Draniki (segons la recepta de Hanna Grabovskaya) (fabricant de Samboussa de Princess)

Draniki (segons la recepta de Hanna Grabovskaya) (fabricant de Samboussa de Princess)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Patates	5 peces. (474 g)
Bombeta	1 PC. (86 g)
All	4 dents petites
Ou de gallina	1 PC. (58 g)
Midó de patata *	1 cda. l.
Sal, pebre mòlt	gust
Oli rovellat (per a lubricació superficial)	1 culleradeta

Mètode de cocció

• La recepta és molt senzilla, però amb matisos. M’estimo perquè aquesta és la recepta de la meva àvia. Es va representar només per a mi
• Cuini ràpidament per minimitzar el daurat de les patates. Per la mateixa raó, no cal prendre una gran quantitat de patates per a una cocció.
• És millor prendre patates de varietats fècules.
• Com es pot comprovar o no una varietat de patata fècula? També mostrem als nens un truc.
• Agafem una patata. El meu, netejar:
• 
• Tallar per la meitat:
• 
• Tres meitats fetes amb talls l'un contra l'altre. Tornem a la posició inicial.
• Aixequeu les patates per sobre de la superfície de la taula per una de les meitats:
• 
• Si la meitat inferior no cau, les patates són fècules:
• 
• I per als nens, alegria i diversió.
• Cuinar.
• 1. Primer de tot, peleu una ceba de mida mitjana, 4 grans d'all. Només es pot inclinar.
• 
• 2. Fregar els alls sobre un ratllador fi:
• 
• Després una ceba:
• 
• 3. Les meves patates. Netegem. El rentem amb aigua corrent (o el rentem en un bol). No submergiu-vos en aigua perquè no es perdi midó.
• 
• 4. També fregem les patates sobre un ratllador fi:
• 
• Després de cada patata ratllada, assegureu-vos de barrejar la massa. Això és necessari perquè les patates s’enfosqueixin menys.
• * Oferiu diferents maneres d’alentir l’enrossiment de la massa de la patata. Alguns aconsellen afegir-hi llet, altres crema agra i altres, suc de llimona.
• Per això, la meva àvia feia servir ceba de ceba prèviament ratllada.
• 5. Batre l'ou en la massa resultant, barrejar. Sal, pebre.
• Afegeix l’art. una cullerada de midó (si les patates no són prou fècules o no es compren, no són del mateix grau). En aquest cas, he afegit una xarxa de seguretat:
• 
• Barreja:
• 
• Lubriqueu les cel·les de la paella inferior amb un pinzell. oli:
• 
• Disposem la massa preparada:
• 
• * Important! I durant el desplegament en cèl·lules, per preservar l’homogeneïtat de la massa, s’ha de remoure de tant en tant al contenidor principal.
• ** No he omplert les cèl·lules del samushnitsa "amb un portaobjectes", perquè en la variant de cuinar a l'estufa, els panellets haurien d'estar prims.
• Enforneu-lo al forn fred de 12 '+ 5'.
• 
• A la safata:
• 
• En un plat:
• 
• La part que no es va menjar immediatament es va tornar a escalfar (que es va mantenir de 5 a 7 ') sota la graella en un mini forn:
• 
• Que tot surti deliciós!

El plat està dissenyat per

24 peces

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Principal

Nota

Aquests panellets de patata són molt saborosos quan es couen als fogons en una paella. Això és el que van obtenir de Tortilla:

* Si les patates són ben fècules, no es pot afegir midó per l'opció de cuinar a la truita (o una paella a l'estufa). En aquest cas, a la darrera etapa (abans d’afegir ous, sal i pebre), si cal, heu de drenar acuradament l’excés de líquid (si n’hi ha).
Aboqueu 2-3 cullerades. l. rast. olis
Escalfem la truita d'1 'a 5.
Repartim la massa de la patata en forma de creps prims amb una cullerada:

Gireu en 2-3 minuts:

Al cap de 2’-3 ’min més. treure de la cassola sobre un plat (safata) cobert amb tovallons perquè l'oli s'absorbeixi:

* A l'estufa d'una paella, cuineu-la en una paella prèviament escalfada a foc mig. Olis: 2-3 mm al fons.

