Pa sense llevat irlandès

Pa sense llevat irlandès

Categoria: Pa de llevat

Cuina: irlandès

Ingredients
Farina de blat	600 g
Iogurt natural o kefir	500 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	2 cullerades. l.
Sosa	1 culleradeta
pols de coure	2 culleradetes
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• 1. Barregeu els ingredients secs en un bol. Bateu el iogurt (o el quefir) amb l’ou i, a continuació, barregeu els ingredients secs amb el iogurt amb una espàtula o una cullera. Pastar i donar forma a la pilota
• 2. Escalfeu el forn a 180-190 graus centígrads. Col·loqueu la bola amb forma sobre un paper de forn greixat i enfarinat, talleu-ne una creu (podeu espolsar-la amb farina per decorar-la).
• 3. Coure al forn 40 - 45 minuts fins que es daurin. Un cop cuit, colpejar-lo, el pa hauria de fer un so buit si hi toqueu per sota. Tapar amb una tovallola i deixar refredar.

Receptes similars

Pa de refresc irlandès (GruSha)

Pa de refresc de civada irlandès - versió dietètica (Alexandra)

Pa de refresc de llimona d’inspiració irlandesa (Pulisyan)

Benvolguts usuaris del fòrum,

Hi ha receptes similars per a una màquina de pa que no requereixi llevat ni massa fermentada, alguna cosa similar al lavash? O potser podeu adaptar aquesta recepta per a una màquina de pa?

Lola, realment necessites 1 cullerada de sal? Poc? Vull coure aquest pa, però dubtava de ...: - \ No sobresaltaria ...

Vaig intentar coure aquest pa amb una màquina de fer pa. Ho he afegit tot segons la recepta, només he agafat farina de cereals integrals. És cert que va frenar i el va posar al forn en un ordre equivocat, així que després del primer lot el vaig tornar a començar. Mode "ràpid". Al final, vaig comprovar si estaven preparats amb un pal de barbacoa llarg, no al forn. Vaig posar 20 minuts més al mode "Cuinar". I tot està bé: pa normal amb un lleuger gust de kéfir (he pres un 1,5% de kéfir). Una mica humit però saborós. I saludable: sense llevats, sense oli ... Gràcies Lola per la recepta.

Ho vaig fer una mica diferent: vaig posar tots els productes, excepte el refresc en les proporcions de la recepta i vaig activar el mode de "cocció ràpida". Després de 5-10 minuts de pastar, es va afegir bicarbonat i va esperar fins que es barrejés amb la massa. Vaig interrompre el lot i vaig activar el mode de cocció durant 1 hora. El pa va pujar força bé al final.

Ho vaig fer tot exactament segons la recepta. Es cou al forn, primer en mode "ràpid" i després 20 minuts al forn "al forn". El pa era salat i no era saborós ..

[alena1281]

alena1281
Vaig coure aquest pa al mode "Magdalena" ("Pastís"), és lliure de llevats, amb sosa i pols de coure, de manera que el mode "Magdalena" és el que necessita. El més important aquí no és pastar la massa, en cas contrari el pa resultarà "de pedra". Pastar molt ràpidament i coure-ho immediatament.

P.S. Confesso que poso menys sal ...

Vaig coure tot segons la recepta, vaig pastar la massa en una màquina de fer pa amb el mode Cake, i després vaig mirar que anava a pastar durant molt de temps per obtenir pa sense llevats i la vaig posar en mode Bake.
Al final, tot és terrible, l’interior és humit i l’olor només és un malson
al meu parer, hi ha massa bicarbonat i sosa, hi ha d'haver una cosa i, evidentment, no en la quantitat de 3 cullerades

aquest és el primer pa que no va funcionar des de la compra del fabricant de pa (((els productes ho sentim

És pa només de nom, però bàsicament de pastís sense edulcorar
No cal remenar-lo gens en una pa
barregeu ràpidament sense pastar
Lola va donar la recepta original del forn, de manera que us heu d’adaptar
Personalment, generalment no m’agraden coure magdalenes a la màquina de fer pa, no resulten tan airejades com al forn o a la cuina lenta. Però us podeu adaptar

Aquesta recepta s’ha traduït en una nova forma, potser erròniament culleradetes de sal, sosa i bicarbonat en pols convertides en cullerades
A la versió dietètica d’aquest pa i sosa, la pols de coure i la sal es mesuren en culleradetes.
Versió dietètica del pa de sosa irlandès d’Alexandra

[Alexandra]

Alexandra, gràcies, corregit a la recepta

Vereni4ka, el bicarbonat de sodi i el bicarbonat en pols no els agrada el pastat llarg, perden les seves propietats d’afluixament.
La pols de coure no és llevat, la massa del pa no pujarà!

Com a regla general, aquesta massa es remou ràpidament en un bol normal i es posa immediatament (es transfereix al forn) a la cocció, i no es necessita demostració per a aquesta massa.

[Romchka]

Romchkasuggereixo que la sal també ho solucioni

[Romchka]

Romchkasuggereixo que la sal també ho solucioni

Hi ha! gràcies