Número de pastís "23 de febrer"

[Lenochka]

Lenochka, Informo: també he cuinat un gran nombre de greixos per al DR de la meva filla 9
Quina crema tan deliciosa! A més, vaig comprar xocolata econòmica, "promocional", a "Pyaterochka" - "Aire". Va resultar ser una bona xocolata. Formatge crema - Kalleh - excel·lent. M’agradava treballar amb la massa: la massa obedient puja bé. Vaig passar un dia al fred. Prenc nota de la massa.
Al principi, vaig girar cap a números més grans que A4. No, és incòmode: els pastissos són tendres, el primer pastís es va trencar durant la transferència, però el vaig tallar en galetes, delicioses. Vaig fer la massa una norma i mitja, així que vaig dibuixar una figura nova, amb una alçada de A4. Aquesta mida és òptima.
A tots els va agradar molt el pastís: tots els convidats, nens i adults, tenien plats buits.

[senyora inna]

senyora inna, Innochkaquina bellesa que va sortir! Les super maduixes són una decoració tan bonica
No suporto la massa, de seguida la llanço sobre la catifa. És molt tendre

[Lenochka]

Gràcies, Lenochka... També faig rodar i cuinar sobre la catifa, era el meu pastís acabat que es feia malbé quan se’m transferia d’anada i tornada. I aquesta maduixa turca també era, per estrany que fos, deliciosa, no de plàstic, sinó de fragant. Tot i que no sóc un fan d'aquestes maduixes.

Noies, si us plau ajudeu
Vaig fer un pastís així amb melmelada de gerds i crema de flam, bé, era molt saborós.
Ara hauré de tornar a fer el pastís numèric, em vaig emportar melmelada d’albercoc de les existències.
Què creus que encaixarà aquí? La crema serà la mateixa crema pastissera.
La melmelada per si mateixa va resultar ser molt espessa per a mi, però potser cal processar-la d'alguna manera, no ho sé, amb midó, per exemple, tot i que difícilment imagino aquest procés i com té la combinació d'aquest sabor?

melmelada d'albercoc.
Què creus que encaixarà aquí? La crema serà la mateixa crema pastissera.

Crec que serà genial!

però potser cal processar-lo d'alguna manera, no ho sé,

Batedora per a complaença i planta amb una bossa culinària amb els mateixos talons.

[marusya057]

marusya057, Mariaal meu entendre, també crec que serà molt saborós
A més, és gruixut. Enganxarà bé entre la crema.
Ho vaig fer amb una taronja comprada, era fina. I després tot va resultar deliciós, els pastissos estaven xops i no va sortir res

Moltes gràcies noies!

Amb una batedora, vaig batre la massa immediatament durant la cocció, volia una melmelada homogènia, sense trossos.
Això vol dir que ja tinc un farcit preparat emmagatzemat entre un munt de buits i no ho sé

Casi m'oblido)

[marusya057]

marusya057, Maria, quina bellesa! Gràcies per un informe tan meravellós!
I com va tenir gust?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gràcies !!!
molt saborós amb albercoc
en pes va sortir a 3,5 kg: escombrar-lo ràpidament

Alguna cosa de gigantomania em va visitar Va fer 4 coques de mel i una galeta de festuc al mig. Cremes: crema de crema agra i tafita. Estava deliciós

Estava deliciós

I bonic! Vaig anar a llegir tant sobre crema com sobre pistatxo (tot allò desconegut i sense provar)

[senyora inna]

sobre galeta de festucs

senyora inna, Inna, Només vaig decidir fantasiar ... Al principi es va fer una idea d’afegir vellut vermell i després vaig tirar del verd. La recepta es va treure d’un pastís amb pastissos verticals.