Receptes similars

Creps de patata amb formatge (Senyoreta gerd)

Creps magres (celfh)

Rösti i creps de patata en una sandvitxera (Steba) (Linadoc)

Benvinguts els convidats de la recepta

[Marysya27]

Marysya27, meravellós !!! Ets cuiner, inventor, experimentador !! Adoro i adoro tals!
No puc tenir patates, però .... caram! Ho faré exactament i menjarem! És impossible resistir-se a una creació tan seductora! Gràcies!

[Guzelyushka]

Guzelyushka, Gràcies per passar per In samsushnitsa la versió dietètica resulta. Potser, si realment el trenqueu, ho provareu en una paella amb mantega, amb tota la bellesa i plenitud de sensacions?

Per tant, no és saborós de Samochka o què? Ja que suggeriu fer-ho en una paella ...

[Guzel,]

Guzel, Proposo trencar completament. Saborós en una samushnitsa, però més dietètic. Es menjaven de tot, ho menjaven de tot. El marit va dir que el sofregit a l'oli té un gust millor que els cuinats a la truita.

Clar! Ho intentaré ...
Gràcies temptadora!

[Marysya27]

Marysya27Bé, ara la recepta de la teva àvia anirà de mà en mà i la recordaran amb una paraula amable. Marysechka, moltes gràcies per la recepta, per l'interessant experiment amb les patates i pels secrets (((maleïda, he afegit farina en lloc de midó ... ara definitivament ho provaré segons la vostra recepta, ((((queda poc per fer ... qui seria la patata)) portat del celler de la casa només 2 peces i aquestes botigues

[Svetochka,]

Svetochka, M'alegro de veure't. Tot això és un truc de l'àvia. El truc és que si les patates són fècules, es pot cuinar sense farina i sense midó. El que va fer la meva àvia per mi, triar les patates adequades. Altres no sempre van tenir tanta sort
Provaré la versió sense afegir midó al Samsushnitsa. Escriuré sobre el resultat. Quan cuinava, hi havia patates, incoherència. Per tant, em vaig assegurar.

[Marysya27]

Marysya27, gràcies per la recepta
Ho escriviu segons la recepta de Ganniy Grabovskaya, just a sota: la recepta de la vostra àvia!
D’això es dedueix que la teva àvia és Hanna Grabowski?
O torno a confondre?

I què semblen més del Samsushnitsa? Igual per a panellets o pa de patata?

O torno a confondre?

no confongueu, tot és correcte
Semblen panellets de patata cuits en una paella sense oli amb la tapa una mica oberta. No estan fregits, però tampoc al vapor. No pa, són sense farina.
A més d’intentar fer una versió només amb patates, vull fer una opció afegint una cullerada d’oli a la massa de patata (per analogia amb la massa de creps) i inclinar-la en un futur proper. Compartiré els resultats.

Sort de la teva àvia
Esperaré el resultat de la vostra investigació

Draaanichki! El meu preferit!
I fins i tot sense farina: respecte!
Jo tampoc entenc per què estovar la crosta de brownie amb farina i el midó el fa tan fregit!
Bona recepta!
Prova tothom!

Als marcadors!

[Arka]

Arka, Nata, Hola

per què suavitzar l'escorça de brownie amb farina,

Probablement a causa de la gran varietat de varietats de patata i, per tant, el resultat no sempre és previsible. I la farina iguala les possibilitats i simplifica la situació. I no cal fer servir un ratllador fi amb farina.
Deana, Dinagràcies

Sort de la teva àvia

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, gràcies per la recepta!
Deliciosos panellets! Om-Nom-nom!
Poques vegades faig alguna cosa, sóc mandrós, però mirant els teus ventres vermells, definitivament acceleraré.
Gràcies, Allochka!

[Ritun]

Definitivament acceleraré.

Ritun, mentre continuo experimentant, agafareu la velocitat adequada. I anava a remenar la vostra galeta victoriosa en un nou electrodomèstic. Espereu amb "presumeix"

[Marysya27]

Marysya27, una recepta molt temptadora. M’encanten els panellets de patata i, com que no es poden fregir, anem a provar-ho en un forner múltiple.

