carn (ang-kay)

Salsa Verda de Frankfurt (Gruene Suse) (Lerele)

Salsa de formatge Ala McDonald's per a patates al país (Lúdic)

Tan saborós! Va entrar en servei amb urgència. Molt útil per a tot tipus de postres d’hivern.

Immediatament vaig pensar en el nou any ...
Gràcies per la recepta.

Un miracle culinari màgic i senzill. El vaig portar a les pestanyes. Gràcies!

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natashabé, com sabíeu que avui volia coure algun tipus de salsa de crema de taronja? Com és? Ara tinc el vector correcte. Però al principi no pensava utilitzar anís estrellat amb clau, però ara provaré aquesta combinació. Gràcies per la recepta!

[Natasha]

Natasha, Que maco! Les mandarines poden seure aquí?
Alevtina, no et creuràs .. Miro les taronges i penso, bé, què fer?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olya, gràcies per la vostra atenció a la recepta.

Les mandarines poden seure aquí?

Ol, ni tan sols ho sé ... Per a mi, les mandarines no són tan expressives com una taronja. A les mandarines, només la pell té una olor impressionant (i fins i tot no totes les varietats) Proveu-ho, potser resultarà ser la vostra salsa, que esdevindrà més ànima que la taronja.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, genial com es va inventar, va agafar els punts de llibre!

ho va portar a les pestanyes!

Ol, m'alegraré si t'agrada en forma acabada.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmésSí, m'encanta això!

Tinc un altre "projecte" de salsa girant al cap. Pensaré en la millor manera de fer-ho))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Ja estic torturant amb el meu vinagre, treballant la composició!

Ni tan sols sabia que aquestes salses es poden fer amb vinagre. La idea m’ha agradat molt.

de vinagre

Aquí sóc un corb ... ja volia tallar taronges ... però no em vaig adonar del vinagre, només tinc sidra de poma ... anirà? I també n’hi ha un de habitual. O conduir a la botiga per prendre vi?

[Olya]

Olya, qualsevol vinagre és adequat: vi, poma i fins i tot blanc. Tinc un 6%.

[Natasha]

Natasha, gràcies! Vaig anar a despullar-me .. si no, ja tenia un peu cap a la sortida! Vaig a cuinar a Kenwood!

en cas contrari, ja tenia un peu cap a la sortida.

Hi ha de tot per a la salsa: anís estrellat, clau i fins i tot taronja. Però el crearé demà, però ara per ara l’arrossego als marcadors.

O conduir a la botiga per prendre vi?

Olya, a la nit només la nostra gent va a buscar vinagre.

a la nit només la nostra gent va a buscar vinagre.

No tinc por d'aquesta paraula ... vaig ... en taxi ...

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, Olya té una botiga a la casa del costat, no la portaran amb taxi.

Natasha, Olya té una botiga a la casa del costat, no la portaran amb taxi.

Oh ... Semyon Semyonich ...................

Bé, es van divertir ... Vaig trobar un de vi als meus contenidors i el vaig coure a la nit! No us alarmeu del color (hi havia cirera confitada al cullerot i no la vaig rentar especialment)
boníssim, intentaré adjuntar-lo .. Informaré! Aquí hi ha els bunyols d'Angelina!

No us alarmeu del color (hi havia cirera confitada al cullerot i no la vaig rentar especialment)

I què ... un matís força interessant. A continuació, digueu-me el gust que tenia. Molt interessant.

Així que encara ho sé (ja ho he provat, només he fet una doble porció ... per què perdre el temps amb bagatelles) deliciós! Veuré la combinació amb allò que més t’agrada!

Aquí hi ha els bunyols d'Angelina!

Olyushka, on són aquests bunyols? Realment ho necessito.

[Svetochka]

Svetochka,
Magdalenes de Donut amb Poma (ang-kay)

[zvezda]

zvezda, Olga, et besaré. Llavors, si vols.

voler

Vull ..

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, m'interessava molt aquesta salsa per la seva senzillesa de preparació. Si podeu explicar els maniquins amb més detall com utilitzar-lo i com emmagatzemar-lo.

