Bescuit amb esmalt de cacauet

[La massa]

Bescuit amb esmalt de cacauet

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Ou	2 unitats
Sucre	150 g
Vanil·lina	gust
Mantega (fosa)	80 g
Llet	100 ml
Farina / s	200 g
Pols de coure	8 g / 2 h
Esmalt (farcit)
Nous (es pot utilitzar qualsevol altre)	100 g (en tinc 50 g)
Sucre	2-3 c. l.
Mantega	40-60 g
Llet	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Enceneu el forn 180 graus.
• Batre els ous amb el sucre i la vainilla fins que quedi una crema blanca i esponjosa (ho bato durant 3 minuts). Afegir la mantega fosa, la llet, afegir la farina tamisada amb la pols de coure i una mica de sal. Remeneu suaument amb una espàtula fins obtenir una massa suau i sedosa, amb un gruix aproximat del 10-15% de crema de llet.
• Formar (tinc un got de 28x21 cm), untar i espolvorear amb farina. Aboqueu la massa en un motlle.
• Abans de picar, els fruits secs es poden pre-calcinar en una paella seca o al microones.
• Poseu mantega, sucre, fruits secs picats (de mida mitjana) en una paella, afegiu-hi llet. Mentre remeneu, mantingueu-ho a foc lent durant 2 minuts. (Vaig fer l'esmalt de fruits secs en paral·lel mentre es batien els ous i el sucre).
• Poseu la massa de nous a la massa, procurant distribuir-la uniformement. Coure al forn preescalfat durant 20 - 25 minuts fins que es dauri uniformement.
• 

Hora de cuinar:

10 min - preparació, 25 min - cocció

Programa de cuina:

Forn

Nota

El pastís es cou molt ràpidament, resulta suau, esponjós, amb aroma i gust de caramel de nous.
El pastís "Mutsika" és el nom original d'aquest pastís de l'autor de la recepta golubga 🔗, moltes gràcies per això!
Seguint una recepta molt semblant de galeta amb mantega, faig "Plum Changer", aquesta versió "nou" també va agradar als meus dolços!

Meravellós pastís, me'l porto, gràcies a Yulechka, per la recepta!

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies per passar-hi!

[Yulyash]

Ah, mmmm !!!!
Imagino Yulyashque fragant i saborós és!
Quin home tan maco!
Bescuit i fins i tot amb esmalt de nous!
Gràcies, Yulenka!
Meravellós pastís!

[Ritul,]

Sí, Ritul, deliciós i fragant esponjós! Ajuda't a tu mateix!

[Julia]

Julia, gràcies per la recepta. El pastís és fàcil de preparar i deliciós. Abocar xarop de cítrics per sobre.

[Svetlana]

Svetlana, oh, quina mos deliciosa !! Gràcies pel reportatge fotogràfic !! M'alegro que m'hagi agradat el pastís!

[Yuliya K]

Yuliya K, JuliaMoltes gràcies per la recepta! Preparant-se molt ràpidament. Al forn amb llavors de sèsam, va resultar molt saborós

[Svetik]

Svetik, quina esponjosa va resultar! M'alegro que m'hagi agradat el pastís! Gràcies pel reportatge fotogràfic!

M'alegro que m'hagi agradat el pastís!

Yulia, m’ha agradat molt! I així, sense taques, cuinaré sovint amb diferents fruits secs.

Sí, amb les nous m’ha agradat molt, fins i tot si n’hi ha unes quantes. Gràcies per recordar-me’l d’ell, hem de coure’l!