Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

La melmelada no és més fina que la mateixa salsa de pomes.

No és més prim, només és diferent en estructura i contingut.
Purament en teoria. El soufflé que queda per estendre les pastilles, s’asseca, tant a l’interior com a l’exterior, durant el posterior assecat. Les capes s’estoven i el sofregit s’asseca, enganxant aquestes capes. Si la melmelada s’assecarà de la mateixa manera és una gran pregunta.

Tothom comparteix les seves experiències.

És bo quan es té experiència. De vegades la fantasia és més que experiència.

De vegades la fantasia és més que experiència.

Bé, potser Irina ho va fer. Ella, en principi, no escriurà així.

Oh, quants consells faré sens dubte tan bon punt m’ocupi dels munts de verdures. Mentrestant, conservava compota de poma i gel)
Tan aviat com sigui una mica més lliure, definitivament ho faré. I l’última pregunta. Els palets Isidri s'han de cobrir amb paper, sense paper, la pastilla no es pot arrencar dels palets?

De vegades la fantasia és més que experiència.

no hi ha experiència sense fantasia. Fer realitat els somnis és experiència.

Probablement ha arribat el moment d’obrir una secció independent aquí sobre “consells nocius”

hmm ... proposta estranya. Potser hauríeu d’obrir el tema amb els consells més útils?
No ho recomano, ho suggereixo. La paraula "faria" era present. I no fregueu, sinó que apliqueu en sentit puntual.

Jo mateix no ho vaig fer, en cas contrari hauria escrit, això per la meva pròpia experiència.
Pastila poques vegades és seca i a Gravola, i no al vent sec i nerviós.

... Tampoc dormiré avui.

Quant de temps estaràs despert ...

I si no el netegeu per un colador, és fonamental que obtingueu una mica de pell? Normalment no ens molesta.

Si no interfereix, no cal netejar-lo. Avui he fregat immediatament el puré i després un altre blenderool de probola. M’agrada el puré principal, sense pells diferents.

Jo mateix no ho vaig fer, en cas contrari hauria escrit, això per la meva pròpia experiència.

Clar. Bé, significa només consells que la vida no ha provat

La pastila és rara i a Travola

Em seco a la "brisa" habitual i resulta fantàstic.

Em seco a la "brisa" habitual i resulta fantàstic.

i n’hi ha

assecador és assecador

[Elvira]

A I ... ho vaig viure tot, el vaig cuinar i estupefacte,Elvira, Vaig perdre el full de trucs ... tot havia desaparegut, cap ... vaig oblidar com i què ..

[Olya]

falsificat, cuinat i estupefacte,

Olya, batre amb proteïnes i sushi

batre amb proteïnes i sushi

Gygygy ... ho vaig endevinar ... només els algoritmes i les proporcions del meu cap, joder ... van volar cap a algun lloc.

[Olya]

algoritmes

batre puré de patates + sucre, després + proteïna i a l’assecador, cadascuna té les seves proporcions. Per a 900 grams de puré, prengui 1 proteïna, sucre de 30 a 50 grams.



Olyai, finalment, anoteu-lo amb un retolador a la nevera

[Olya]

Olya, no us espanteu. Agafeu 850 -900 grams de puré en un palet, afegiu de 30 a 100 grams de sucre (segons la dolçor de les pomes). Batre durant 6 minuts a la velocitat màxima (tinc 6 velocitats), després reduïu la velocitat (tinc 4 velocitats), aboqueu-hi la proteïna i bateu-la 4 minuts més. A continuació, vaig tornar a configurar la velocitat màxima i vaig batre durant 5 - 6 minuts. L’estenc sobre un palet amb un marc, l’anivello, el retiro i el poso a l’assecador. Assecat durant 17 hores. Sembla que ho vaig escriure tot, si no està clar, pregunteu

Fa 12 hores que s’asseca, però esclata fort quan es prem
S'ha afegit més temps. 8 hores més.
Pobre herba ...
Només 4 capes a terra

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, vaig fer una conclusió per a mi: és millor assecar-se que no assecar-se.

Sí, recordo, és clar.
Però vaig pensar que seria més ràpid. Espero que no sigui perjudicial que l’assecadora funcioni 24 hores sense pausa.Estic preocupat per ella))

[Lenchik]

Lenchik, Elviracom t’ho agraeixo !! Recordo que ara vaig escalfar alguna cosa, oi? El sucre es dispersarà ?? En general, és dolç per a mi personalment, per al meu amic és àcid. Ho trobaré a faltar durant 5 hores i 70 ??

Estava sec després d’estendre’s a 50 graus?

Unteu amb la massa diferida i torneu a posar al secador durant 3 hores a una temperatura de 55 graus.

heus aquí

[Darya]

Darya, No estic dient hola,

Ho trobaré a faltar durant 5 hores i 70 ??

seieu "2", 50 graus !!!

