Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

Tens flors de blau ??

Octubre al pati. Quin tipus de blauet? El blat de moro sol no està collit.
Ol, sí, no em molestaré amb tot això. Tsvetunya va fer malví. Aquest experiment i aquesta etapa han passat. Tot.

[Galya]

Galya, aquest és només el teu color blau tan bonic ... Realment no l'he vist a la crema, Anji punxarà més tard, però el color ... tremoleu !! No hem trobat tal cosa !!

aquest és només el teu color blau tan bonic

Quin és el meu blau? Mai he treballat amb el blau ...

Quina és la meva

Ai ,,, que he enviat ,,, aquí estàs

que ella va enviar

A .. sobre aquestes pintures. Bé, això és completament diferent. Mai afegiré això al malví.

Bona tarda, vaig portar una mica de malví, Antonovka amb xocolata amarga, vaig fer el tercer lot amb xocolata, la massa cau davant dels nostres ulls després d’interferir, amb la pruna la massa era més estable, tot i que també va caure

va portar malví, Antonovka amb xocolata amarga

Super!

Pastila de nabius. Els pastissos són d’un color més fosc, els nabius no es bullen, sinó que es porten a 60 graus amb pectina i compota de poma. Capes més lleugeres, aquests nabius es bullien prèviament amb pectina i, a continuació, es bullien de nou amb salsa de poma i pectina. S'obté una doble pectina. Ho vaig fer perquè no sé com es comporten els nabius. Suposarem que es tracta de reassegurança. Però el malví va resultar ser molt suau. 5 punts.



Pastila amb taronja.
Es feia servir suc de taronja acabat d’esprémer i s’hi bullia la pell de taronja amb addició de pectina. Dissoleu la pectina només en sucs freds, fins i tot en quallats de pectina tèbia. Salsa de poma + taronja, més pectina de nou.
Només hi ha quatre capes. No he pogut fer més per la manca de taronges. No s'ha calculat la quantitat. I ahir no hi va haver temps per fer poma amb altres tasques domèstiques.
Aquesta pastila encara no m’ha agradat. No, pel que fa a l’aroma, tot està bé, fa olor de taronja, la nota és molt agradable i molt sentida. Als pastissos no els agradava. Al batre s’obté una massa molt delicada, no és ventilada, ni densa, sinó com la seda. Aquesta és l’estructura. Es pot curar, serà millor. Fins ara li dono 4 punts al taronja.

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, com sempre, el resultat és excel·lent!
Amb l’afegit de molta pectina, també vaig sortir de les pomes d’estiu.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, quin malví meravellós! Ets un bon home, no beuràs habilitat!

[marina-mm]

marina-mm,

afegint molta pectina

Escriu quant has afegit

[Halo]

Ah, què ets meravellosa !! Halo!! Estàs fent Sho ??? Venem feijoa i corni barats, i també ,,, molt probablement demà, em portaran el meu Ramik !! pomes al camí ..

Estàs fent Sho ???

Absolutament res.

[Olya]

Olya, Ho vaig fer a Moscou amb

feijoa

[Marina]

Quin apetitós malví té tothom!
I ara, per cert, el de Galina sempre és brillant. Em pregunto si depèn de les pomes? I després una imatgeMarina, aquí rosat
També surto de color diferent. Pel que sembla, les pomes donen diferents colors

sempre és lleuger. Em pregunto si depèn de les pomes

Sí.

Gràcies per la vostra atenció al meu malví!
És rosada perquè les pomes són vermelles. Quan bateu, el puré il·lumina significativament, però quan s’asseca, el color sempre és marró amb una lleugera diferència de tonalitats.

Escriu quant has afegit

Per a 2300-2400 g de puré, he afegit 40 g de quittina i altres 10 g de pectina. A més de la pectina, la quittina conté àcid cítric i sucre a la composició.No vaig trobar la pectina en el moment en què la vaig llançar, de manera que el quittin va aparèixer sota el braç. El vaig bullir al microones i el vaig deixar refredar, el vaig batre l’endemà.

al meu malví

Marin, bé, t’ha agradat el malví?