Acumulat😃 M'agrada molt aquesta recepta!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, moltes gràcies per explicar-nos un pastís tan meravellós. Vaig fer una crema a base de crema de formatge d’Ashan, la xocolata tenia 170 g, Airy, es va fondre bé, no vaig afegir sucre en pols a la nata; pastissos cuits al forn durant 4 minuts a les pizzaires princeses. Quan la crema es va dipositar a la capa inferior, es va afegir melmelada de gerds.Tot junt és deliciós i tendre, fins i tot amb una lleugera salinitat picant del formatge, no hi ha excés de dolçor

[shurpanita]

shurpanita, Marina, vaja, quanta bellesa! Gràcies!
I també em va agradar utilitzar diferents fitxers adjunts



Elfa, Elena, que maco!
M’alegro que la recepta ens hagi estat útil i m’hagi agradat el pastís
I podeu experimentar amb cremes i melmelades
Hi he afegit uns coolies de maduixa. Molt saborós també

Un altre)) amb crema de llet i melmelada de maduixa. Vam anar a buscar-lo a 100 km

[marusya057]

marusya057, Maria, que maco! Un cop hem conduït fins ara, vol dir que confien

Fa poc vaig fer la lletra P amb tres cantonades. I no vaig tenir temps de fer una foto ...

Noies, si demà recolliu un pastís a les 7 en punt, tindreu temps de remullar-vos a les 13 en punt?

tindré temps ... Em vaig posar en remull en 2 hores

Noies, si demà recolliu un pastís a les 7 en punt, tindreu temps de remullar-vos a les 13 en punt?

no introduïu-ho a la nevera les primeres 2 hores després del muntatge. Per tant, es saturarà més ràpidament.

[Anastasenok]

Anastasenok, Anastasia, Em vaig remullar bé durant 4 hores fora de la nevera.

Gràcies a l'autor per la recepta. Va sortir alguna cosa.

[Anastasenok]

Anastasenok, Anastasiaquin pastís divertit! Jo mateix estic preparant-me per al 3r aniversari, escric tota mena d’óssos i malvaviscos per decorar els números, de sobte els infa seran útils: a la cuina, les petites coses, van elogiar els malvaviscos de Fixprice. És cert que també hi va haver una crítica negativa: algú en va obtenir una de vella (

[Elfa]

Elfa, al nostre gran hipermercat Magnet es ven per pes, allà vaig comprar una mica

[Anastasenok]

Anastasenok, Anastasia, va sortir un pastís molt bonic!
Vas aconseguir remullar-te?
El conservo sense nevera diverses hores després de decorar-lo.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, la gent està contenta) El noi d’aniversari està content.

[Anastasenok]

El noi d’aniversari està content

Anastasenok, Anastasia, la cosa més important!

Noies, on puc obtenir una plantilla de plantilla per imprimir el número 4 a A3?

[Olga]

Olga, Vaig agafar totes les plantilles a Internet.
A3 a Corel Drow, podeu seleccionar i estirar el número fins al full sencer

Ideal per a un aniversari, inusual, bonic i suficient per a tothom.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, si poseu 100 grams de xocolata a la nata, només afectarà la dolçor? La crema serà massa tova?

I voldria aclarir-ho. Aquí van escriure que una part de la crema no és suficient, es pot combinar amb crema agra. Una porció completa de crema de llet per fer?



Noies, els pastissos són bonics per a tothom! En general, la recepta és única, perquè es pot fer qualsevol forma.
I ho decoreu tot tan bonic! Net i apetitós

Hi he afegit uns coolies de maduixa. Molt saborós també

Elena, puc tenir la teva recepta de coolie de maduixa?

[tatlin]

tatlin, Natàlia, molt bonic pastís!

si poseu 100 grams de xocolata a la nata, només afectarà la dolçor? La crema serà massa tova?

M @ rtochka, Darya, reduir la quantitat de xocolata afectarà l'estabilitat de la crema. Serà molt més suau, pel que no puc dir

Aquí van escriure que una part de la crema no és suficient, es pot combinar amb crema agra. Una porció completa de crema de llet per fer?

Per a alguns, n’hi havia prou amb una ració. Depèn, segons tinc entès, de la mida dels cons de crema disposats i de la seva freqüència. Sempre vaig a l’altura i a prop l’un de l’altre, de manera que molta crema s’aparta. La darrera vegada que vaig fer una lletra P de mida A4, hi havia 3 pastissos. Vaig agafar la crema només flam de crema agra i va fer 2 racions. Va resultar una crema d’1 kg 150g i em va deixar completament

recepta de xocolata de maduixa?

Elfa, Elena, els coolies es fan segons aquesta recepta. M’agrada molt

Maduixa Cooley (fomca)

Vaig trigar 1,5 normes de crema en a4 i tres capes. Serien possibles fer dues normes

Tinc una pregunta:
I els pastissos ja fets poden quedar-se a la nevera durant diversos dies? no els passarà res?

