Magdalenes de mató amb panses

Magdalenes de mató amb panses

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ous	5 peces
Sucre	350 g
Formatge cottage al 5% de greix	100-120 g
Farina	450 g
Desguàs. oli	230 g
Arrel de gingebre fresca	1/3 peça d’una caixa de llumins
Panses	1,3 set
Qualsevol fruita seca a voluntat	grapat
Sal	pessigar
Pols de coure	1 sobre (aproximadament 2 cullerades de L.)

Mètode de cocció

• Comparteixo magdalenes que faig des de fa dos-cents anys.
• Una recepta molt senzilla i senzilla de productes que gairebé sempre es troben a casa.
• A partir d’aquest càlcul, s’obtenen 12 magdalenes, però no petites, però sí (130 grams cadascuna). Si voleu una mida més petita, no dubteu a fer la meitat de tot, doncs tinc un motlle de silicona de 12 peces, però amb petits pastissos.
• Recentment, no he estat ple d'un conjunt.
• 1. Barregeu els ous, la sal i el sucre amb una batedora, fins que quedi espumós, durant uns tres minuts, durant tres minuts sobre un ratllador fi d’arrel de gingebre. Afegiu-hi formatge cottage, triturat amb una forquilla i barregeu-ho.
• 2. Barregeu la farina amb un ripper, aquesta quantitat només necessita una bossa de 18 grams.
• 3. Escalfeu lleugerament l'oli fins que estigui tou, però no fins que estigui líquid.
• 4. Barregeu la farina amb la massa dels ous, després afegiu oli i remeneu amb una espàtula de baix a dalt.
• A continuació, afegiu-hi les panses rentades (preferiblement escorregudes i lleugerament enrotllades amb farina). Afegiu fruits secs com vulgueu.
• 5. Barregeu, la massa resulta com una crema agra espessa, viscosa.
• Transferim a motlles, omplint els 2/3 del volum.
• Ho entenc així:
• 
• Posem al forn escalfat a 180-190 * durant 30 minuts:
• 
• Traieu aquests \\ "monticles \\":
• 
• No tinc temps d’escampar-los amb res ... per desgràcia ... s’escampen ràpidament, de manera que la foto és tal i com és
• 
• I això és a dins, encara calent.
• 

El plat està dissenyat per

12 peces de 130 g cadascuna

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

forn de 180 graus. 30 minuts

Nota

La molla és humida, seca i l’aroma de gingebre és certament una cosa.

Menja per tenir bona salut!

Receptes similars

Pastís de formatges amb llevat (màquina de pa Moulinex OW 6002) (Inés)

Pastís de mató "Mandrós" (Elena K)

Cupcake "Curd" i Cupcake "Children's": magdalenes de quallada (GOST URSS) (Tasha)

On és el mató?

Vitalinka, a la pràctica, en totes les receptes, sense por, substitueixo tota la mantega per formatge pastes suau i sense greixos;
PS Inusya, em disculpo per haver pujat a Temka sense preguntar-ho

[Alexandra]

Alexandragràcies per la pista!

[Vitalinka]

: (Vaja, Vitalinka, ara mateix, ho arreglaré, això és un embolic, també ho he llegit vint vegades .......

Alexandra, Moltes gràcies ! Sí, aquest és un suggeriment fantàstic, jo mateix ho faig de vegades quan vull coure alguna cosa, però falten alguns ingredients: també substitueixo la mantega per mató, probablement per a magdalenes dóna a aquesta agradable humitat la massa. Bé, aquí només en formen part, de manera que resulta guanyador de guanys i hi ha contingut de greix a la massa i a la humitat del mató.
Per cert, el contingut d'humitat del vostre formatge cottage pot canviar lleugerament la quantitat de grams de farina fins a 20, ja que tenia una sequedat mitjana, de manera que és normal; i si és prim, podeu afegir un parell de tres culleres. Es mostrarà la massa.
Gràcies noies, per alguna cosa que sóc completament escleròtica al parc de vacances ...

[Inusik]

Inusik cupcakes va resultar súper. Definitivament intentaré coure-la, només necessito comprar mató i gingebre.

Sí, m'encanta el gingebre, sobretot ara a l'hivern és bo beure amb te. Sí, i ho faig en amanides i, en magdalenes, generalment fa una olor excel·lent, abans d’intentar posar-hi pols, res de res! Fresc sense res a comparar, i per al sistema immunitari és útil ... Per tant, pastissos, Natalochka, per a la vostra salut!

digues-me qui ho sap.He comprat endolls de paper per coure, es poden coure magdalenes o cal posar-los en un motlle tan especial?

