Pa de mantega amb ricotta i melmelada

[Massa:]

Pa de mantega amb ricotta i melmelada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec	3 g
farina de blat c. des de.	250 g
llet	120 g
ou	30 g
sucre	35 g
sal	4 g
mantega	30 g
oli vegetal	10 g
Emplenament:
ricotta	170 g
sucre	20 g
midó de blat de moro	10 g
ou	30 g
melmelada	75 g
Streusel:
farina de blat c. des de.	20 g
sucre	20 g
mantega	10 g
A més:
rovell	1 PC
llet	unes gotes

Mètode de cocció

• Barregeu el llevat amb la farina (1 cullerada. L deixeu). Afegiu sal, sucre, llet i ou. Pastar durant 8-9 minuts. Afegiu-hi mantega estovada, oli vegetal i la resta de farina. Pastar una massa suau i no enganxosa.

• Deixar fermentar a temperatura ambient durant una hora i mitja. Enmig de la fermentació, pastar la massa una vegada.

• Dividiu la massa en sis porcions iguals. Pastar cada part o enrotllar-la en un pastís pla de 4-5 mm de gruix. Retalleu un cercle, raspalleu les vores amb aigua. Feu els "vuit" de la resta.

• Plega els vuit per la meitat. Col·loqueu sobre un cercle de massa.

• Per al farciment, combineu ricotta, sucre, ou i midó. Ompliu trossos de massa.

• Feu una petita depressió al farciment de mató, afegiu-hi melmelada (tinc melmelada d’albercoc).

• Tapeu-ho amb folre de plàstic. Prova durant 55-60 minuts a temperatura ambient.

• Per al streusel, barregeu la farina amb el sucre, afegiu-hi trossos de mantega freda. Tritureu-les en petites molles amb els dits. Abans de plantar-ho al forn, unteu els trossos de massa amb el rovell barrejat amb unes gotes de llet, espolseu-ho amb un streusel.

• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C (convecció 200 ° C), amb vapor durant 5-6 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 180 ºC (convecció 160 ºC) i poseu els rotllos a punt.

• 
• 
• I aquests rotllets es couien en llaunes de magdalenes. Per al farcit he fet servir melmelada de nabiu amb una culleradeta de midó:
• 
• 
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

6 articles

Hora de cuinar:

3,5 hores

Nota

La idea eren els panets "Sdoba Akulovskaya" de Karavai-SV

Tot l’enginy és senzill ... i deliciós!

[Manya]

Manya, El vaig portar als marcadors, sembla molt bonic, crec que els panets són molt saborosos, segur que cuinaré

[Manyun]

Els rotllos, per descomptat, només són plaga !!!
Manyun, i després heu tallat la massa sobre una estora de silicona?
No m'adaptaré al tall. Ho vaig provar a la taula de la cuina, de manera que tot s’enganxa, si amb una petita quantitat de farina. Sóc una mica ximple.
Molts, rotllos meravellosos!
Boníssims panets! Una molla així!
Manechka, gràcies!

Reconec Manya per la foto !!! Els rotllos són meravellosos com són.
El meu fill ara estudia lluny de casa, pràcticament no cuino res, poques vegades brownies i massa poca pizza. Però ens van agradar molt els rotllos i, el que és més important, només podem trencar el dejuni per les vacances de Cap d’Any.

[Galina]

Galina, Olga, Rita, Tanyushagràcies per passar per uns bollos. M'alegro si ho intenteu.

Ritusya, sí, vaig tallar tota la massa de llevat sobre una estora de silicona. És més convenient rentar-lo més tard que una taula.

Tanyush, Puc imaginar com enyores el teu fill i quantes llaminadures estàs preparant per a la seva arribada.

[Manya]

Manya, els panets són bons per a l'exposició!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka !!! Classe! Un dels meus homes fa temps que demana un pastís de formatge. Crec que estarà encantat amb un monyo així! Emmotllament molt, molt interessant i sense complicacions!

gràcies

[Natàlia]

Natàlia, l'exposició no és necessària. Millor a la boca. Gràcies!

Svetochka, gràcies. M'alegro que us agradi.

