Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

[Silyavka]

Silyavka, Roba de llit! Em sap greu si he escrit alguna cosa malament. Em sembla que només sou el segon de l'autor de la recepta, Galina, pel que fa a la qualitat de la producció de malví. Una pregunta a Olya Zvezda: per què no vau batre primer la proteïna? Tens por d’interrompre? Al cap i a la fi, no és obvi que si introduïu proteïnes prèviament batudes, serà definitivament més magnífic i ventilat. És el mateix en qualsevol producte de forn. Una cosa és posar la proteïna a la massa i batre-ho tot, i l’altra és afegir la batuda i barrejar suaument.

[Oroma]

Oroma, Olya, el fet que la proteïna no s’hagi batut prèviament, crec, no afecta res. Fins i tot si Galya assota la proteïna per separat, és més probable que tingui una escuma lleugera. Perquè és la massa de la poma que s’ha de muntar amb proteïnes en puntes. Sospito que Olya, l’estrella, no va assotar el temps, si s’observa el règim temporal, la massa no té res a veure amb la forma de ser assotat com s’esperava. A partir de 900 grams, tinc un marc de 2 cm d’alçada i encara el retiro decentment quan estic anivellant-lo en un bol per embrutar-lo.

Però els assecadors són diferents, el temps d'assecat és diferent i el gruix de la capa també és diferent.

L’Olya i jo tenim el mateix assecador, si he entès bé. És òptim fer la capa de 2 cm d’alçada; durant l’assecat s’asseca a uns 1 cm. I, per alguna raó, em va semblar que no tots els nous seguidors de malví entenen què significa tallar per la meitat. Cal tallar no al llarg del gruix de la capa, ja que una galeta es talla en pastissos, sinó simplement per la meitat, al llarg del perímetre.

Fins i tot si Galya assota la proteïna per separat, és més probable que tingui una escuma lleugera.

Molt encertat. Lleugerament.

la proteïna no es va muntar prèviament, crec que no afecta res.

Absolutament no. Quan tinc molta mandra per aconseguir el batedor, de seguida emporto proteïnes a la massa. Però això poques vegades passa. Probablement ho vaig fer un parell de vegades.

Així que especialment al matí vaig posar una foto amb la correcta !!! Vaig assotar-ho tot bé, però al matí .. Potser estava preocupat, un home: instruccions (els meus parents em diuen així) bé .. Oh, sóc així ... bé, sóc així ... Com ... De nou un deuce ...

[Olga]

Olga, diu la recepta (no puc inserir cometes d'una altra pàgina) "Separeu el blanc del rovell i batre la proteïna fins que quedi espumosa"Confesso, de vegades també descuido aquest punt, és que Olya va batre malament la missa, en quin moment no està clar (sí, això també importa). Ole, heu de llegir atentament el que escriuen, perquè cada un de nosaltres comparteix experiència, considero inestimable. I sí Galya correcte, el malví no tolera enrenou, sobretot en la fase de preparació.

[TOTS]

ets al segon lloc després de l'autor de la recepta Galina pel que fa a la qualitat de fer malví

Olya, a TOTS el malví resulta magnífic. Si tot es fa sense actuacions aficionades, és diferent i no pot funcionar. I les noies ho fan tot segons la recepta. Està clar que tenint en compte els seus assecadors, alguns afegits en forma de puré, la pectina, però la base és la recepta.

Vaig assotar-ho tot bé, però al matí.

Per això, quan feu el proper malví, feu-ho lentament, deixant de banda totes les preocupacions i amb una ment fresca.

[elvin]

elvin, Silyavka, gawala, Noies! Em penedo! Ara és la meva articulació: vaig pensar que la proteïna s’havia de batre amb força abans. Quan Galya parlava de cims durs i tous, vaig pensar que això també s'aplicava als esquirols. Vergonya del meu cap gris. Em pregunto com fer aquest malví a l’assecadora, on és el forat al mig de la safata? No es pot posar el marc. Si només feu dos cercles de diàmetres diferents. Ningú ho va fer en aquests assecadors?

D’acord, senyores. Em prepararé per fer un massatge. Ara em presento a altes hores de la nit, si em presento ... Sortirem després de sopar.

Com .... Deuce de nou ..

Us en donem un tres amb dos menys. Al cap i a la fi, alguna cosa que vau fer allà, no va volar a les escombraries.
Lenka va guanyar, el deuce es va guanyar de seguida, tot va quedar a les escombraries ... Len, oi?

Ningú en aquests assecadors no ho va fer?

A Isidri, algú ho feia.