Recordo que ara vaig escalfar alguna cosa, oi? El sucre es dispersarà ??

què vas escalfar sucre i així es dispersarà !!! Ets un doble, Olka, escriu-lo amb un marcador a l'haladilador

[zvezda]

zvezda, Olya, cal escalfar-la si hi afegeix pectina. Si no teniu pectina, poseu sucre i l’envieu a muntar. Assecar les capes a 70 graus, tinc 17 hores. Després traieu el paper, el talleu, l’entreponeu i l’assequeu, 3 hores 55 graus.

he perdut el full de trucs ...

impressió, laminat, marc i a la paret prop de la zona de treball

una cosa així, per exemple, una làmina de trampes per repostar i configurar un overlock

[Marina]

Marina, gygygy ,,, la idea és genial !! Realment ho faré i mostraré a tothom
Elvira, gràcies, estimada ,,, tot i que no em vau posar en un racó, sinó aquests

bona idea!

això ja no és una idea, però molts ho han implementat. És molt convenient. Sempre es pot aclarir immediatament.

Gràcies a tots per la puntada, però tan aviat com em vaig aixecar a la "llar oberta", se'm van anar les mans! Tinc un problema, per molt que ho intenti, el puré de patates, si faig de 900gr, resulten gairebé 2 palets, i de 700 ja està! Va resultar 6 palets i encara hi ha puré de patates
Gràcies noies !!

Noies, gràcies a tots pels consells.

Galya!
Es van assecar diverses capes fins a un gruix de 0,7-1 cm. Però pàl·lid a la part superior. Deixats durant la nit a l’assecador, al matí es desprenen fàcilment el paper, la part inferior és d’un color agradable, no s’enganxa, es dobla bé. Vull assecar-lo 3 hores més a una temperatura de 70 en capes, arrencat del paper i capgirat, i després arrebossar-lo i assecar-lo 4 hores a una temperatura de 55 graus.
Ja puc veure què he de canviar al meu flux de treball. Tinc un mesclador senzill i feble, i després bat primer 500 g de puré amb 1 proteïna i 30 g de sucre (per 2 dels meus marcs) fins que la massa es blanqueja i augmenta de volum, després divideix-la per la meitat, acaba per separat durant 10 minuts, amb interrupcions, perquè el mesclador no mor. La manca de producció és el motiu pel qual les capes s’han assentat. M'agraden els meus marcs, per a una assecadora feble. Hi ha un lloc per al flux d’aire addicional. Tot i que no tinc termòmetre, hi ha sospites que no hi ha declarats 70 graus, però el màxim és de 65.
En general, estic satisfet amb el procés, no és difícil fer-ho ni amb assistents dèbils, però el resultat és magnífic i el vaig llepar, era deliciós i vaig treure una petita peça, deliciosa. Per acabar-ho, doneu-lo a la meva filla i gendre per fer una prova, escolliu-ne un assecador; el gendre li va dir a la meva filla per què comprar un assecador només per a pomes seques, però comprar per malví. La filla va dir que amb dos palets n’hi ha prou d’assecar-se, coure les pomes restants, embalar mig quilo en bosses i al congelador.

Ahir també vaig fer malvaviscos de PP, van resultar pastissos dolços, però sé treballar amb l’agar, però no vaig acabar la batedora, també l’eixugaré a l’assecadora.

Vull assecar-me 3 hores més a una temperatura de 70 en capes, arrencades del paper i invertides

Per a què?
On he escrit això?
En general, feu el que vulgueu. Qualsevol experiència és útil. em diràs més endavant.

Gal, em sembla que la part superior no està completament seca. No vau escriure, però quina de les noies va fer això.
El vaig assecar, les dues cares són boniques, el malví és molt flexible. Potser ho vaig fer massa, però no el vaig assecar.
Ara tornaré de la meva néta en 3 hores, untada i seca.

Però pàl·lid a la part superior

Olya, no haurien de ser rosats. Les capes s’assequen, no es couen al forn.

però quina de les noies va fer això.

Vaig fer això, però vaig treure el paper, el vaig girar i el vaig tornar a assecar, sense deixar que es refredessin primer.
En general, qualsevol experiència pràctica és bona. Em sembla que des del primer moment no era perfecte per a ningú.Però tot el procés queda clar fins al més mínim detall. Bona sort, Olya, estem esperant el resultat.

, i aquests

i què són aquests? què són aquests? Pregunto, dius, dius, però no te’n recordes

no te'n recordes

Bebebe, però les mans recorden, això és el que he dit gràcies cinquanta vegades, algú no ho veu
M'agraden molt els crackers, però així van resultar
Ningú sap quant pot funcionar l’assecadora sense interrupcions?

que he dit gràcies cinquanta vegades, algú no ho veu

Veig, veig

No sé si és possible donar una cita sobre un altre tema:

A les instruccions, es recomana no fer servir més de 20 hores i deixar refredar almenys 2 hores.

aha! Succeït)

En general, qualsevol experiència pràctica és bona.

molt encertat.

em sembla que la part superior no està completament seca

Assecar-se fins al final. Més temps. Mostra la incisió més endavant.

