Porc marinat a l’estil oriental

Porc marinat a l’estil oriental

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc (tinc una costella)	1,5 kg
Adob:
salsa de soja	4 cullerades. l.
sucre morè	2 cullerades. l.
sal	2 culleradetes
canyella	pessigar
All	2 claus
suc de llimona	1,5 cullerades. l.
anet	1 culleradeta
estragó	1 culleradeta
nou moscada	1/4 culleradeta
coriandre mòlt	1/4 culleradeta
aigua	100 ml
Salsa d’adob:
mostassa (tinc Dijon)	1 cda. l.
oli d’oliva	1 cda. l.
All	2 claus

Mètode de cocció

• El porc cuit amb una marinada així resulta amb delicades notes orientals, molt sucoses i aromàtiques.
• Per a la marinada, dissoleu la sal, el sucre en aigua tèbia i afegiu-hi salsa de soja.
• 
• Posem totes les espècies en un plat, les barregem.
• Dissoleu-los en la barreja de soja, ja que la marinada està a punt.
• Aboqueu la marinada sobre el porc col·locat en un recipient o bossa i deixeu-ho en un lloc fred durant 24 hores (potser 12). Durant aquest temps, heu de girar la carn diverses vegades.
• Al cap de 24 hores, traieu la carn de la solució, unteu-la amb mostassa i deixeu-la marinar 2 hores més al fred. Després ho posem en un plat de forn (també hi poso verdures al costat de la carn). Tanqueu bé el formulari amb paper d'alumini i envieu-lo a coure.
• Enfornem 45 minuts a 180 * C. És el que sembla el porc després de coure-ho sota paper d'alumini.
• A continuació, traieu el paper d'alumini i coureu la carn durant 30 minuts més, augmentant la temperatura a 190 * C. El suc alliberat de la carn ha de ser lleuger. Traieu la carn de porc acabada del forn, tapeu-la amb paper d'alumini i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts.
• Tallem i servim. El porc sucós i molt aromàtic és bo tant calent com fred. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

50 minuts (sense decapatge)

Programa de cuina:

forn

Sembla una carn fantàstica, cruixent, ideal per esmorzar

Marina, la carn és excel·lent! Tenint en compte que el carbonat en si és més aviat sec, la recepta és senzilla. No he entès bé que la carn és sucosa i tendra? Ja ho saps, només em sorprèn el teu entusiasme. Cuines amb receptes tan exquisides i sovint ...

just per esmorzar

Tanya, gràcies! L’escorça és tova, només està marcada ... Sí, és adequat per esmorzar i ara al matí només disposem de productes carnis de la nostra pròpia preparació (la meva filla renunciava completament a les salsitxes i el meu marit i jo a vegades ens complau)

heu entès correctament que la carn és sucosa i tova?

Natasha, gràcies! Ho heu entès bé: la carn és suau i molt saborosa.

simplement meravellat del vostre entusiasme.

Al principi només hi havia la paraula "obligatòria", i després em vaig involucrar: alimentava la meva família regularment. Després, després de menjar saborós, un altre: ningú vol menjar pitjor ...

Però moltes receptes són senzilles, només en aparença sembla tan complicat. Si la recepta requereix meticulositat, la prenc com a meditació i ho faig amb cura.

Cuinar és molt més fàcil i ràpid per a mi que publicar una recepta. Ja s’han acumulat moltes coses ... [/ spoiler

: hola: Marin, no siguis tímid. A tothom li encanta cuinar i cuina molt i saborós per als seus parents. Però teniu una actitud especial envers tot.

Natasha, probablement sóc una perfeccionista ... De vegades vull ser com la meva filla (és més fàcil mirar-ho tot), però entenc que no em canvio: ja seré el que sóc.

[MariS]

MariS, Marina, classe, aquestes imatges i carn són delicioses ..

Kristinochka, gràcies! Molt maco: ho vaig provar ...

[MariS]

MariS, Carne preciosa !!! Foto vaascheee abocador de bashkia
Marinochka, gràcies per la recepta! Ho poso en servei!

Natasha, i gràcies per l’elogi! Cuina per a la salut: estaré molt content!

Quina carn, gairebé em vaig ofegar de saliva!
Gràcies pel nou gust!
També ho hem de provar.

També ho hem de provar.

Ksyusha, molt, molt necessari! Tot està marinat per si sol, el forn es cou ... I només mengem! Si no feu una foto, tot no és tan llarg ni difícil.
Estaria molt content si us agradi!

Oh, quina marinada interessant! Als marcadors!

Dina, m’alegraré si m’agrada el gust del porc bullit!

[MariS]

Deliciosament deliciós! Marinat durant dos dies, va passar. La carn va resultar incomparable. Amb moderació, sucós, apetitós. Gràcies, MariS!

[MariS]

MariS, gràcies, marinada molt saborosa! Vaig agafar un coll de porc, marinat durant 3 dies. El vaig coure a una olla de cocció lenta, és clar, va sortir molt de líquid, però encara és molt saborós!

[MariS]

MariS, Marina, Vaig coure porc bullit segons la vostra recepta diumenge passat. Em va encantar el gust de la carn. Just abans de coure-ho, vaig farcir un tros amb grans d’all i vaig escampar la carn amb adob i la vaig posar en una bossa al buit i la vaig omplir amb la resta de l’adob. Vaig treure l’aire, el vaig posar a la nevera durant 2 dies. Tenia un pernil amb una mica de greix al damunt. He cuinat a l'olla a pressió Oursson 5005. Primer, va fregir la carn pels dos costats fins que es daurés en una paella i la va posar a disposició en una olla a pressió a Tamen. La carn va resultar molt sucosa amb agradables notes orientals al gust. A tots els meus menjadors els ha agradat molt aquest porc bullit. L’endemà, el porc bullit es va fer encara més saborós.Marina, moltes gràcies per aquesta delícia!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, noies! Que bé que la recepta us hagi estat útil per a tots! I estic doblement content d’haver-me agradat la carn. Les notes orientals no només diversifiquen molt el sabor de la carn, sinó que també aporten els seus propis beneficis: cuineu per a una bona salut. Gràcies a tots per les vostres amables paraules.