Pastís "Carabassa amb llet condensada"

[La massa]

Pastís "Carabassa amb llet condensada"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Mantega (temperatura ambient)	125 g
Farina / s	240 g
Sucre	80 g
Ou (C1)	1 PC.
Ratlladura de llimona	0,5 culleradetes
Sal	xips.
Omplint
Carbassa (pes pelat)	500 g
Llet condensada	380 g
Ratlladura de llimona	0,5 culleradetes
Canyella	0,5 culleradetes
Gingebre mòlt	1/4 culleradeta
Ou (C1)	1 PC.

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa, pelada de pell i llavors, a rodanxes de 3 cm, poseu-la en un plat i microones durant 10 minuts a 750 W.

• Aboqueu la farina i la sal en un bol. Afegiu mantega a temperatura ambient.

• Fregueu-ho tot bé amb les mans.

• Afegiu-hi sucre. Afegiu-hi l’ou i la ratlladura de llimona.

• Pastar la massa suau, tapar-la amb paper film i refrigerar-la.

• Prepareu un plat de forn. Sempre cuino aquest pastís de forma desmuntable de 24 cm, cobrint la part inferior amb paper de forn i untant-lo i els costats de la forma amb oli vegetal.

• En aquest moment, la carbassa ja estava a punt. El traiem i el transferim al contenidor de muntar. Tritureu amb una batedora.

• Afegiu-hi ratlladura de llimona, gingebre, canyella.

• Estenem la llet condensada. Afegiu-hi l’ou

• i bat-ho tot bé amb la batedora.

• Enceneu el forn immediatament 180 graus. Traiem la massa de la nevera i la distribuïm en forma, fent els laterals de 3 cm.

• Aboqueu el farcit i poseu-lo al forn ja preescalfat.

• Enfornem a 180 graus durant 35 minuts fins que estiguin tendres. La massa es daurà lleugerament i el farciment deixarà de ser líquid. Agiteu lleugerament el motlle: el farcit del mig no hauria de "sacsejar". Traiem el pastís acabat, el dibuixem per les vores amb un ganivet per tal que la massa desaparegui, en cas contrari s’assecarà més endavant i es pot esquerdar en treure-la. No traieu la forma i refredeu-hi el pastís.

• A continuació, traiem l’anell i fem servir paper per transferir el pastís al plat. Tallar amb un ganivet esmolat.

• Que aprofiti!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Microones, batedora, nevera, forn.

Nota

Una altra recepta preferida de carbassa de fa uns anys al nostre diari local. Una meravellosa combinació de pastisseria d’escorça curta amb un farciment suau de vellut.

Altres receptes de carbassa.

Mandonguilles de porc, carbassa i patata en testos (galchonok)

Carbassa al forn amb crema de llet i salsa d'all (galchonok)

Carabassa de caramel al forn amb llimona (més deliciós xarop) (galchonok)

Magdalena de panses de mel de carbassa (galchonok)

Pastís de carbassa-llimona amb un "tap" de proteïna (galchonok)

[Marca de verificació]

!!!

Marca de verificació, Quina hora es al vostre dies?

No em cau al cap, bé quan?! Quan tens temps per coure tot això?!

[Innul]

Innul, gràcies! Així que ja hi ha una recepta d’aquest tipus? No he trobat

Quan tingueu temps de coure tot això

A mi mateix em sorprèn ... tot el temps després de la feina i els caps de setmana es passa amb formatge i per menjar alguna cosa calent, així que heu de seguir el ritme

[galchonok]

galchonokquin pastís deliciós! M’encanta molt la carbassa, segur que la cuinaré, sobretot perquè al congelador hi ha moltes carbasses!

[Julia]

Julia, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil.

[Marca de verificació,]

Marca de verificació, gràcies per la recepta! Ho vaig portar als marcadors. Hi ha llet condensada de carbassa i pera, sens dubte ho faré.

[Elena]

Elena, per la teva salut! gràcies

hi ha moltes carbasses al congelador!

I aquest any no tinc carbassa, ni pomes, ni cogombres ni fulles de col verda.
Així que estic portant la recepta a punts de llibre, de sobte es trobarà la carbassa.

Gràcies per la recepta impressionant. I digueu-me, si us plau, com podeu substituir la llet condensada.