Ningú sap quant pot funcionar l’assecadora sense interrupcions?

El meu és de 90 hores.

El meu és de 90 hores.

Pel que sembla, el vostre estranger no sap que algú cuinarà tantes hores

El vostre estranger

El vostre no està tan lluny del meu. A la frontera amb la RPDC.

[gawala]

gawala, Galya!
He llegit el tema durant dos dies!
Dubtava ... anava ... tenia por ... estava confós ...
Vaig decidir-me!
I ho vaig entendre!
Vaig entendre per què les noies tornen a aquesta recepta amb una persistència tan incansable!
Això és una mena de fantasia!
Màgia! Què hi ha ... És un plaer fabulós!
En primer lloc, desapareix una quantitat notable de pomes. L’ànima es fa més fàcil! Hurra! Encara que no obtingueu una deliciosa delícia, ja no haureu de pensar on col·locar la collita.
Aleshores, des dels grumolls al forn, s’obté el mateix "nadó puré" que probablement tothom recorda de la infantesa! És cert, inexplicable, però dur! Només estaria content amb ells!
I llavors? Generalment espai!
A partir d’un líquid sense pretensions d’un color absurd (encara que és puré saborós, el seu color és imperfecte), just davant del públic sorprès, es forma ... (aquí no hi ha prou paraules!) ... una substància fantàstica ... tendra seda de nacre ...
No sé com descriure el delit d’aquesta delicada mousse!
I el procés de distribució a les safates !!!
(aquí la paraula de forn sembla insultant) ...
En una paraula ... ho vaig fer ... (no sense incidents, és clar) ...
Ara "la meva encantació" és al forn!
Realment espero que el resultat sigui tan agradable com el procés.
Quan estigui a punt, intentaré portar una foto

Poema de pastilla!

el resultat serà tan agradable com el procés.

Ho serà, definitivament ho serà. No pot deixar de ser.

Quan estigui a punt, intentaré portar una foto

Obligatori. Estem esperant.

[Voleu saber-ho tot]

Voleu saber-ho tot, Tatyana que descrit molt bé el procés !!!

esperem continuar amb el tast

Ja fa 4 hores que l’asseco, el raspall d’afaitar encara s’enganxa per sobre.



Assecaré una hora més i prou.

[Ukka]

Ukka, Olya, l'has untada una mica?

Doncs una cullerada, cert, amb una tapa



Però ja no és brillant, sinó suau, amb nacre. No tan enganxós, però la llum i la capa d’estendre són molt més lleugeres que el malví mateix.

Una cullerada està bé. Tot i que tot depèn de la zona de la superfície a estendre.

I en general suau i elàstic.

I en general suau i elàstic.

Així ha de ser. Simplement no el talleu avui. Deixeu-lo refredar i fregueu-lo amb pols. La pols eliminarà tota l’adherència allà mateix. I demà tota ja tallada i degustada.

la capa estesa és molt més lleugera que el malví mateix.

Tot és correcte.

Tot el que aconsegueixo.
I sense pols d’alguna manera? Bé, ho diré a la meva filla, que el compri i que es fregui la seva. I de totes maneres m’esfondro.

I sense pols d’alguna manera?

Bé, us enganxarà i això és tot. Superior. Si no és sushi, encara no estarà sec, encara quedarà una mica enganxós, tot i que completament assecat. No immediatament, però ho serà. I la pols ho elimina tot. No necessiteu una tona de pols, sinó que només empolsineu-la lleugerament, elimineu l’adherència.Però fes el que vulguis. Ella i l’Estat estan en pols.

I avui hem provat la meitat d’una fulla. Per a la meva filla, vaig recollir de 5 fulls, jo mateix dels 2,5 restants. Al matí faré una foto de tots dos, el tall serà més tard. Però generalment estic satisfet i m’ha agradat la meva mostra.
Ja s’han cuit 2 kg de puré per al següent. Ho farem ja a la sogra de la sogra de la filla. I també hem de portar pomes, ho posem a coure al congelador, perquè el mar segueix caient i no sabem com guardar-ne l’acabat.

però no sabem com emmagatzemar-ne l’acabat.

És molt fàcil emmagatzemar el malví acabat. Col·loqueu-ho en un paper sulfuritzat i una caixa de cartró en un lloc sec. Si hi ha coses dolentes, encara millor. El guardo en pergamí i en un porta-pastissos gran i al rebost. Però no estem gens frescos fora. Així doncs, en un lloc sec, es tindrà en compte. Però no refrigeris.

avui hem provat la meitat d'un full

Però generalment estic satisfet i m’ha agradat la meva mostra.

Has provat el que no és correcte. Haureu de provar un malví preparat, no un producte semielaborat.