Gelat de xocolata amb nata

[GalinkaMalinka]

Gelat de xocolata amb nata

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet	350 g
Cacau alcalinitzat	20 g
Crema casolana	250 g
Ous	3 unitats
Sucre	8 Art. l.
Vanil·lina

Mètode de cocció

• GalinkaMalinka, al gelat Anastasia absolutament sense gust d'ou.
• Però vaig fer gelats de xocolata a partir d’aquesta recepta (el color de la foto no és tan fosc)
• Va resultar ser xocolata-xocolata, amb un regust amarg del cacau.
• 1. Cacau elaborat a partir de 100 gr. llet i 20 gr. alcalisi. cacau i vainilla. S’ha refredat.
• 2. Bateu 3 esquirols.
• 3.250 gr. crema casolana + 250 gr. batre la llet amb una batedora i afegir-hi 8 cullerades. l. sucre, després 3 rovells i cacau. Va muntar tot junt.
• 4. Agiteu els punts 2 i 3 amb una cullera.
• Després de congelar, vam menjar aquest gelat. Mentrestant, la gelateria feia girar la segona meitat de la massa, que després vaig congelar.

Nota

Fotos Galinka-Malinka

Receptes similars

Gelat de xocolata (Arka)

Pastís de gelat, xocolata cremosa amb cireres (Cvetaal)

Gelat de xocolata (fabricant de gelats marca 3812) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Qween]

QweenBé, només he fet un gran gran agraïment. El vostre gelat de xocolata és SUPER (en absència de 250 gr. De crema casolana + 250 gr. La llet s’havia de canviar per 500 gr. 10% de crema "Per a la salut". El gust d’aquest gelat és exactament igual que el gelat que venem a la fàbrica de gelats de Lviv "Kashtan", només sense esmalt de xocolata. la primera porció de nou amb prou feines va tenir temps de fer-se una foto, ja que rebentaven a la velocitat de la llum. Calia veure la cara quan menjaven. Disculpeu la foto, era al vespre a les 23:00 i per alguna raó el color no és el cafè de la foto.

Tashi , Qween Ja ho sabeu, el segon cicle surt força bé. Així va passar 30 minuts. La segona part es posa immediatament després de la primera. Es va congelar al congelador, no hi havia trossos de gel, al matí hi havia un cohe amb gelat

Segons les vostres indicacions, vaig utilitzar una espàtula de silicona, però va ser dolent (és massa suau) treure les restes de les parets, però la cullera del dibuix va sortir millor.
Dachshund, quin tipus d’zeno al xaman avui en dia?

I l'espàtula del multi no ratllarà la galleda ???

[Svetik_]

Svetik_ No sé ... però si el tefló de la historieta no es ratlla, crec que l’alumini no es ratllarà

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, M'alegro que us hagi agradat el meu gelat! Per la teva salut!
També em va agradar molt: només "Kashtan". I crec, penso, de quin tipus de gelat em recorda. I de seguida vau nomenar.
Una cullera múltiple està bé, crec. No m'agrada l'espàtula de silicona, no és prou dura. Millor igual amb una espàtula o cullera de fusta.
De la foto, en principi, queda clar que el vostre fabricant de gelats normalment fa front al segon cicle. Per tant, les vostres oportunitats s’estan ampliant.

Si esculpeu un gelat amb fruites, tingueu en compte que és millor torçar-los amb una batedora, si no, al congelador els trossos de fruita es congelen en una pedra. I el gelat ja es fon, però encara no ho són.

No vas fer iogurt? Iogurt molt saborós, nata, ous, preferiblement, ratlladura (si voleu) i melmelada d’albercoc espessa molt saborosa (bé, o el que vulgueu).

I a l’estiu ja hi ha molta fruita, fins i tot passa més que un gelat.
Espantaocells, Sóc tan zhadobin que quan llegeixo uns 7 rovells a la recepta del gelat, entenc que no el cuinaré. I llavors on puc connectar set proteïnes. Ja he menjat totes les proteïnes ...

[Qween]

Qween No, només vaig fer gelats i xocolata.Però avui he menjat l’últim iogurt i no tinc bones melmelades. I no puc esperar les baies

Svetik_ https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59173.0 aquí les noies van descriure 637 en detall. Tornaré a casa i comprovaré el bol si escric alguna cosa. I en el model 638, aquí hi ha escrit un rendiment de 0,8 kg
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59179.0

[Qween]

Qween de nou tinc a tu amb el meu ucraïnès Dyakuyu bé, m'encanten els teus gelats .. Ja ho he fet 4 vegades

[Qween]

Qween, gràcies per la recepta. Molt saborós!!!
M’ha agradat encara més que la nata + llet + xocolata pura.
Tinc tot el volum per cabre en una gelateria, de manera que no entenia per què ho dividies tot en mitja porció. O realment volíeu començar a tastar ràpidament?
Aquí teniu el meu gelat, una foto a la màquina de fer gelats.
🔗
Noies, quant de temps congeleu els bols al congelador? Something My Kenwood Bowl va començar a congelar-se lentament. El vaig treure del congelador i el vaig deixar caure al terra, ara no tinc prou dies per congelar-lo normalment. Probablement ferir alguna cosa.
Però per al bol Mullinex n’hi ha prou amb un dia.

perdoneu la foscor ... però, què és l’alcalisi del cacau?

Aquest cacau és alcalinitzat especial. processat, produeix un color més fosc i un sabor a xocolata. Prenc aquest cacau a empreses que venen matèries primeres de confiteria.

ara està madur per fer aquest gelat. Ha patit un signe de plus. Vaig prendre cacau regular. Les masses van resultar ser massa, també la vaig dividir en 2 porcions. Al segon vaig afegir 100 grams de cafè natural acabat de fer.

[Qween]

Qween Gràcies per la recepta! : rosa: Ahir vaig comprar crema casolana i vaig preparar el vostre gelat, però en lloc de cacau, vaig fondre 0,5 barres de xocolata negra al 72%. Va resultar súper xocolata !!! Molt saborós