[Gayane]

Gayane, la salsa s’emmagatzema a la nevera. Millor en vidre que en envasos de plàstic.
Ús: per preparar diverses marinades, afegir-les a les postres, per lubricar productes de forn, per crear color, per lubricar la superfície dels plats al forn, en principi també per tintar (apetitosa escorça marró daurat)
S'utilitza una petita quantitat. Val la pena provar la salsa al gust i quedarà clar QUANT pot afegir-la al propòsit previst.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Puc fer servir un pinzell per untar el pastís acabat? Serà com dolç? Em sap greu preguntar-ho, però sóc més amic de la carn que dels productes de forn.

Puc utilitzar un pinzell per pintar un pastís acabat? Serà com dolç?

No, no serà tan dolç. Per exemple, podeu greixar pastissos, en lloc d’un xerrac, per tal que quedin rosats.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, gràcies.

[Natasha]

Natasha, per aquesta salsa, ha passat avui!
Un veí va entrar a canviar-se i et pregunta què fas .. vi? Jo dic que no ... Ella-Què fa olor així?
En resum, després de mitja hora, van venir dues més ... conversa:
-Què cuina aquí?
- Res, només hi aniré.
-Quin olor tan estrany i agradable recorda a alguna cosa?
- Vaig fer la salsa ahir.
- No és alcohol, exactament?
-Comproba-ho tu mateix ...
Obro l’aparador i allà ... vodka, cognac, Amaretto, Martini, Licor (2 tipus), vi a la sala
Vaig començar a explicar que tot era per coure ... Llavors, quan vaig sortir al carrer i vaig tornar a entrar a la casa, em vaig adonar ... pel que sembla, el vinagre de vi donava un aroma tan gran! I també només tinc salsa a la taula .. oberta.

Ús: per preparar diverses marinades, afegir-les a les postres, per greixar productes de forn, per crear color, per greixar la superfície dels plats al forn, en principi, també per tintar (apetitosa escorça marró daurat)
S'utilitza una petita quantitat. Val la pena provar la salsa al gust i quedarà clar QUANT pot afegir-la al propòsit previst.

Sembla que espatllaré aquesta salsa amb una cullereta ...

[Svetul]

Svetul, és més aviat picant pel fet que la base és vinagre. I suc de taronja com ell)) PERUT ... ho confesso ... el llepo jo mateix, periòdicament, innecessàriament.

A causa d’aquesta salsa m’ha passat avui!

Cremat .... Olkin espelma celler ...

Es van cremar ... celler d’espelmes Olkin ...

La nostra Olya no s’espatllarà sota el control estricte dels veïns.

La nostra Olya no s’espatllarà sota el control estricte dels veïns.

Oh-oh-ol ..... i vetlla de dia i de nit?

i rellotge de dia i de nit

I no diguis ... sense alè ...aquí no us espatllareu I això, malgrat que tothom ho sàpiga, no en prenc alcohol, de la paraula.
En lloc dels bunyols d’Angelin, desmonto el balcó ... no hi ha cap recipient de vidre per a la vostra salsa: perdó: busqueu!

Desmunto el balcó ... busco envasos de vidre per a la vostra salsa!

Ol, aboca-ho en qualsevol pot, no necessàriament una ampolla.

així a qualsevol banc

No molesteu la bellesa! Aniré a la botiga i compraré alguna cosa.

Bé, ara mateix podeu anar al pot i, de tant en tant, comprar una ampolla o un decantador adequat))

[Natasha]

NatashaQuina bellesa que vaig comprar (en vaig prendre 2 alhora, per si de cas, de sobte apareixerà una mica de salsa més)

[Ol]

Ol, excel·lent sol. Les vendes són d’alguna manera aristocràtiques ...

I llavors! : girl_dance: M'agrada molt

Tot és molt més prosaic per a mi)) Tot i que pels propis vinagres (balsàmics i vi) he comprat gerres així (n’hi ha 2)

🔗

[Natasha]

Natasha, tals que no m'agraden molt, llavors és difícil rentar-los.

llavors és difícil rentar-los.

El vinagre és normal, però no hi aboco res més.

La meva filla té una mantega tan gran!

[Natasha]

Natasha, i no heu intentat abocar-hi gelats? I després vaig abocar aquí una senzilla salsa de magrana de vainilla, que va resultar sorprenentment saborosa.