Panets molt apetitosos !!!
Mai he cuinat res amb ricotta.

[Galina]

Galina, gràcies. Amb la ricotta s’obtenen pastes delicioses, més tendres, sense amargor.

[Manya]

Manya!!!
Com sempre - MASTERIOS !!!!!!

I els rotlles i les fotos són bellesa! Però com sempre. Reconeixeu el Mestre per la foto del títol.

Com sempre, krasotisch-u-u-e i deliciós

[Svetlana]

Svetlana, Sasha, Elena, Moltes gràcies.

[Manya]

Manya, Vaig coure panets. Molt saborós! Gràcies! I el meu informe

[Tatyana]

Tatyana, monyo increïble! Jo només m’ho imagino: una escorça dolça i cruixent, sota la qual s’amaga una molla delicada i un farcit.
Tanya, moltes gràcies per la teva confiança i iniciativa.

[Sonadora]

Sonadora, Manya i en x. l'estufa no es pot pastar en el mode principal?

[Elena]

Elena, és possible a la principal, però és millor afegir oli a la massa una mica més tard.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, gràcies, m'ha agradat la recepta, he comprat ricotta, informaré del resultat.

classe!

[primavera]

primavera, Elena, espero.

Novell, gràcies.

Manya, informe. Sembla que ha anat bé, però el professor no ho ha superat! Gràcies per la recepta, vaig pastar la massa en x. estufa.
Repetiré moltes vegades una deliciosa cocció, algun tipus de festa festiva, de Cap d'Any, encara que no del tot pressupostària.

És molt bonic. Moltes gràcies. Vaig afegir ratlladura de taronja

Tanya, són dues racions?

[Elena]

Elena, no calumnies, excel·lents rotllos. M’alegro que t’hagi agradat.
Porto Ricotta a Lenta, hi és sovint amb un descompte. Pel preu surt com un paquet de bon mató.

Tatyana, estupefacte! Ni tan sols sé com comentar això.

[Elena]

Elena, sí, va fer una doble porció. Pastar en HP.

[Tatyana]

Tatyana, rotllos impressionants.

Manechka, gràcies pels deliciosos bonics panets! Tres de nosaltres vam menjar una ració doble en 2 dies - "no serà suficient" !!!

La cua per coure els vostres panets (receptes) s'estenia durant quilòmetres, com es pot viure?
Això és per a tu

Olya, uns rotllos impressionants! Un autèntic jardí de roses (amb aquest modelat, a la cheesecakes, en tinc més planes i amples). Gràcies per provar i compartir aquesta bellesa.

[Manya]

Manyamoltes gràcies
🔗

[més]
🔗

🔗

[Gulsina]

Gulsina, rotlles meravellosos i fotos increïbles! La mà del Mestre és immediatament visible. Moltes gràcies.

Manechka, tinc un agraïment i un informe. Els panets són fantàstics: escorça cruixent i la molla més delicada. Em vaig dedicar al farciment, en comptes de ricotta vaig prendre crema de formatge cottage i, en lloc de melmelada, vaig posar una cirera congelada).

[Sonadora]

Sonadora, com m'agraden les teves receptes !!!
Sempre es mesura fins al gram, fàcil de fer i sempre amb èxit !!!

[Marusya]

Marusya, Lerele, rotllos impressionants! Moltes gràcies per intentar-ho, noies.

Escriu l’adreça: me’n vaig!

S’han acabat els panellets, han començat els rotllets!



Vaig fer sis rotllos enormes. I va modelar uns panets normals, fins i tot petits, però es van separar i triplicar. Molt, molt saborós. Suau, delicat, perfumat.

[Sasha]

Sasha, els rotllos són increïbles.

tot just va tenir temps de fer una foto. Vaig posar més massa.

Gràcies!

[Maria]

Maria, això són rotllos! El més bonic!

La segona vegada vaig fer una mida més petita, però més!

[Maria]

Mariaquins panets de roses tan ordenats!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sóc teu per sempre
Ho vaig tornar a fer, això és una mena de festival del ventre !!!!!

[Lerele]

Lerele, la bellesa! Envejo els vostres menjadors.