[Galina]

Galina, per descomptat, el malví em va agradar, bé, en cas contrari, per què ho faig?
Em va impressionar l’alçada dels pastissos al final (gairebé un centímetre i mig), el gust és de les mateixes pomes que abans. És que el primer intent amb l’addició de pectina no va tenir èxit. Tot i que també es va afegir molt. Per tant, es va decidir tornar-ho a provar.
Amb la pectina, s’assota no tan esponjosa, però la massa és més estable i no s’estableix gaire.
Aquí l’àcid cítric de la quittina també podria tenir un efecte, probablement. El seu sabor té una acidesa, però s’equilibra amb el sucre. Galina, he vist quittin a la recepta, com a la pàgina 12, simplement no entenia per la imatge, la mateixa composició que la meva o sense llimona? Encara intento esbrinar quanta pectina afegir a les meves pomes.
Heu escrit en algun lloc de les vostres culleres, però quant heu de penjar en grams?

[Galya]

Galya, tingueu pietat de l’orfes ... Nen petit proveït de puré de patates, em van portar 4 galledes de delicioses pomes, tot i que van quedar aixafades després de la pluja, així que vaig haver de tallar molt. Però, al puré d’hàmster, no hi cap res al congelador, ni tan sols aliments, les restes es van esterilitzar en pots a l’olla a pressió de Shteba. Vaig decidir posar un quilogram de puré de patates de seguida al malví, no vaig poder resistir-me ... Mirant el vostre arc de Sant Martí, la baba va començar a fluir. Doncs bé, amb un batedor, es van deixar constants els regletes de goma ... Assecat fins a abdominals, boníssim! Però hotzza i llavors esponjós malví! Estic esperant un sou, després un segon sou, i després estaré amb Bosch, espero. És cert que em van donar un manual barat, però no compto amb gaire.

la mateixa composició que la meva o sense llimona?

Ara ho faré. espera un minut..
Sí, tot és igual que el vostre. Però no tinc res més aquí, així que m'he de conformar amb el que tinc.

Heu escrit en algun lloc de les vostres culleres, però quant heu de penjar en grams?

Oho-ho .. va preguntar a "la salut de l'embriaguesa" En 3 kg de puré, acabo de posar un paquet. Pack - 20gr. Però miro les pomes, si tot i que el puré de patates és aquós, poso paquets i mig.
Marin, és difícil orientar-me cap a mi .. Tot i això, tenim pomes diferents. L’any passat, aquestes mateixes pomes van ser sucoses, però aquesta és seca. I el puré resulta ser el més fresc, us asseieu a pensar si aquí es necessita pectina. Caldrà tornar a fer malví a partir de chblok fresc. Vull dir, no del pastís de la espremedora. I després, recentment, em vaig deixar emportar amb un malví com aquest.

tingueu pietat de l’orfe.

Ets el meu fill .. un orfe sense mesclador ..

[Marina]

Marina, Estic a 2400 -2700 gr. Vaig posar 2 paquets de 10 grams de pectina cadascun, aquest és el màxim. De vegades puc posar 1 paquet. És que les capes són una mica més primes.

[Elvira]

Elvira, però per a aquestes proporcions (2500 - 20 g) no ho vaig tenir en absolut, i per això vaig decidir intentar afegir més pectina.
Galina, resulta que no teniu pectina pura i si és com a la imatge que he vist sobre quittina, ara almenys entenc què i quant. Gràcies per l'aclariment, m'explicaré per al futur.
Galina, vaig llegir sobre un pastís de malvavisc d’una espremedora i em va sorprendre que sortís poc suc.
Per descomptat, estic considerant les meves pomes. Sembla que finalment he decidit com hauria de ser.
No hi ha pomes Antonovka i similars al districte, procedeixo del fet que creix al país.

no s’obté pectina pura

És clar que no. Sempre en parlava i publicava una foto del paquet. Als supermercats no hi ha pectina pura i no es pot definir per definició. La botiga de bio tampoc no en té. Però aquests paquets són diferents, no els vull agafar. Però al cap i a la fi, tot surt bé amb això.

