Magdalenes de sèrum de llimona (taronja)

Magdalenes de sèrum de llimona (taronja)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina / s	150 g
Midó (pot ser qualsevol)	20 g
Sucre	125 g
Pols de coure	1 culleradeta
Sosa	1/4 culleradeta
Sal	1/4 culleradeta
Sèrum	100 g
Suc de llimona o taronja (acabat d’esprémer)	2-3 c. l
Ratlladura de llimona o taronja (fresca o congelada)	1-2 culleradetes
Ou C1	2 unitats
Oli vegetal	55 g
Vanil·lina	opcional

Mètode de cocció

• Per a la massa, barregeu tots els ingredients secs: farina, sucre, midó, sal, sosa, pols de coure, vanil·lina.
• En un bol separat, batre els ous en una escuma lleugera, afegir el sèrum de llet, el suc i la ratlladura de llimona (taronja), oli vegetal. Batega.
• Barregeu la barreja seca amb el líquid fins que quedi homogènia. La massa és de gruix mitja.
• Es pot coure a qualsevol fabricant de magdalenes o, com tinc ara, al plat de fetge Madeleine.
• Escalfeu la Madeleine. Poseu la massa als forats a ras de les vores. Tanqueu el dispositiu, gireu-lo al cap de 10 segons, coeu-ho durant 6-7 minuts. Refredar sobre una reixeta. Emmagatzemar en un contenidor hermètic.
• 
• 

El plat està dissenyat per

18 peces

Hora de cuinar:

Coure 6-7 minuts

Programa de cuina:

magdalena / fetge

Nota

La recepta va néixer com una versió dels meus altres cupcakes preferits, que també cuino en un cupcake i en una madelena:

Magdalena de xocolata amb sèrum (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Pastís de llavors de rosella amb crema de llet (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

o és ell al sèrum

Receptes similars

Magdalena de llimona (GruSha)

Magdalenes de taronja amb farina de gra sencer en un multicooker Redmond RMC-01 (Solena)

Magdalena de cítrics (Podmosvichka)

Yulyashik, quins cupcakes !!! Les magdalenes són com uns panets plomissos!
La bellesa!
Són ells els que es van emborratxar tant amb el sèrum?
Lylyash, gràcies! Molt apetitós! No tinc una Madelena, però tinc un munt d'altres equips. Preparem-nos!

[Julia]

Julia magdalenes molt simpàtiques i fins i tot amb sèrum de llet, sens dubte cuinaré

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, sí, es tornen grassonets! Gràcies per passar per aquí.
Tatyana, Estaré content si us agrada!

[Julia]

Julia, gràcies per la recepta! Magdalenes molt apetitoses, rossetes grassonetes!

[Svetlana]

Svetlana, Espero que els agradi!

[Julia]

Julia, no s’espera el sèrum de llet, es pot substituir per kefir?
Els madelens són el meu format de magdalenes preferit: petit, bonic
la foto és molt apetitosa!

va robar la recepta

[ull]

ull, el sèrum es pot obtenir a partir del quefir, congelar-lo, descongelar-lo, obtenim el tipus de mató més delicat i sèrum transparent)

[Tatyana]

Tatyana, Crec que és possible i quefir! Val la pena provar-ho!
O podeu utilitzar els consells de Katerina!

[ull]

ull, el sèrum es pot obtenir a partir del quefir, congelem, descongelem, obtenim el tipus de mató més delicat i sèrum transparent)

100 g, Caten, dos glops, caça pestazza

[Yuliya K]

Yuliya K, i un cop d'estat en 10 segons és fonamental? Finalment me’n vaig oblidar i no puc obtenir una bellesa tan grassoneta. És cert, la meva farina és sense midó.

[Anna]

Anna, si no la gireu, no hi haurà un color uniforme de l'escorça i la forma en ressentirà. Podeu girar-lo en 30 segons, però és més convenient per a mi per no oblidar-lo.

Pensament correcte. Jo també ho faré. No el torneu a tornar?

No el torneu a tornar?

Però com! És necessari! En cas contrari, és incòmode obrir-lo. Però ho giro només abans d'obrir, és a dir, no abans de 6 minuts.

En cas contrari, és incòmode obrir-lo.

No, bé, això s’entén))) vull dir el procés de cocció)))
És que les meves madelens no resulten tan biconvexes; resulta que la part superior del dispositiu no entra en contacte directe amb la massa.

la part superior del dispositiu no entra en contacte directe amb la massa.

És cert, aquest és el principal avantatge de coure en forns amb bolcades, en biconvexitat.

[Yuliya K]

Yuliya K, capgirat en el procés: s'han produït bufets biconvexs, tot i la composició totalment poc convencional. Mentre encara són al dispositiu, s'assequen; em temo que es cauran.Desconnectat exactament 6 minuts després.

[Anna]

Anna, Hurra !! Mira bé! Biconvexa !!!

tot i la composició totalment poc convencional

Potser val 7 minuts per mantenir la pista. temps!

Assegureu-vos de seguir. Ho aguantaré una mica més. I ni tan sols per bronzejar-se (ni tan sols hi ha restes de sucre i midó, així que no hi ha res a caramelitzar), sinó simplement assecar-lo una mica més. Va posar una llesca de préssec a la meitat dels magdalenes, a la pista. dia la massa que els envoltava es tornava molt humida.

[Yuliya K]

Yuliya K, La bellesa!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulya, gràcies!