Pomes amb pebre

Pomes amb pebre

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes àcides dures (idealment - Antonovka)
Pebre vermell búlgar
Sucre
Aigua

Mètode de cocció

• Rentar i assecar bé els pots. Esterilitzeu les cobertes.

• Rentar, pelar i tallar els pebrots en 4-6 trossos.

• Renteu les pomes, traieu el niu de llavors i talleu-les en 4-8 trossos.

• Col·loqueu el menjar al pot de manera que els pebrots quedin als costats del pot i que les pomes estiguin més a prop del centre.

• Prepareu xarop de sucre a raó de 200 g de sucre per 1 litre d’aigua.

• Aboqueu l'almívar bullint als pots, tapeu-los i esterilitzeu-los en aigua de la forma normal: pots de litre durant 7-8 minuts, pots de 3 litres - 15 minuts. Enrotlleu les llaunes acabades o cargoleu-les amb tapes, poseu-les a les tapes i deixeu-les refredar sota les tapes.

• L’endemà, traieu les llaunes, gireu-les i poseu-les al dipòsit.

Nota

Les pomes i els pebrots són aromàtics, picants, poc dolços.
Són bons per a una taula festiva, com a guarnició lleugera i elegant per a la carn, i el millor de tot per a les aus de corral.
Els pots es conserven excel·lentment a temperatura ambient.
Recomano fer-lo en pots petits, ja que amb una esterilització prolongada les pomes poden bullir.
Un pot de litre necessita 2-3 pebrots, 2-3 pomes grans i 0,5 litres d’almívar. Pot trigar menys almívar, segons el grau d’atenció que heu aconseguit per omplir el pot.
Ja hi ha una recepta similar al lloc, però hi ha proporcions i tecnologia lleugerament diferents, de manera que em vaig arriscar a posar la meva pròpia versió.

sense sal?

No cal sal. El sabor és agredolç.

[SvetaI]

SvetaI, El pebrot clar i vermell és essencial pel color o el gust? Emmagatzemar en un apartament o nevera?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, gràcies per arriscar-vos a exposar. i estic allà mateix! i els meus pebrots persistents! Tots estaven arrugats, però es van redreçar al farciment, es van tornar vermells, es van fer amics de la poma i ... només va quedar provar-ho. Vull fer alguna cosa amb "normals"!
és net i molt ràpid: vaig enrotllar els pots en 0,5 litres i els vaig esterilitzar en una micra fins que van passar els primers petons / 4 minuts /

[Anna67]

Anna67, Prenc pebrot vermell principalment pel color, de manera que és més elegant. Però el gust també importa: els pebrots madurs són més dolços i aromàtics, tot i que són menys sucosos. El suc no és especialment important per a nosaltres, però la dolçor i l’aroma són molt útils.
Guardo els pots a temperatura ambient.



olche, Olga, em vau impulsar a elaborar una recepta, moltes gràcies!
M'alegro molt que hagueu decidit provar-ho, espero que el gust no us decebrà.
El pebrot vermell sovint s’asseca una mica, no fa por, serà més saborós. Si només no està podrida.

[SvetaI]

SvetaI, aquí esteu seduint directament amb la vostra recepta. Ja he dit que aquest any he acabat amb els espais en blanc. Però la vostra recepta és tan interessant.

[Olga]

Olga, per a mi, aquest és l'acord final dels espais en blanc
Proveu diversos pots, la recepta és molt senzilla i el resultat és inusual i interessant.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, gran recepta, gràcies per enviar-la!
La nostra família va començar a fer rodar pebrots i Antonovka al segle passat! Els pebrots clars es van prendre especialment perquè tot tingués el mateix color, i va resultar el pebrot de poma i el pebrot Antonovka. Confirmo que és inusual i saborós!
Durant la meva joventut, gairebé vaig lluitar per aquests pots en una rotonda, vaig escombrar els pebrots de poma com la millor delícia.
Amb Antonovka surt millor.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gràcies pel consell!

La nostra família va començar a fer rodar pebrots i Antonovka al segle passat!

Sí, a la nostra família aquesta recepta és dels mateixos temps.

Els pebrots clars es van prendre especialment perquè tot tingués el mateix color, i va resultar el pebrot de poma i el pebrot Antonovka.

També és una opció interessant: a l’estil de la cuina xinesa. Als xinesos els encanta cuinar de manera que no quedi clar què mengeu ... meló o pollastre pebre o poma
I sí, d’Antonovka el millor. Fins i tot en diré més. Si no puc aconseguir un Antonovka, no ho faré.
Però si voleu, podeu provar altres pomes, el més important és que siguin àcides. Bé, o alguna cosa per afegir llimones ...

ja al segle passat!

Ah, la frase sembla que es tracta del segle XIX. Crec que és una recepta antiga i la gent coneix la història de la família, fins i tot es transmeten receptes.
Llavors vaig recordar que jo mateix era del segle passat, però encara cuinaria almenys un parell de llaunes.

[Svetlana]

Svetlana, preneu l'informe:

només estàs seduint amb la teva recepta. Ja he dit que aquest any he acabat amb els espais en blanc. Però la vostra recepta és tan interessant.

Igual que Olya, creia que aquest any havia acabat amb els espais en blanc. Però no !!! Amb aquest HP, com es pot estar segur d’alguna cosa? Sempre algunes temptacions ...
Les pomes no són Antonovka, els pebrots no són vermells. "El vaig cegar del que hi havia". És a dir, pel que hi havia a casa. Crec que, a prova, anirà així.
Ara no puc dir res del gust. Quan l’obrim, definitivament em donaré de baixa.
Gràcies per la recepta!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, Estic molt content que hagueu decidit provar-ho.

Les pomes no són Antonovka, els pebrots no són vermells.

Crec que en qualsevol cas tindreu una idea del gust i, si us agrada, hi haurà Antonovka per a aquest negoci. I els pebrots, no importa quins, allà Tricia, escriu que van agafar pebrots especialment perquè coincidissin amb el color de les pomes