Macarrons de poma

Macarrons de poma

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	150 g
Farina d'ametlla	70 g
mantega	90 g
maionesa	4-5 c. l
ou	2 no gran
sucre	100 g
sucre vainilla	1 culleradeta
panses	50-70 gr
port o cognac	50 g
pomes	300-350 gr
sal	pessigar

Mètode de cocció

• Per començar, remull les panses al port o al cognac durant una hora. Tritureu els ous amb sucre fins a blanquejar-los, afegiu-hi sal, sucre vainilla, mantega i maionesa. Remeneu-ho i afegiu-hi suaument la farina tamisada amb pols de forn. Assecar les panses amb un tovalló, tallar les pomes a daus. Afegir a la massa: tot! La consistència de la massa és com la crema agra espessa.
• Poseu-hi una safata de forn amb 2 cullerades a munts a distància, ja que les galetes s’estendran.
• Coure al forn, de convecció 185 * - 20 minuts, (o guiar-se per la naturalesa dels forns), al Princess i en altres forns de pizza.
• En poques paraules, galetes sense taques en mitja hora amb un gust molt festiu. Es manté suau durant molt de temps si sobreviu. Sense farina d’ametlla: prengui 220 g de farina de blat.
• Gaudiu del vostre te, tothom!

El plat està dissenyat per

20 unitats

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

Forn 185 *, convecció