Caprese d’estil rus amb codony al forn

Caprese d’estil rus amb codony al forn

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
boles de mozzarella grans	3 unitats
codonyat gran	1 PC
tomàquets grans	3 unitats
alfàbrega fresca	6 branquetes
mantega	1 cda. l.
Salsa:
ratlladura d'1 llimona
branquetes d'alfàbrega	6 unitats
oli d’oliva	120 g
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Feu una amanida tan fàcil i ràpida de fer. Aquest és el nostre caprese: el codonyat al forn amb oli complementa molt la gamma de sabors.
• Primer, prepareu la salsa: alfàbrega ben picada, tritureu-la en un morter o batedora, afegiu-hi ratlladura de llimona, sal, pebre al gust. Ho deixem coure mentre cuinem el codony.
• El meu codonyat, tallat per la meitat, retiro el nucli, tallat a rodanxes fines (5-7 mm), unta amb mantega (tinc all d’oliva) i coure a 190 * C durant 7 - 10 minuts o sota una graella de convecció a 170 * C durant 5 minuts.
• Primer, talleu els tomàquets i la mozzarella a rodanxes, i després talleu-los per la meitat.
• Posem una superposició sobre el plat en cercle: una llesca de mozzarella, tomàquet, una fulla d’alfàbrega, una llesca de codony.
• Així, posem totes les rodanxes en cercle.
• Queda per abocar la nostra alfàbrega caprese russa: oli de llimona i servir.
• 
• Amanida delicada i sucosa: deliciosa i fàcil de preparar. Una amanida tan lleugera complementarà la varietat de carn i amanides abundants a la taula festiva.
• Que aprofiti!
• Feliç any nou!

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

25-30 minuts

Programa de cuina:

forn

Marina, classe! Simplement expliqueu, a la vostra descripció teniu codony o carbassa. Què hi afegim, doncs?

ha de ser sucós

Posem un plat amb una superposició en cercle: una llesca de mozzarella, tomàquet, fulla d'alfàbrega, una llesca de carbassa

Marina, però no vaig poder veure la carbassa, és un codony ...

[Natàlia]

Natàlia, Irina, gràcies per passar per aquí i detectar l'error. Per descomptat, és un codonyat! A la meva amanida anterior hi havia una carbassa: vaig cuinar una amanida rere l'altra, així que vaig "informar".

així que "ho vaig informar"

No passa res. Ho hauré de provar. Ho porto a la guardiola!

Ho porto a la guardiola!

Estaria contenta, Natasha, si t'agradi l'amanida. Però pel que fa a la meva reserva, també serà molt bo amb una carbassa si l’untaríeu amb oli d’oliva i all abans de coure ... sí, coeu-ho amb alfàbrega seca

Marinochka, pot passar qualsevol cosa. Alguns van anar a la carbassa i van córrer
Per cert, vaig pensar que la carbassa d’una altra òpera
Es pot baixar lleugerament. I el podeu deixar en la seva forma original si el talleu a rodanxes molt fines i “mantega” amb espècies.

Ahir vaig tallar una carbassa petita. L’aroma era vivany!
Com una tendra rosa als braços d’un meló una mica madur
Llavors conegudes compartides, però la varietat no parla
Així que vaig apilar-me a rodanxes mentre un meló ... oh ... vaig tallar una carbassa

Una recepta molt meravellosa! Una inesperada. Per al nou any, la cosa mateixa. Sempre em falten verdures. Gràcies!

Per què "en rus"? L’he llegit, no ho he entès ...

Des de Wiki:
El caprese (italià caprese) és un aperitiu lleuger, una de les varietats d’antipasto, que inclou tomàquets, mozzarella, oli d’oliva i alfàbrega. Aquest aperitiu va rebre el seu nom de l’illa de Capri (Itàlia). Gràcies al seu color vermell-blanc-verd, imitant els colors de la bandera italiana, el caprese s’ha convertit en un dels plats nacionals d’Itàlia.

"En rus" seria si hi haguessin els colors de la bandera russa, IMHO ...

[Elena]

Com una tendra rosa als braços d’un meló una mica madur

Sí, hi ha varietats tan meravelloses: aromàtiques, saboroses i crues.

Sempre em falten verdures. Gràcies!

Elena, cuina per tenir bona salut! I que una amanida lleugera doni vida a la lleugeresa ...

per què "en rus"?

I no hem de confirmar la nostra rusesa amb els colors de la nostra bandera. En rus, significa, segons l’amplitud de l’ànima russa: el que vulgui, el poso en una amanida italiana ... i el faig rus!

En general, l’amanida no la vaig inventar jo, és de cuiners famosos. Afegiria una carbassa, segur que en rus. Però el codonyat també creix a les nostres latituds del sud.

del

Deixeu-ho coure mentre cuinem la carbassa.

La carbassa encara és aquí. I l’amanida és interessant, si tinc algun codony, intentaré cuinar-la.

[Anya]

Anya, gràcies! La carbassa només pregunta aquí ... Crec que serà encara millor amb ella!

Crec que serà encara millor amb ella!

cal provar-ho

[Anya]

Anya, sens dubte serà deliciós! Ja ho he provat (codonyat al forn amb espècies i oli).