Vaig llegir sobre un pastís de melcocha d’un espremedora i em va sorprendre que en sortís poc suc

Bé, aquest any. Les pomes són molt sucoses ..

amb aquestes proporcions (2500 - 20 g) no ho vaig aconseguir gens

Sí, les pomes són diferents. Aquesta vegada vaig visitar el meu cosí segon, vaig mirar per la finestra i allà l’herba estava plena de pomes caigudes.No és difícil endevinar, és clar, que de seguida em vaig afanyar a recollir-los. Les pomes com a joguines: grans, madures i líquides. Ininterromputs, se’ls veia caure i aterrar suaument a la gespa.
Bé, en general, vaig començar a fer malví amb ells. El puré que se’n va treure no és aquós, fins i tot es pot dir espès i alhora sedós. La missa va ser assotada una vegada - dos - tres. Fins i tot vaig pensar, bé, vaja, no pitjor que Antonovka. Però després d'assecar-me, les meves capes es van assecar fins al gruix de les creps. Ni tan sols volia enviar una desgràcia tan seca, però tot i així ho vaig acabar tot fins al final. El vam menjar de totes maneres, però una vegada més estava convençut que no tot el que brillava és or. Vaig afegir una bossa de pectina al següent malví fet amb aquestes pomes, donant lloc a capes de gruix mitjà. Al tercer, he afegit 2 bosses de pectina i he obtingut capes de pa esponjoses. Aquí hi ha un malví diferent per a mi, però de manera que a la sortida hi haguessin panellets prims, per primera vegada. Resulta que hi ha molt poca pectina en aquestes pomes elegants i molt saboroses?

Noies, gràcies a tots i, especialment, a Galya per compartir la vostra experiència i ensenyar-nos a fer aquestes coses.
Jo també ho vaig fer! Mentre puré de patates fresques d'Antonovka. Accepta


Al meu marit li va agradar molt, tot i que pot menjar pomes vives diverses peces al dia (mentre són). Però no puc menjar pomes, sinó malví, si us plau. El nét va dir que era àcid, va afegir 100 g de sucre a 800 g de puré i va afegir sucre vainilla. Per mi mateix, vaig decidir que tallaria el malví acabat directament en trossos i el fregaré amb pols, de manera que sigui més dolç i el pugueu posar a la boca de seguida. I llavors alguns dels meus companys de krivorukov no entenen que el malví ha de ser serrat i no premut quan es talla.

[Elena]

Elena, vaja, quin grassonet va resultar! Bé, ara també esteu a la secta. Què vas fer la papallona, ​​el cacau?

Què vas fer una papallona, ​​el cacau?

Sí, el vaig retallar en un tros de paper i el vaig escampar amb cacau.

Jo també ho vaig fer!

Elena, encantadora malví! Només reduiria la quantitat de frotis, potser no s'assecarà a l'assecat final i estarà mullat. Crec que la primera capa és una mica excessiva. I així, tot està molt bé!

la primera capa és massa greix

No, acaba de sortir del camí. Poc embrutat. (Sóc un estudiant diligent, he llegit el material amb atenció i)

No, només va sortir així de la vora

Sí, ho veig ...

Sóc un estudiant diligent, he llegit atentament el material

Ben fet! Seieu - cinc!

Seieu - cinc!

Quin tipus de professor i quin tipus d’alumnes són excel·lents.

Quin tipus de professors són els estudiants excel·lents.

Danke ..

Benvolgut professor, accepteu el meu informe i el meu agraïment. Aquest any tinc una pràctica independent.
La tardor passada tot em va sortir molt bé sense cap pectina. I aquest any, altres pomes i tot és molt més complicat. Hi havia dos sacs d’Antonovka: es va trencar el pomer d’un veí i em va donar moltes pomes, ja eren grans, però no madures. Vaig començar a processar-les al cap d’un mes aproximadament. Sembla que s’hauria d’obtenir un malví excel·lent, però alguna cosa no anava bé. Sembla bastant bo, però hi ha algun tipus de cru, no de pa.


