Galetes "Snowdrifts"

Galetes "Snowdrifts"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	125 g
mantega	65 g
rovell d'ou	1 PC
crema agra	35 g
afluixant	0,5 culleradetes
sucre	75 g
Per omplir
clara d’ou	1 PC
nous	25 g
sucre llustre per espolvorear

Mètode de cocció

• Combineu la mantega tova amb la crema de llet i el rovell. Tritureu bé fins que es formi una massa homogènia.
• Afegiu-hi la farina tamisada amb pols de coure i pasteu la massa.
• Dividiu la massa en boles d’uns 16-18 grams cadascuna. Enviar a la nevera durant 45 minuts.
• Prepareu el farciment: bateu la proteïna amb sucre fins a pics forts, afegiu-hi fruits secs picats i barregeu-ho suaument.

• Estireu la massa molt fina sobre un tauler empolsinat amb farina (fins que quedi translúcid). Per comoditat, recomano utilitzar una pel·lícula. És convenient fer rodar la massa a través d’ella i plegar fàcilment massa molt fina i delicada.

• Poseu una culleradeta de farcit al mig de la massa enrotllada, no recomano una quantitat més gran, ja que el farciment pot sortir.

• Doblega el cercle per la meitat i després per la meitat de nou.

• Poseu els espais en blanc sobre una plata de forn amb pergamí. Coure a 180 ° C durant 15 minuts. Escampeu les galetes acabades generosament amb sucre en pols.

• 
• 

El plat està dissenyat per

14 unitats

Programa de cuina:

forn

Nota

Galetes cruixents delicades, gairebé sense pes, que segur que gaudireu.

Recepta del lloc

[Marca de verificació]

Marca de verificació, són bons !!!

De seguida em vaig recordar

Galetes "Petxines" (Lozja)

[Kroshik]

Per descomptat, com no podrien ser aquestes cookies al nostre fòrum! I sincerament el vaig buscar, però buscava derivacions
Prenem la meva recepta com a recordatori d’una recepta meravellosa.
El meu consell és utilitzar una pel·lícula, de manera que la massa es pugui desplegar tan fina. I més enllà. No és gens necessari retallar ni tan sols cercles, ja que la massa s’estén, així sigui.

Kroshiki tot està sota el vostre control: Keeper

[Gala]

Gala, Marca de verificació! Gràcies per recordar-me-ho! He trobat a faltar aquesta recepta! L’actuació és preciosa!

[Olga]

Olga, gràcies!
Al forn, un cop ho recordo. Galeta meravellosa

Prepareu el farciment: batre la proteïna amb sucre fins a pics forts,

Quant de sucre necessita la proteïna?

[Sana]

Sana, gràcies per prestar atenció. He saltat el sucre, la recepta necessita 75 g. És possible més, ja que la massa de galetes en si no és dolça.

Moltes gràcies!
Galetes fantàstiques, lleugeres i poc dolces (no calen més sucres que 75 grams). Ella no va viure per ser fotografiada, ni tan sols vaig tenir temps de ruixar-la amb pols, van dir "una mica". És cert, per descomptat, hi ha moltíssim enrenou, però el resultat val la pena. Gràcies!