Gelat molt xocolatat

Gelat molt xocolatat

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Crema 33%	500 ml
Cacau en pols	50 g
Sucre	200 g
xocolata amarga	170 g
Llet	300 ml
Extracte de vainilla	1 culleradeta
Sal	Pessigar

Mètode de cocció

• Una altra recepta de Leibovitz.
• Combineu nata, cacau en pols, sucre i sal. Bullir. Quan l’escuma comenci a pujar, traieu-la del foc, afegiu-hi la xocolata picada, remeneu per dispersar la xocolata. Afegiu llet i extracte de vainilla. Batre a la batedora fins que quedi suau. Refredeu-ho a la nevera (he tapat amb paper d’alumini en contacte) i congeleu-lo en una màquina de fer gel.
• Té gust de xocolata pura!

Receptes similars

Gelat de xocolata amb cirera beguda (opció dietètica) (Sonadora)

Gelat de xocolata amb galetes Oreo i praliné d'avellana (Sonadora)

Gelat de xocolata (sense ous) (Katrin)

[Cifra-Elena,]

Cifra-Elena, gràcies per la (provada) recepta de gelat de xocolata sense ous (i cap altre rovell) ...

Ho vaig portar als marcadors.
Definitivament intentaré fer-lo, de vegades vull gelat de xocolata, però quan el compreu no sembla tan xocolatat com sembla, vull ...

[serrell]

serrell, Natashasí, ho entenc, aquesta vegada tampoc no em volia ficar amb els rovells. Sí, i els esquirols ja estaven torturats per fixar-se en algun lloc, així que buscava una recepta sense ous.

[Cifra]

Cifra, Elena, Quina bellesa! Només jo no ho entenia del tot .. per què refrigerar a la nevera i després en una gelateria? No podeu entrar immediatament al congelador i després a la nevera
La recepta és només Gràcies !!

[zvezda]

zvezda, Olga, s’hi obté pràcticament aigua bullent. Després d’afegir xocolata i llet, la temperatura, per descomptat, baixa, però no és suficient per abocar-la al congelador immediatament.

[Lena!]

Lena! gràcies 🔗
Tot bé!

Lena, quin tipus de cacau prens? Normalment compro cacau Golden Label, però darrerament no és gaire xocolatat

Tinc pols alcalitzada, molt probablement calebo, no ho recordo exactament. La xocolata és com un calebo.

Batre a la batedora fins que quedi suau.

Bateu bé?

Bateu bé?

Sí

[Elena]

Elena, gràcies.

[serrell]

serrellHas provat 48 copecs? Cacau viu.

[Alenka212]

serrell, 48 copecs no ho han provat? Cacau viu.

Alenka212, per descomptat, ho vaig provar (i el seu gelat "48 copecs" també), però, no, no m'agradava res d'aquesta sèrie "48" de kopeck.
Més o menys al seu gelat "Praga" li va agradar com un de xocolata, però el vaig veure a la venda només en un contenidor (així se'n diu, o no?), I d'alguna manera poques vegades passa ...

Vull dominar això, allò Cifra-Elena va fer que estigués a la carta i que no recorri les botigues ...

sota demanda

És molt important. Per als membres de la llar espurna amb desitjos en moments completament imprevisibles

Es pot utilitzar crema de mercat?