Zrazy farcit d'albergínia i formatge

Zrazy farcit d'albergínia i formatge

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Qualsevol picada (tinc vedella magra i pit de pollastre)	Aproximadament 1 kg
Formatge cottage (tinc un 1,8% de greix)	100 g
Espècies, condiments, herbes, alls, sushi. ceba	què t'agrada. Gust
Albergínia	Pel nombre de racions (tinc 5 peces)
Formatge dur (tinc un 15% de greix)	100 g
Crema agra (tinc iogurt al 2% de greix)	2 cullerades

Mètode de cocció

• En primer lloc, explicaré com va aparèixer aquest plat al meu menú. A la meva família no li agrada i no menja verdures bullides, cuites al vapor! Només poden ser crues, en una amanida en algun lloc, i fins i tot no totes. Així que he d’esquivar per amagar d’alguna manera les verdures i, tot i així, intentar alimentar la llar amb elles. I cuino tota mena de neules vegetals, madelens i pizzes a la carn. Ara boig! Mirant aquesta recepta a Internet, com sempre, modificant-la lleugerament per a mi, vaig obtenir una molt bona versió de verdures amb carn.
• Comencem doncs.
• 1. Preparem la carn picada (també podeu utilitzar la ja feta). Desplaceu la carn, afegiu-hi formatge cottage i tota la resta, pasteu-la correctament.
• 2. Tractem les albergínies.
• Consells: és millor prendre les fruites petites i uniformes, cal tenir en compte que la mida del zraz (costelles) es correspondrà amb la mida de l’albergínia, però es pot menjar si és enorme?
• Renteu les verdures i feu-les al forn com vulgueu. El poso en un paper de forn i el poso al forn.
• 
• 3. Després de coure, treure i pelar, no oblideu treure els sèpals, però deixeu el peduncle enganxat.
• 
• 4. Col·loqueu el paper film (o una bossa) sobre una taula o un tauler i, amb les mans mullades, esteneu la carn picada en un rectangle, el costat llarg del qual sigui una mica més llarg que l’albergínia.
• 
• 5. A l'albergínia, feu un tall profund al llarg de la longitud (com una butxaca), però no a través.
• 
• 6. Poseu un bloc de formatge a la butxaca
• 
• O podeu ratllar formatge. Això no afectarà el sabor.
• 
• 7. Amb les mans i la pel·lícula humitejades amb aigua, formeu un boig, donant-los la forma d'albergínia, deixant el peduncle fora.
• 8. Passeu el zrazy preparat a un recipient (tinc una planxa de forn profunda), raspalleu-ho amb crema agra (iogurt) i envieu-lo a coure al forn. He cuinat a la temperatura màxima durant uns 30 minuts.
• 
• 9. 10 minuts abans de finalitzar la cocció, traieu-les, espolseu-les amb formatge i continueu enfornant.
• El formatge de la recepta s’indica en la quantitat total, juntament amb el pes per cobertura. Van trigar 30 gr per l’aspersió, la resta és per al farcit!

• 
• 10. Traieu el zrazy ja fet, serveix en un plat i serveix.
• 
• Això és el que va passar en el context.
• 

El plat està dissenyat per

5 grans moments

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Mànecs, forn

Nota

El plat va resultar senzill, però alhora interessant! Al mateix temps, és molt baix en calories i equilibrat. I, en la versió de carn picada gairebé magra i mató i formatge baixos en greixos, s’adapta perfectament a tots els cànons de nutrició dietètica.
Em va agradar que els meus menjadors se’l mengessin amb força, tot i la presència d’albergínies senceres allà, tot i que mai no les mengen en cap forma.

L’única opció per menjar-los són els rotllets amb mató / formatge, nous i alls.

Aquesta vegada, doncs, es pot anomenar exitosa l’operació de velar les verdures i intentar alimentar-les amb verdures guisades.

Guzel, ja he entès per la foto que és la teva recepta!
Ben fet, va sortir un meravellós zrazy!

[francevna]

francevna, Allochka! Gràcies per la recepta. I el boig, de fet, va sortir molt reeixit.

Què passa amb les imatges?

Què passa amb les imatges?

Guzel, al contrari, tot és com hauria de ser.
Pel que sembla, identifico les vostres receptes a partir de la foto

Guzel, una interessant variació de la recepta d'albergínies farcides! Faig gairebé el mateix farcit, tot el contrari. Arrenc els vaixells i escampo formatge dur per sobre. Ho vaig fer amb carbassó i albergínia.
És interessant provar la vostra versió, en forma de zraz. Encara queden albergínies, però només de grans, l’altre dia vaig recollir una mica de caviar. Es poden coure i tallar les grans?

Doncs Guzel, molt animador! I quan tens temps per a tot?

[Guzel]

Guzel, engoleix aquesta erupció d'albergínia i no fa falta res més! Menjar en excés i caure

[nila]

nila, Nelya. Així que en forma de vaixells (i amb sivelles, i amb carbassó) i vaig fer tota la vida! Simplement no mengeu a mi (com pebrots amb carn picada). Es netejarà l’interior i quedarà la verdura.
I en aquesta recepta, al cap i a la fi, carn !!! i el que hi ha a dins, en mastegar, ja no es pot desmuntar!
Podeu fer-ho amb de grans, només heu de menjar 2-3 vegades! No ho podeu fer de seguida!
Tancha, Tanyush. Quan tinc temps? Per què hauria de seguir el ritme? No treballo, estic lliure tot el dia ... 🤣

Guzelechka, gràcies per la recepta!
Van resultar imatges molt interessants. Segur que ho intentaré.

Sovint llegeixo que a la carn picada s’afegeix formatge cottage. Llegeixo sovint, però no ho he provat mai, no m’atreveixo de cap manera.
En general, què aporta la carn picada al mató? Esplendor, sucositat?

Guzel, gràcies de nou per la recepta!

[Rituslya]

Rituslya, Rita. El formatge cottage dóna sucositat i esplendor, i també es suavitza (sobretot la vedella, la que és més ràpida. Encara és molt escarpada). El pa es posa amb el mateix propòsit. Però com que menjo poc pa i per reduir el contingut calòric, poso formatge cottage (o carbassó espremut). La quallada no se sent en absolut. Proveu-ho una vegada amb poca quantitat. És possible que us agradi.