Cassola de mandarina de Basilea

Cassola de mandarina de Basilea

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	110 - 120 g
grans mandarines	3 unitats
rovells grans	2 unitats
mantega	2 cullerades. l.
oli vegetal 2 culleradetes
panses	70 g
sucre	2-3 c. l.
sal	pessigar
pa ratllat	1 cda. l.
cognac (opcional)	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La cassola es pot anomenar "L'olor del Nadal"! Tan fragant i molt sucós, només l’alegria de la nostra infància. Cuinar és molt fàcil i agradable, feu-ho amb els vostres fills i ja seran vacances per a ells!
• Esbandiu i eixugueu les panses, podeu posar-les en remull amb cognac (necessiteu 1 - 2 cullerades. L.).
• Les mandarines s’han de pelar i tallar en tascons.
• Batre la mantega estovada amb rovells, sucre i sal amb una batedora.
• Afegir la farina tamisada, barrejar.
• 
• Reservar unes rodanxes de mandarina, afegir la resta a la massa juntament amb les panses i barrejar. Posem la massa en un motlle, unta amb oli i ruixada amb pa ratllat.
• Escalfem el forn a 180 * C.
• A sobre de la massa, poseu les rodanxes de mandarina diferides, pressionant-les lleugerament. Enviem el formulari al forn durant 1 hora.
• 
• Traiem la cassola: el pastís del forn, la refredem i la servim amb te o cafè.
• 
• Cassola de mandarina sucosa i molt perfumada que, no només amb el seu aroma, sinó també amb els seus colors vius, desperta en nosaltres tan alegres records d’infantesa de les vacances de Nadal i de Cap d’Any.
• 
• 
• La meva cassola de mandarines abkhas: a la nostra infantesa, la nit de Cap d'Any, només es podien "obtenir" aquestes! Però com són de perfumats i sucosos, no es poden comparar amb altres mandarines.

El plat està dissenyat per

De 6 a 8 racions

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Basilea (en alemany Basel [ˈbaːzəl], en francès Bâle, en italià Basilea) és una ciutat del nord-oest de Suïssa. La capital del semicantó de parla alemanya Basilea-Ciutat i el centre administratiu de la comuna del mateix nom.

Amb una població d’uns 170 mil habitants (2015), Basilea és la tercera ciutat més gran del país. Al voltant de 830 mil persones viuen a l'aglomeració (2004) [4]. Situat a la vora del riu Rin, a la vall entre les muntanyes del Jura i la Selva Negra, a prop de la frontera d'Alemanya i França.

Marinochka, gràcies, gran recepta! Segur que el cuinaré. L’aroma bufa directament des del monitor. Vol Vol vol!

Marina, una recepta interessant! Un pastís tan bonic!
I m’ha agradat la forma!

Marina, quina recepta!
Igual que per demanar la taula de Cap d’Any!
I m’encanten les mandarines!
Gràcies!

El destí del cognac no s’ha revelat.

[MariS]

MariSquina recepta! Preguntaré als sediciosos: només calen rovells o només es poden prendre un parell d’ous?
I netejar les rodanxes de mandarina de les mampares també, o n’hi ha prou amb treure el blanc?

[Galinochka]

L’aroma bufa directament des del monitor. Vol Vol vol!

Galinochka, gràcies! El pastís és molt senzill, però tan deliciós! Cuina per a la salut!

I m’ha agradat la forma!

Lenochka, gràcies! I m'agrada el formulari: tan divertit!

I m’encanten les mandarines!
Gràcies!

Helen, estic molt contenta que m’hagi agradat el pastís de cassola! : rosa: també vaig pensar en la taula de Cap d'Any: és molt fàcil de preparar.
Constantin, Vaig dir amb molta cura sobre el cognac al primer pas ...

Dina, els rovells són millors, i si hi ha ous, doncs, una cosa: al cap i a la fi, hi ha molt poca farina ...

[MariS]

MariS, Això és genial! És clar que no és meu dividir en rovells i blancs. Però, com netejar les rodanxes? Puc deixar les parets o * nu *?

[Deana]

Deana, però en general també es poden fer dos ous: serà gairebé una charlotte ...
No cal pelar les rodanxes de mandarines nues: es tracta de taronges amb una pel·lícula blanca gruixuda, de mandarines amb una de més fina. Es divideixen fàcilment en rodanxes, de manera que poseu-les senceres a la massa. Si les mandarines són grans, podeu tallar les rodanxes per la meitat (tinc una mandarina tallada així).

[MariS]

MariS, tot el millor i el millor! Sembla que la quantitat no és molt gran, què creieu, quina forma és adequada amb quin diàmetre? 20 cm? 24?

[Deana]

Deana, 20 cm probablement sigui millor, 24 és una mica massa (en tinc un de ovalat).

Tinc un oval

El formulari és senzill. Gràcies a la seva única cassola cuinaràs

[Deana]

Deana, gràcies! Al principi jugava amb la forma una mica ... ara no oblido altres formes. Però el principal, com es diu, no és la forma, sinó el contingut (en el nostre cas, el contingut).

[Marina]

Marina, Arriben les vacances de Cap d'Any i el més probable és que no siguin una excepció en l'abundància de mandarines; llavors hi haurà alguna cosa per vagar

[MariS]

MariS, Marina, temps de mandarina ... gràcies

[Albina]

Albina, Albinagràcies noies! Contents de mirar el pastís. És així: molt d’hivern. Avui, amb un descompte negre divendres (dissabte, és cert, ja, però encara tenim divendres fins dilluns) he comprat una forma especialment petita amb patrons d'hivern per a ell (que recorda a gzhel) ...
Sovint cuinaré, realment m’anima! I això us ho desitjo !!!

Ho va fer ahir. En forma d’arbre de Nadal (ara al preu fix).
Quan vaig afegir mandarines, vaig pensar que n’hi havia massa! Però després de coure va resultar que era llaminer i no vaig informar.
Molt saborós, ràpid i econòmic.



Gràcies per la recepta.

[Inna]

després de coure’l, va resultar que era llaminer i no vaig informar.

Innasí, és aconsellable no compadir-se de les mandarines; amb elles el pastís és tan sucós! Què m'alegro que, després de tot, la cassola de pastissos arribés al gust. I moltes gràcies per la foto!