[Sveta]

Sveta, traieu-lo, pot ser útil.
Tanchita, per la teva salut!

què pot substituir la llet condensada

Llavors es tracta d’una recepta completament diferent, amb un nombre diferent d’ous i amb una llet diferent

Pastís de carbassa americà (SanechkaA)

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, moltes gràcies per la recepta, avui he preparat aquest deliciós pastís de carbassa brillant, tot i que no tenia llimona i ho he fet amb una taronja (i si algú pot fer servir alguna cosa que es pugui fer amb ells), que també és molt saborosa i perfumada!
Delicant farciment cremós-picant i massa engrunes: només us llepareu els dits.

Disculpeu que sense una foto, la part superior del farciment estigui una mica cremada, o millor dit, ni tan sols va cremar, sinó que es va tornar vermella, però no sembla molt estètica.

[Elena]

Elena, per la teva salut! Molt bonic haver-ho cuinat i explicar-ho! Moltes gràcies !

No tenia llimona i ho vaig fer amb una taronja (de sobte algú necessitarà alguna cosa que s’hi pugui fer), que també és molt saborosa i aromàtica!

Gràcies per compartir, però m’he oblidat d’escriure sobre aquest reemplaçament.

Marca de selecció, gràcies per la recepta. Acabem d’enganxar-nos a aquest pastís. El vaig coure al forn i a Tortilka: a tot arreu resulta molt saborós. El marit va exigir coure aquest pastís fins que haguéssim consumit tota la collita de carbassa.
És cert que estic fent una base diferent, no és desitjable que utilitzem massa de pa curt pel seu alt contingut en greixos. Però amb qualsevol base (faig alguna cosa nova cada vegada, depenent del que hi hagi a la nevera), el pastís resulta de la categoria de "menjar ment" !!! I també faig servir diferents ganes, la que hi ha a casa en aquell moment.
Aquí teniu una altra opció amb una base de massa de crema agra, cuita al forn.

[Alla]

Per la teva salut! Alla, quina bellesa ! També ens encanta la massa de crema agra.

Però amb qualsevol base (faig alguna cosa nova cada vegada, depenent del que hi hagi a la nevera), el pastís resulta de la categoria de "menjar ment" !!! I també faig servir diferents ganes, la que hi ha a casa en aquell moment.

Se’ls va ocórrer una gran idea i, és cert, aquest deliciós farcit es combinarà amb qualsevol base. Allochka, gràcies per coure i explicar-ho tot en detall! Un agraïment especial per la foto!

[galchonok]

galchonokGràcies per aquesta meravellosa recepta! : rosa: Ahir en vaig fer un per fer una prova, el meu fill de seguida va haver de coure un segon en una taula dolça per a l'escola. I a l’escola tothom estava segur que el farciment es feia amb taronges. Avui és la tercera zababahala: demà regalaré als meus col·legues cafè amb llet cuita al cas. Em pregunto si poden endevinar de què és el farciment? Una cosa que finalment vaig enganxar a la carbassa aquest any, fins i tot l’afegeixo a la carn en lloc d’un espessidor a la salsa. I també hi ha gelats i n’hi val tot un de fresc. Sembla que no va durar molt de temps: vaig fer servir canyella i cardamom dels condiments.

[Tanechka]

Tanechka, a la salut de tota la vostra família! És molt agradable que la recepta t’hagi estat útil i no hagi decebut.

Una cosa que finalment vaig enganxar a la carbassa aquest any

Sí, nosaltres també. I el mengem com a postres, i simplement al forn, i opcions d’estofar-coure amb carn. Aquesta carbassa és molt versàtil i útil. Gràcies per decidir-vos i cuinar, sí, també vaig tractar els altres

Estic informant! Es pot menjar una ment saborosa. La carbassa no era suficient: he afegit codonyat, he tret el sucre de la massa. Vaig afegir midó al farcit.

[Olga]

Olga, molt bonic i saborós reportatge! Gràcies per coure i mostrar! M’alegro que el pastís hagi estat bé

El vaig coure, estrictament segons la recepta, va resultar molt saborós i, ràpidament, digne de repetir-se, hi ha un reportatge fotogràfic al telèfon, trobaré un cable i el tiraré. Moltes gràcies a l'autor

[Lantana]

Lantana, per la teva salut! Estic molt content d’haver utilitzat la recepta. gràcies