[Marysya27]

Marysya27quines delícies delícies Bookmark

[eleele]

eleele, Elena, Albina, noies, esperaré una visita, però ara per ara em proveiré de crema agra

Confirmo que aquests panellets de patata són molt saborosos! El mateix conjunt de productes, la mateixa seqüència de cocció: així es cuina el meu marit i el seu pare. Són molt suaus.
Cuina i no et penediràs!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, Saludo A mesura que sorgeixi una oportunitat, arrossegueu aquí una foto de "tendresa" en la preparació dels homes. Resultarà una "doble presumència".

[Marysya27]

Marysya27, directament de la meva infantesa - el meu avi feia panellets de patata així - de bon gust. Gràcies pel recordatori de la recepta i els records, sóc massa mandrós per fregar-ne una de fina i faig una altra opció. Necessito fer aquestes coses d'alguna manera

[Gata]

Gata, Anya,
Pot donar vida als records

Mentre espere la meva joguina, anotaré receptes ... M’encanten els panellets de patata i el meu nét pot menjar sense mesura, però sempre ho he fet sense cebes i alls. I, durant els darrers anys, em vaig fer una mandra massa per ratllar i vaig intentar torçar les patates en un molinet de carn. La massa s’obté en grans i no s’enfosqueix tant com la massa ratllada. El resultat m’ha agradat molt. Ara estic esperant la sushnitsa i provaré la vostra recepta i l'hauré de provar en una paella amb cebes i alls.

[Nadyushich]

Nadyushich, i vull provar el Giant per "idoneïtat de la patata". Esperaré amb interès la versió amb l'ús d'un molinet de carn

[Espero,]

Vaig intentar moldre patates

Espero,amb la reixa més petita? Una manera tan mandrosa fins i tot m’impressiona

[Somriu]

Somriu, Catalina, Vaig fer una versió de creps (més gruixuda) amb l’afegit de farina fent servir una reixa fina d’un triturador de carn. Això resulta molt, fins i tot res.

[Espero,]

Espero,amb la reixa més petita? Una manera tan mandrosa fins i tot m’impressiona

ella, amb la mitjana, no en tinc poc. L’he de comprar.



Sovint tinc fills o el meu marit torça ...

[Marysya27]

Gràcies, Marysya27, als meus grassonets els encanta encara més, tanmateix, afegeixo farina bastant i la comunicació amb un ratllador fi, per motius aliens al meu control, cada dues vegades, acaba en autolesió, per tant, ho faig molt rarament, però ara hi ha la possibilitat de millorar

Gràcies per la recepta.
La massa de panqueques es fabrica convenientment en una màquina thermomix
Començo a pensar en els samsushnits, mirant les imatges.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, SvetlanaM'agraden les bones reflexions. Mentrestant, podeu provar-les en una paella

A mesura que sorgeixi l'oportunitat, arrossegueu aquí una foto de "tendresa"

Si tinc temps!
Marysya27, de quins bancs sou, dreta o esquerra? Sóc d’esquerra. Potser els veïns?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, per la dreta I els veïns - sens dubte, per tant, per a mi sobre "tu" D'acord?

així que per a mi "tu" D'acord?

OH SÍ !!!

Avui hi ha hagut proves de panellets de patata a l’estil Marysin.
Va passar i va fallar al mateix temps
En primer lloc, va sortir una gran quantitat de suc en un ratllador fi, el vaig vessar diverses vegades. Fins i tot amb midó és molt líquid.
L’he dissenyat sense lliscar. En 20! minuts la part inferior estava una mica fregida, la part plana ni tan sols es va assecar. L’he apagat, l’he girat, l’he encès durant un parell de minuts, el meu marit se l’ha menjat, ha dit que és deliciós.
Conclusió: ho tornaré a fer. Natra grossa, poseu-la en un colador per escórrer el suc. També tallaré les cebes més grans, si no, també vaig donar molt de suc. Intentaré traçar-lo amb una diapositiva.

Helen, no l’he drenat mai. Abans era una mica. Potser les patates, és clar, són diferents. O potser és un ratllador? Tinc dos ratlladors de la mateixa empresa. Un és més gran, l’altre és més petit. La mida dels forats també és diferent per algun motiu.

Intentaré fer aquests panellets de patata quan encara estiguin plens. Informaré