És possible guardar els aliments cuinats en plats d'acer inoxidable?

Nois, digueu-me, si us plau, manteniu cuits en plats d’acer inoxidable? Fins fa poc, utilitzava plats esmaltats per als primers plats, però vaig trobar petits petits punts negres, he de canviar-ho, vaig comprar una olla d’acer inoxidable Ikeevsky, vaig pensar que tot era de primera línia, és segur i, després de la comprovació, em van donar un full de molts metres amb instruccions de cura, vaig llegir ... Per tant, està escrit que emmagatzemar aliments en acer inoxidable és nizya. S'està lligant ...

Vaig mirar al lloc, que es troba en aquesta pàgina https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840sembla que està bé ...

Per tant, està escrit que emmagatzemar aliments en acer inoxidable és nizya

Sí, també he llegit sobre els plats inoxidables Ikeevsky, que no són adequats per emmagatzemar aliments ja fets. Molt probablement perquè el grau d’acer no és 18/10. Es creu que l’acer inoxidable 18/10 és més estable en aquest sentit. Tot i que m’encanten els seus cullerots i cassoles, ja no hi poso menjar a la nevera.

deseu els aliments cuinats en plats d’acer inoxidable?

La sopa sempre es troba en una cassola petita a la nevera .. Un parell de dies, després es menja tot.

[Tatyana]

Tatyana, Tinc paelles d’acer aykuk, cuino i emmagatzematge, tot està bé

I segueixo ... no he sentit que no hi hagi res!
Tot i això, tinc totes les paelles d’acer inoxidable. L’esmalt n’hi ha un per a la xucrut tremenda ...

Dug

Puc emmagatzemar aliments en contenidors d’acer inoxidable?

Resposta:
Depèn del tipus d’acer d’on es fabriqui el producte. És possible emmagatzemar aliments cuinats durant diversos dies en plats fets d’acers austenítics (per exemple, graus AISI 304, AISI 201, AISI316L, etc.), però l’acer ferrític (per exemple, grau 430) no és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini - productes, especialment aquells que contenen aliments àcids, es pot deteriorar. És possible distingir l’acer inoxidable austenític del ferrític amb l’ajut d’un imant: l’acer ferrític té propietats magnètiques pronunciades, l’acer austenític magnèticament insignificant i desigual o gens.

La paella IKEA OUMBERLIG (així com els accessoris STABIL) està fabricada en acer inoxidable AISI 430. És un acer ferrític de baix cost, el principal inconvenient de la qual és la baixa resistència a la corrosió i l’augment de la migració d’òxid de ferro, cosa que el fa poc adequat per emmagatzemar aliments cuinats a la nevera. , sobre el qual el fabricant adverteix a les instruccions: "Els estris estan destinats només a cuinar-los, però no a emmagatzemar-los. Els aliments que es troben als estris de cuina durant molt de temps poden espatllar-ne la superfície i adquirir un sabor metàl·lic". ( 🔗...). La nova versió del rus GOST per a acer inoxidable (de caràcter consultiu) permet l’ús de l’acer AISI 430 només per a la producció de peces que no entren en contacte amb els aliments.