Vaig intentar fer-ho amb gerds, els pastissos de gerds estaven molt secs:


I de nou humit, què faràs?
Però amb l’addició de pectina, és una qüestió diferent:

També vaig deixar de banda una mica de poma i en vaig fer malví GOST. Per descomptat, en comparació amb Belevskaya, és sucre sòlid, però també deliciós

[Svetlana]

Svetlanaquines belleses - pastilles
Quina pectina afegiu, publiqueu l'enllaç pliiiz. Al nostre Ashan no n’hi ha cap. N’hi ha de dos tipus a l’ozó, per a malví i per a melmelada.
Ningú va demanar pectina a aikherb? El tinc en càpsules, el vaig beure amb probiòtics.

[Branca]

Branca, Una vegada em vaig comprar a Pequín. Aquí teniu l’etiqueta:

Per cert, és força tard, però encara funciona.
Vaig posar 15 grams a 2700 grams de puré i vaig escalfar fins a 80 graus. Va resultar ser un malví molt reeixit.

dos tipus

Pots agafar qualsevol

Vaig començar a processar-les al cap d’un mes aproximadament.

aquells. Va mentir aquest Antonovka durant un mes sense fusta i sense tractament?
Així que va perdre molta pectina en el procés de "morir" ((
Seria necessari convertir-ho tot en puré de patates alhora, si només fos preciós, no es pot treure del pot, capgirar-lo i no caure. Pomes molt valuoses i delicioses després del processament.

Les pomes no madures són bones (Irsha)

però algun tipus de cru, no de pa.

No està mullat, només resulta humit. A la foto, tot està assecat, no es veuen fils crus.
Sí, resulta que la pectina ho és tot. Per cert, sobre la pectina. En una de les meves visites a casa, vaig agafar el paquet de Belevskaya a la botiga i vaig començar a llegir. I em va sorprendre molt que la composició contingui pectina. Hi ha paquets en què no hi ha cap paraula pectina, però sí amb aquesta paraula. Així doncs, anem pel bon camí.
Svetlana, tens un malví meravellós!

[Galya]

Galya, Em desviaré una mica, però pel tema, de què va cuinar el marc el teu marit? Em van preguntar quant de gruixut és ,,, ?? Si us plau pregunteu. Avui hauria de venir el meu Ramik, vull comparar el malví en ell i en Travola. Farà un marc. Creieu que no cal canviar l'hora a les safates de ferro?

[Marca de verificació]

És a dir, aquest Antonovka va estar un mes sense fusta i sense processar? Així que va perdre molta pectina en el procés de "morir"

Aparentment sí. També sé que les pomes no madures estan plenes de pectina, sobretot a Antonovka. Però no esperava que disminuís tant durant l’emmagatzematge. Bé, bé, també és una experiència.

No està mullat, només resulta humit. A la foto, tot està assecat, no es veuen fils crus.

Sí, ho he equivocat. L’he assecat bé, degut a les particularitats de l’assecador, quasi sempre està sec. Però el malví acabat és humit, pesat.

Svetlana, tens un malví meravellós!

Marca de verificació, gràcies!

, de què va cuinar el marc el teu marit?

Pastís d’acer inoxidable. 3mm de gruix. 2 cm d'alçada. No pot ser més prim, serà inestable. Què li vaig a demanar, no he oblidat com treballar amb una pinça ..

Encara no he oblidat com treballar amb una pinça.

Gygygy ,,,: un petó: gràcies!

Però el malví acabat és humit, pesat.

Cada vegada que el malví resulta ser diferent, fins i tot de les mateixes pomes.

Gygygy,

No, bé, no tots som lletristes i érem físics. Però en una altra vida és cert.

Et vaig llegir aquí i vaig inundar-me a la pluja a la botiga, vaig comprar 3,5 kg de pectina "semerenko" de poma, beuré cafè i cuinaré lyabiki.

Yablakaff "semerenko" de 3,5 kg

Esperant ..

Estem esperant ..

Esperaré amb tu

Esperaré amb tu

Una oferta temptadora. Bé. Uneix-te ..

Una oferta temptadora. Bé. Uneix-te ..

convençut.

convençut

I llavors. Convenceré qualsevol persona per qualsevol gesta ..