Costelles de lluc (dues maneres de cuinar)

Costelles de lluc (dues maneres de cuinar)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
filet de lluc	500 grams
ou C-O	1 peça
ceba	1 peça
civada laminada mòlt	50 grams
llet	50 ml
sal pebre	gust
oli vegetal inodor per fregir

Mètode de cocció

• El meu marit en va portar 30 ahir !!! kg de lluc !!! Aquí les emoticones "tènue" i "crispant".
• Guàrdia !!! Què fer-ne !!! 3 congeladors estan plens de regals de la natura als globus oculars !!!
• No vull fregir categòricament, el cos es nega a acceptar en aquesta forma. Aquesta temporada només es capturen piques.
• En general, vam decidir fer-ne carn picada. I ocupa menys espai i a l’hivern serà possible fer costelles o cuinar sopes amb mandonguilles de peix.
• Mai no he fet costelles específicament de lluc. Tenia por que es creuessin ossos.
• I l’antic picador de carn era vergonyós, no ho farà?
• Aquest any he comprat el meu primer elèctric. Per tant, hi va haver la possibilitat de provar-lo en peix picat.
• I, tanmateix, sí, tot va resultar "de cop" !!! La carn picada és tova, només tendra. Estic content de.
• I així tot està en ordre.
• Traieu la cresta amb ossos costals grans als peixos. Tallat a trossos.
• Peleu la ceba, tallada en 6-8 trossos.
• Com que encara dubtava del resultat final, em vaig desplaçar 4 vegades !!! La por té els ulls grans.
• Peix només tres vegades. Per quarta vegada amb un arc.
• Salat i pebre. Vaig martellar un ou. Ho vaig barrejar tot una mica.
• Abocar la llet a la civada laminada, mesclar-la amb una forquilla i afegir-la immediatament a la carn picada.
• I ara estava pastant tot durant almenys 5 minuts.
• Després la va deixar de banda, va donar temps perquè la farina de civada s’inflés.
• I després vaig coure ells mateixos les costelles. Aquesta vegada de dues maneres.
• Tradicionalment, fregia el seu marit, ja que l’havia enrotllat prèviament amb farina. Fregiu-ho a foc mitjà, fins que estigui daurat pels dos costats. Després va baixar el foc, va abocar una mica d’aigua a la cassola i la va posar a disposició completa sota la tapa.
• I per reduir el contingut calòric, vaig crear princeses a Madelene.
• Vaig esculpir costelles amb les mans i les vaig disposar de forma preescalfada. Vaig girar cada ració durant 5-7 minuts. Era possible no fer-ho. Això no va afectar el grau de torrat en aquest cas.
• El temps de cocció total d'un marcador és de 15 a 20 minuts.
• Llarg. Però ara no necessito greixos addicionals.
• Les costelles estan completament fregides. Probablement era possible cuinar menys, però vaig decidir no arriscar-me amb peixos de riu.
• L’escorça no és dura, però sí. Per tant, les costelles calentes es van posar immediatament en un recipient amb tapa. Mentre es refredaven, l’escorça es va estovar i es va convertir en això.
• En general, estic satisfet amb el resultat.

El plat està dissenyat per

per a la família

Hora de cuinar:

uns 90 minuts

Programa de cuina:

picadora de carn, estufa, madelena

Nota

El resultat m’ha agradat
No hauria d’haver tingut por. Els ossos no se senten gens
El marit també va quedar impressionat
Va dir que demà aniria a pescar !!!
Aquí de nou les mateixes emoticones

[Elena]

Elenabé, heu provat les dues opcions per comparar? quins t’han agradat més?
Així que vull aquesta madlenitsa només per a costelles. A Samsushka, també es couen molt bé, però són petites per a costelles.

Lenus, polles de luci fresques.
Probablement deliciós. Mai no he provat cap lluc a la meva vida.
I després et torturaré amb un altre peix segons la teva recepta.
Lenus, moltes gràcies per les costelles!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, no, els homes intentaran un especialista demà, per comparació.
Després escriuré



Rituslya, Ritus, no ho he provat i no em dol
Sonyós i sec, i si és vell, tan generalment tan humit
Això és només per a costelles i anirà.
També els fan amb llard de porc, perquè quedi més gros.
El marit ja ha insinuat per la propera vegada.

Sonyós i sec, i si és vell, tan generalment tan humit

Oh, Len, bé, què t'agrada tant de les piques? Acabats de capturar-se, quant de secs estan? Petites llaminadures tan fàcils. Heu agafat 30 kg o heu fixat un whopper de la botiga?

Petites llaminadures tan fàcils

Paraula clau "petit"
Vaig deixar una nimietat "per fregir".

Heu agafat 30 kg o heu fixat un whopper de la botiga?