[Punt]

Punt Sveta, Jo també vaig atendre aquest número. L’experiència va donar la resposta. Poso la mateixa quantitat de massa en motlles de paper (a la venda s’anomenen mànigues) i en la forma habitual, com a la classe magistral de inushi... I va posar tot això en una plata per coure al forn. En forma metàl·lica, els pastissets es van precipitar, es van posar amb una gorra esponjosa i estaven preparats abans que els seus homòlegs en formes de paper, i en motlles de paper, les mànigues augmentaven força. Per tant, ara només cuino en forma de metall.

gràcies. I per a què ... l'interès és necessari?

És més convenient per als fabricants vendre els seus productes en llaunes de paper, no s’esmicolen i conserven millor la seva presentació, es desmunten millor per berenar d’oficina amb una tassa de cafè. Jo mateix tinc prop de 500 motlles de magdalenes de paper. Però les mànigues petites per a bombons són en honor meu.

truncat clar. Podeu guanyar diners amb qualsevol cosa i amb un tros de paper, el més important és que el comprador creu en la seva necessitat

Acordar! Vaig comprar aquests trossos de paper una vegada, i després vaig dir que l'última vegada ...
Són més per servir que per coure. Teskomovskie va comprar car i va baixar pel desguàs ...
I la massa de magdalenes és inicialment pesada i, quan comença a coure, primer s’escapa (fins i tot a la meva foto del forn es veu com flotaven), i després puja al turó, i les de paper no mantenen la forma. I hi haurà un pastís. Millor no arriscar-ho.

[inusya]

inusya, avui amb motiu de la vostra recepta (m'encanta tot el formatge quallat), he comprat fins a 2 formes per a pastissos. només són 12 peces. i sembla que té un diàmetre més petit que el vostre. creieu que la prova de prescripció és suficient o necessiteu 2 normes?

Svetik, tinc pastissets de 8cm de diàmetre, de 3,5cm de profunditat. La meva alineació és només en aquestes formes.

El més probable és que en tingueu una com la meva, una de silicona per a 12. Hi ha un diàmetre de 5 cm. Exactament la meitat de la recepta hi va.
Mira, aquest (del qual vaig escriure) només està ple de normes

La mateixa quantitat s’adapta a ONE de sis tasses, com a la meva foto superior.
Si en tens dos com els meus, aquests de color taronja, no dobles res. Estarà bé.
Aquest per 12 té una capacitat igual a un per 6.

gràcies!

[Inusya,]

Inusya, Sembla ser el primer a coure els vostres meravellosos pastissos. Moltes gràcies per la recepta. I aquí teniu el meu informe. Al forn estrictament segons la recepta, però a la meitat de la dosi. Va resultar exactament 12 magdalenes amb barret alt, només per a una paella de 12 seients. Una cel·la de magdalenes amb un diàmetre de 7 cm i una profunditat de 3,5 cm. El pes mitjà d’un pastís és de 58 grams, per a mi està bé.



Fragant, airejat i deliciós.

[Cremós]

: girl_blum: no! ,Cremós , Vaig ser el primer a coure'ls fa tres dies. però! Ni tan sols vaig donar les millors imatges: normalment ho feia d’una forma i posava volanderes a l’altra. Per tant: la diapositiva no puja amb les rentadores, no es pot distingir una visió més semblant a la botiga. i tampoc no vaig posar panses i fruits secs: als nens no els agrada. I la resta ... el gust del gingebre és quelcom! als nens els va agradar. GRÀCIES per la recepta, inusya, senzill i mossegador!

Gràcies noies pels elogis, ja és bo que no visqui en va!
Menja per a la teva salut !!!

[inusins]

Avui he cuit per quarta vegada inusins magdalenes. Però estava esclatant de curiositat, què passaria si la recepta substituís la mantega per plàtan. Vaig comptar tres ous i vaig coure al forn. Els cupcakes van augmentar 2-2,5 vegades. Ruddy, però sensiblement més pàl·lid que els seus homòlegs cremosos anteriors. Finament porós a la secció. La polpa es cou al forn, però és de color gris, goma al tacte i no té absolutament aquest meravellós sabor i aroma. Vaig concloure que la mantega de la recepta no s’hauria de substituir per un plàtan. Inusya, les regles de la vostra recepta!

l’experimentació és bona, a vegades també m’agrada aconseguir alguna cosa ...
El millor és que després ja sabeu com no ho hauríeu d’haver fet ...
això també és una experiència positiva.

[inusya]

inusya, Cuino els vostres pastissets, al meu fill li agrada molt, se’l menja per les dues galtes! tindran un aspecte de botiga, sobretot si a una rentadora-ningú no ho sap de seguida, sempre posen mató en un 5% de grans-, tan seca, la massa resultava espessa, fins i tot amb les mans de la caixa, reduïa la farina en 50gr. Avui he agafat un 5%, però el formatge mató mullat, com una massa de mató, la massa és com la crema agra, però els magdalenes tenen un aspecte diferent, va esclatar la protuberància i va sortir una mica de massa i tot es va coure al forn. ... Amb prou feines vaig treure els pastissets del motlle, solien sortir ells mateixos. col·loqueu 2 costats oposats alhora al grill? activeu la convecció? quin mató?