I una altra pregunta per a les noies d'Alemanya:
Quin tipus de crema de formatge preneu? mai vaig fer servir un miracle així ...

P.S. però el mascarpone no funcionarà?

[Nasjka1990]

I els pastissos ja fets poden quedar-se a la nevera durant diversos dies?

Nasjka1990, Nastya, Embolico els pastissos amb paper film i els tinc un o dos dies. Crec que d'aquí a uns dies no els passarà res. Vaig coure galetes de les restes de la massa, de manera que van quedar més d’un mes sense nevera i són delicioses

però el mascarpone no funcionarà?

Al meu parer, es pot provar amb mascarpone

Elena, moltes gràcies per la recepta! El pastís és molt saborós i realment és un prestatge de salvament. La meva massa ha estat a la nevera des del 23 de febrer i es va coure molt bé)))

[silva2]

silva2, Elena, Oh gràcies! Quanta bellesa!
Aquesta massa també m'agrada, és com si estiguéssiu més temps a la nevera, esdevingui més interessant i no s'enganxi.

[Elena_Kamch,]

Elena_Kamch, moltes gràcies per la recepta detallada! Fa temps que miro aquests pastissos, però d’alguna manera les meves mans no van arribar a cuinar.
I l’altre dia el client desitjava un pastís així, i jo el vaig cuinar amb gust! Però el pastís resulta molt lleuger, tot i que no és barat en termes de cost.
Noies que fan encàrrecs, quin creus que és el preu? en pes?

[Cognom]

Cognom, Julia, gràcies pel consell! M’alegro que la recepta ens hagi estat útil. També m’agrada
Però no vaig coure per encàrrec. Ni tan sols t’ho diré ..

Un altre informe) i un altre gràcies, Elena, per explicar-te detalladament un pastís d’aquest tipus. De la pràctica, vaig prendre xocolata Air Porous, encara vaig decidir no estalviar diners i prendre'n una especial al metro:

[Cognom]

Cognom, a qui conec - consideren el preu d'aquest pastís "per peça" - productes + treball + si encara hi ha flors fresques per separat.
Els meus clients no entenen aquest preu "per peça" i no "per pes". Així que ara estic cuent per pes, tinc una figura de format A4 de 2 pastissos i 2 capes de crema de llet amb decoració que surt uns 1,5 kg. Quan demanen 2 números i volen menys pes, puc coure només a partir de 2 capes, si hi ha un número, ara en faig 3 de capes. Per pes, normalment surt si els números són inferiors a A4 (només cal fer més capes i ja està) i fixar el seu propi preu còmode per kg.

[Elfa]

Elfa, Elena, gràcies! Bon pastís!

Els meus pastissos.
Crema de ganache de xocolata blanca Callebaut + formatge quallat Hochland. Additiu: melmelada d’albercoc.

[Cognom]

Cognom, Julia, molt bonic! I no tinc cap dubte de tan deliciós

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, digueu-me, quant de temps es pot mantenir aquesta confecció a temperatura ambient?
Vaig fer sandvitxos de Zephyro, vaig ficar el moble a dins, ara vaig a patir, anirà malament a temperatura ambient fins diumenge

[Maria]

Maria, No ho diré segur. Si bull, crec que no li passarà res durant aquests dies.
Una vegada vaig passar una setmana a la nevera en un pastís, el sabor no ha canviat gens.
Potser algú va tenir l’experiència sense nevera.

Bé, bé)) cancel·lar la subscripció))
Aquests dies no li va passar res a la confitura. A més, avui !!! gairebé 2 setmanes després, va trencar l'últim sandvitx de malví: el malví (a diferència del que estava sense melmelada) no es va assecar a l'interior, no es va ensucrar, treu clarament la humitat de la melmelada i es torna simplement més seca i densa.
A temperatura ambient, la confecció es va espatllar el tercer dia: es va fer florida. També es va trobar motlle en un sandvitx de malví, PERUT! allà, els malvaviscos amb mobles estaven coberts amb una galeta trencada per la meitat i em preguntava com sobreviuria, així que resulta que hi havia accés aeri, per molt que intentés prémer aquestes dues meitats. Gràcies per la recepta de melmelada, és genial!

Quina vareta màgica és aquest pastís! Gràcies de nou!!!