Mandonguilles de tres tipus de carn o "com agradar a la família"

Mandonguilles de tres tipus de carn o "com agradar a la família"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Polpa de vedella	200 gr.
polpa de cuixa de pollastre	200 gr.
porc gras (llard de porc és possible)	100 g
sal	gust
coriandre (llavors)	3-4 unitats.
alfàbrega seca	1/4 culleradeta
tomàquet sec (cercles)	5-6 unitats.
ceba	1 PC.
farina de blat	2 cullerades. l.
aigua	1 cda.
oli vegetal	1 culleradeta
flocs de civada	2 cullerades. l.
ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Tritureu la carn en una trituradora, barregeu-la

• Afegir l’ou, l’alfàbrega i el coriandre triturat, sal

• Afegiu civada i barregeu bé la carn picada

• Cegueu les mandonguilles petites i fregiu-les en una paella, afegint una cullerada d’oli, fins que quedi una escorça lleugera (no fins que estigui tendra). Poseu mandonguilles en un plat de forn.

• En el greix que queda de les mandonguilles, sofregiu la ceba tallada a daus fins que quedi rossa

• Remeneu la farina i l’aigua en una tassa perquè no quedin grumolls i aboqueu-los a la cassola en un raig prim, mentre remeneu el contingut de la cassola, saleu al gust.

• Aboqueu mandonguilles amb salsa, poseu-hi rodanxes de tomàquet sec i poseu-les a coure al forn, preescalfades a 200 ° C durant 15-20 minuts.

• Va resultar molt saborós, bona gana!
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

A la foto, els tomàquets no es cremen, si us fixeu bé, originàriament eren d’un color tan fosc

Sovint feia unes costelles de mandonguilles ... Molt saboroses sempre! Tina, gràcies pel recordatori, ho he de fer ...

[gawala]

gawala, Galina, M’alegro d’haver-me recordat molt a la meva combinació de carn, finalment, a tothom

[Tina]

Tina, què apetitós i quina ment de salsa menjaràs! la família ha de fer, els encanten les mandonguilles.

[Natasha]

Natasha, M'alegraré si el cuineu, resulta molt saborós, el meu va dir que només cuinaria així