Svetik, mató - qualsevol, més exactament, el que està a la mà, però abans passa a la botiga 5-9%, quan com.
Si és prima, miro la massa, hi puc afegir una mica de farina.
Ja d’alguna manera suposo que per la consistència, la norma és quan és com una crema agra espessa.
El vaig posar al forn sobre una safata de forn, de la mateixa manera que les dues formes de 6 encaixen en un nivell.
No els faig servir la convecció.
I encara greixo els motlles abans de coure’ls, encara que amb tefló, per no colar. Únicament de silicona que no faig untar.

gràcies. Quin tipus de forn és aquest en què es posen 2 ressalts en un nivell? o 6, ja que 12? Tampoc no em sembla fràgil, però no encaixa.

Sí, un forn normal, també hi caben fàcilment dues llaunes de 6 magdalenes en un nivell i encara queda molt espai. Avui també he planejat coure magdalenes amb inusina, per cinquena vegada. M'agrada molt. Ara he intentat posar una llauna de 12 places i una de cupcake de 6 places al forn d’un nivell. Ajust, fins i tot es va mantenir un espai de 4 cm. Així, podeu coure 18 magdalenes d’una sola vegada.

[dues planxes de forn]

gràcies. Quin tipus de forn és aquest en què es posen 2 ressalts en un nivell? o 6, ja que 12? Tampoc no em sembla fràgil, però no encaixa.

Llum, així que al meu primer missatge podeu veure quines formes i fins i tot com queden al forn
No "dues planxes de forn"i"dos motlles", - dos plats de forn, per descomptat, no estarien al mateix nivell
La silicona té 12, una mica més amples, dos no encaixarien ...

bé, sí. D'alguna manera vaig oblidar-me de les vostres imatges

Jo cuino. Gràcies Inna per la recepta

Feliç tast, Natasha!
Bona gana i gràcies per la vostra atenció a la meva recepta!

[Inusya]

Inusyai en motlles de silicona explotaran els pastissets amb barret? : noia: no tinc motlles metàl·lics ... a partir de la paraula

Katyun, em sap greu no haver-ho vist a temps (ara estic intentant descansar d’Internet); és clar que puc, puc cuinar en qualsevol forn, tant de metall com de silicona.

[Inusya]

InusyaSí, no és terrible
tal com ho vaig veure, no em va cremar))))
He llegit molt que els de paper redueixen l’efecte, així que vaig decidir jugar-hi amb seguretat, com perquè tot estigui segur

[Inusya]

He llegit molt que els de paper redueixen l’efecte, així que vaig decidir jugar-hi amb seguretat,

Ni tan sols ho entenc, heu preguntat sobre silicona ...

Inusyai els pastissets explotaran en motlles de silicona?

En paper, en qualsevol cas?
Estan destinats més a l’envasament que a la cocció; en cas contrari, hi haurà un pastís a la safata de forn ... A més, el mató és inicialment pesat a la massa ...
Karoch, torna a la primera pàgina: respostes # 8-14, tot això es va discutir allà ...

[Inusya]

Inusya, és cert, vaig preguntar sobre silicona)
sobre el paper tot estava clar de seguida, però no hi havia cap descripció de la cocció en silicona, així que vaig aclarir
gràcies

Saborós! Acabo de posar una mica més de gingebre, la propera vegada provaré al ritme

[Jiri Irochka,]

Jiri Irochka,els pastissets només són de classe, bonics

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, gràcies!

Saborós! Acabo de posar una mica més de gingebre, la propera vegada provaré al ritme
[

M'alegro que t'agradi ...

[Inusya]

Es fan i es mengen cupcakes
Va resultar molt saborós!
Malauradament, el gingebre només estava sec, però es notava a la massa.
Una mica incomprès amb el nombre d’ous. Vaig fer la meitat de la taxa, vaig agafar 2 ous, una altra vegada en prendré tres, en cas contrari la massa va resultar espessa. Bé, o reduiré una mica la farina.
Inusya, moltes gràcies per la recepta

Per a la vostra salut, Lenochka! Jo els tinc - "treballant", per dir-ho d'alguna manera, una recepta - Jo també cuino sovint.
M'alegro que t'hagi agradat!

Es pot coure la forma rodona habitual en forma de pastís gran?

Segur! I com! Només una mica més de temps, 5-7 minuts.
Quan no tinc temps de desordenar-me, deixo la massa en una paella de magdalenes de tefló (amb un forat) i l’enforno.
Excel · lent!