Gofres cruixents amb un ingredient secret a la planxa de gofres GfGril-040

Gofres cruixents amb un ingredient secret a la planxa de gofres GfGril-040

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ou c1	2 unitats
farina	1/2 tassa
sucre	1/2 tassa
pols de coure	1/6 culleradeta
rast. oli	1 cda. l.
vodka / alcohol / moonshine / cognac	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Durant dues setmanes, em vaig preparar mental i mentalment per a un nou procés: la cocció de neules. Més d’una vegada vaig llegir les receptes de neules belgues, vieneses, de Lieja, així com el meu somni: les neules de PP.
• El que va passar al kefir va anar a la brossa ((per desgràcia.
• Llavors va sorgir amb urgència la idea d’adaptar un galet clàssic per a neules.
• El resultat va ser tan sorprenent per a mi que m’atreveixo a elaborar una recepta.
• Tan:
• 1. enceneu la planxa de neules (a GfGril-040: una mica menys que el màxim)
• 2. Trencar 2 ous en un bol, afegir el sucre i batre fins que quedi espumós amb una batedora normal
• 3. Tamisar la farina + la pols de coure, remenar amb una espàtula
• 4. Aboqueu-ho amb oli, incorporeu-lo suaument
• 5. i l’ingredient secret és de 40 graus. Tinc cervesa casolana d’alta qualitat)))))) en comparació amb ell i sense. sorprenentment, el que fa que 2 culleradetes d’una beguda gairebé noble amb neules)))))))))))))) gairebé ballin i cantin, esdevinguin lleugers, esponjosos i cruixents
• Després de pastar, s’obté una massa tendra, molt lleugera, que flueix lliurement, però poc líquida. pastar només amb una espàtula.
• a més, per desgràcia, la meva màgia va acabar: aquestes neules s’enganxen als meus panells antiadherents.
• 

• Vaig sortir de la situació, cada vegada que la greixo. si algú suggereix una sortida, gràcies per endavant.
• Ho he fet moltes vegades. Resulta exactament 6 neules a la meva planxa de neules. tot triga 15 minuts + després renta els panells, el bol, el batedor, etc.

El plat està dissenyat per

exactament 6 neules

Hora de cuinar:

massa: 3 minuts, 12-14 minuts 3 neules, 2 cadascuna

Programa de cuina:

lleugerament inferior al màxim

Nota

Les neules són lleugeres, com una pelussa, si no s’apilen les unes sobre les altres, llavors cruixents.

i és hora de provar una altra cosa. però ara per ara els cuidaré perquè tots puguin omplir-se)))
per cert, la cobertura elemental és molt adequada aquí, no crema agra grassa, a més de baies descongelades. Aquí ja no hi afegeixo sucre.
Per si de cas, escampo sucre en pols perquè quedi saborós sense cobrir
Per cert, la massa es distribueix perfectament per la superfície, obteniu neules de bona forma


Bon Appetit a tothom !!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Helen, neules increïbles! Només vull treure una parella amb cafè!

[Jiri]

Jiri,

[aprelinka]

aprelinka, Elena, gràcies!

Em pregunto quin tipus de planxa per a gofres teniu, tinc 10 min. cou un parell.

[aprelinka]

aprelinka, Elena, però, com es comporten les neules l'endemà? Humida? He entès bé que calents són cruixents a la part superior i galetes a dins?

[aprelinka]

aprelinka, gràcies per la recepta.
Les neules són lleugeres, ventilades, però molt dolces. La propera vegada tallaré el sucre a la meitat. No em van enganxar quan me les vaig treure, eren suaus i després es van engruixir. Vaig afegir chacha, no es va trobar res més obert al bar.

Gofres deliciosos i una bona recepta. Els únics que s’han convertit en els més estimats. Fins ara no m’agradaven les neules tan gruixudes.
Gràcies!
Al següent. només porta una foto!

Noies, com es mesura 1/6 culleradeta de coure en pols? : girl_pardon: O és la quantitat a la punta d'una culleradeta?

Vaig abocar una mica menys de mitja culleradeta sense molestar.

[aprelinka]

aprelinka, les neules són delicioses. Galeta. Cruixent. Però, com heu advertit, es van enganxar al tauler. Quan l’he obert, la meitat de la gofra estava al tauler superior i l’altra meitat s’enganxa a la part inferior. I això malgrat que he greixat els panells abans de coure’ls. Fins que fins i tot va començar a coure la segona porció. Però deliciós!

Noies, com es mesura 1/6 culleradeta de coure en pols? O és la quantitat a la punta d’una culleradeta?

En aquesta recepta, podeu prescindir de la cocció en pols, ja que l’alcohol fort només compleix la funció de cocció en pols.
Elenochka, em sap greu haver-hi entrat. Definitivament provaré les teves neules