Ferit, tenim una casa a la mateixa riba del Desna
Però pràcticament no n’hi ha hagut cap al riu durant diversos anys.
Aquests els va agafar a la presa, són completament diferents, la pell no és grisa, sinó daurada.
Hauria estat encara més gran, però era difícil d’arrossegar, una bossa amb peixos penjada a una espatlla i una barca inflable a l’altra.

tenim una casa a la mateixa riba del Desna

guai! També vivim a la vora del Jenisei, però no es poden trobar piques als voltants, hem d’anar una mica més enllà.

Tampoc he menjat lluc
A la foto, em van agradar més els caclets fregits tradicionalment. Sembla més sucós.
Ilmira, per què necessites una petita senyora? Compta-la després de les costelles per rentar-se
Si voleu que us ajudi un cosí dietètic / baix en greixos / sec.

[Vetulya]

Vetulya, sí, així ... per gaudir. A vegades faig a Samsushka per canviar, m'agrada. Però es mengen contagicom les llavors. I per rentar ... bé, renta, però no és tan difícil, de vegades la massa empitjora. I a Kuzin ja està tot adult, ho vaig fregir així. A Madelene, les costelles són mitjanes, ràpides i poc. Estic pensant, emmotllar-lo fins i tot per congelar-lo, de manera que només el tirem, però això és així ... somnis, encara ens hem de reunir i comprar.

Si utilitzeu una màquina d’emmotllament elèctrica, és un pa i mantega

Utilitzeu una eina de modelat elèctric

tapa amb una pel·lícula i vaja!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHo sentim, hem començat a inundar aquí.
Tot és de la impressionabilitat. O bé peix ràpid, després bolets
No menjo ni un ni l'altre, però l'abast (30 kg de peix no és khukhrymukhry) va impressionar

vam començar a inundar aquí.

doncs per què, Lenuska, potser el pensament també serà útil

Ben fet

Lenuska, és possible que també necessitem un pensament

L’he congelat en forma de carn picada. Vaig fer panellets plans i els vaig apilar uns sobre els altres.
En aquesta forma, tot encaixava
Necessito menjar amb urgència alguna cosa, ni tan sols puc comprar un tros de carn o pollastre addicional, fins i tot un full de quadern no cabrà al congelador
Una mala collita és dolenta, una bona resulta encara pitjor, el problema és on posar-ho tot després

Per cert, sobre rentar la dama. Abans del primer marcador vaig untar una mica amb oli vegetal. No s’ha quedat res. Després el vaig fregar amb un tovalló de paper i ja està

Elena, prova de fer boletes de peix!
És tan boníssim!
Afegiu només una mica de sala, cansalada, all i ceba a la carn picada.

Vaja, gràcies per la idea
Definitivament, ho faré.
En lloc de llard de porc, podeu utilitzar una ceba més gran per obtenir sucositat.
Jo gras, no, el colesterol no està a l’abast
A la vida no hi ha justícia
El marit menja primer només de porc i també un tros de gambeta a la mossegada
I està bé, això és repugnant, en el sentit literal

Vaja, gràcies per la idea

Per la teva salut!
Aquest plat, un cop tastat a la infància a Carèlia!

I m’assec, meditant, puc coure pastissos o fer un kulebyaku

els homes ho intentaran demà amb un especialista, per comparació.
Després escriuré

Ho vaig provar.
Fregit en una paella té millor gust
Però no excloo l’opció amb la Madeleine, com a més dietètica.

Però no excloo l’opció amb la Madeleine, com a més dietètica.

Vooot! No es necessita fregir durant molt de temps, és a dir, l'opció dietètica i adequada. Segueixo desitjant

Tens Auchan?
Podeu obtenir un descompte i recollir-lo a la botiga.

[Lena]

Tens Auchan?

No, Lena, no tenim un lloc així. Només hi ha una sortida, mirar a algun lloc de la botiga més propera, per no molestar-se en el lliurament, que augmenta el preu i augmenta decentment.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, súper costelles. Ens encanten els peixos ... Anteriorment, es feia principalment amb l’addició de llard de porc (poma).
Recentment - pura improvisació - hi afegeixo mató, col o carbassó ben picada, verds (hi ha un munt de julivert i anet), una mica de crema de llet ... Sempre resulta deliciós. El meu marit va agafar moltes carpes ..... El va fer carn de filets, va deixar uns trossos completament (al forn), va posar-ne alguns en filets. I amb aquest filet també vaig fer unes costelles: que deliciós va resultar sense cansalada ...
Fregit, per descomptat, més saborós. Però .... en principi és impossible per a ningú (tot i que de vegades trencem ...). Per tant, ho faig en una truita sense oli, en un Progril (al microones), en doble caldera.

Bé, després de tants anys, també vam tastar