Noies, gràcies a tots, no ho vaig superar, no és per enrenou, sinó per ... Jo mateix no puc explicar .. que ahir no sabia res .. No sé cap paraula meva, això és molt ben batut , resulta ... Bellesa recta
SCHAZ ... Estic d'acord amb un quatre amb menys .. i després, hi pensaré: noia: no faig res ... Només una mica diferent, però terriblement deliciós !! Per tant, no ofengueu l’ocell!
Galya! Quants massatges més us queden? I com les feu ara? Després explicaré per què ho pregunto

[Olga]

Si només feu dos cercles de diàmetres diferents

Olga, teniu raó, tot i que podeu fer dos marcs petits i posar-los als costats oposats del forat oposats (escric clar?), llavors no caldrà tallar res, no tallo els pastissos, perquè el meu marc és més petit que noies (però l'alçada és estrictament de 2 cm) Olya, tens motor i calefacció des de baix, ho entenc bé?

[zvezdЫ]

lentament, deixant de banda totes les preocupacions

per zvezdЫ és això possible? Nooo, és com Guy Julius Caesar: 5 casos a la vegada!
I tot i així, tot funcionarà perquè fins que no ho feu vosaltres mateixos, no podreu entendre i captar tots els matisos.

[Ilmirushka]

Ilmirushka [
Elena, em vas preguntar sobre el motor?! Darrere meu

Lenka va guanyar, el deuce es va guanyar de seguida, tot va quedar a les escombraries ... Len, oi?

Bé, sí, el meu segon malví va volar a les escombraries, el primer va resultar ser pla i de goma i el segon va quedar enganxat a les safates, de manera que vaig haver de sucar-les.

[Silyavka]

SilyavkaSí, tinc Iizidri. Hi ha calefacció des de baix

[Olga]

em vas preguntar sobre el motor?

No Ol, no tu, però Olga, Oroma, Sé del vostre motor, el teniu a la paret del darrere.

[Roba de llit]

Bé, sí, el meu segon malví va volar a les escombraries, el primer va resultar ser pla i de goma i el segon es va assecar fins a les safates, de manera que vaig haver de sucar-les.

Roba de llitbé, i llavors et vas adonar de què era TAN?

calefacció des de baix

llavors caldrà canviar les safates per llocs, perquè tot estigui millor assecat, canvio cada hora.

Noies, digueu-me, si us plau, en algun lloc hi havia una descripció d’un marc d’acer inoxidable.
Fins i tot amb dimensions, si no m’equivoco
No s'ha cercat

[Ilmira]

Ilmira,

perquè la xucladora mateixa, veieu de què us heu assecat? I aquesta és una vista des de la part posterior

Que difícil és. Vaig aconseguir el malví la primera vegada, es feia amb facilitat i naturalitat, en cas contrari no hauria fet 20 pans a la meva vida. Però la meva recepta és una mica diferent i la vaig fer al forn. En aquesta recepta, la batuda és lleugerament diferent.

Aboqueu sucre al puré calent i bateu-lo amb una batedora fins que el sucre estigui completament dissolt.
Va refredar el puré a temperatura ambient, hi va abocar la proteïna d’un ou i el va batre amb una batedora fins que arribés a un punt ferm durant 10 i uns minuts. Es nota que la massa es va saturar d’aire i va augmentar el seu volum tres vegades.

Allà resulta una massa així: bé, purament crema. Molt corbat i gairebé blanc.

[Darya]

Darya, va ser escrit per Gali, Zhenya també ho va fer Elvira, però no recordo si les noies van escriure la mida o no, oh, quin tipus d'assecador teniu?



Wiki, el mateix malví només de perfil, tampoc espero que es refredi (si la massa s’ha sobreescalfat), però de seguida el bat amb sucre i el temps de cadascun depèn de la potència de la batedora. Tinc 10 minuts amb sucre i 10 minuts amb proteïnes, les noies tenen mescladors més potents, de manera que triga menys temps.

[Elena]

Elena, Tinc Travola.
Va desconcertar el seu marit i va prometre preguntar-li als meus amics.
Volia llegir més

[Darya]

Travola

Va desconcertar el seu marit

jo també, vaig anar a Yandex a veure quin tipus de bèstia és.



Darya, amb un forat al cor?

[Elena]

ElenaSí, aquí la meitat en té

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397515.0

[M @ rtochka]

jo també, vaig anar a Yandex a veure quin tipus de bèstia és.

Len, què estàs fent, Gravolka ha oblidat el seu aspecte? M @ rtochka, Dasha, quan feu la comanda, traieu amb vosaltres un palet de l’assecadora i demaneu-los que en facin la mida, de manera que el marc pugui aixecar-se i treure bé. I demaneu que les nanses s’adhereixin immediatament als costats. El meu marc no en té, però crec que serà molt més còmode amb ells.

[Olya]

Sí, tinc Iizidri. Hi ha calefacció des de baix

Olya, Ho vaig fer a Isidri

, Ho vaig fer a Isidri

Ah, el pastís és preciós!

[Elvira]

Len, què estàs fent, Gravolka ha oblidat el seu aspecte?

Elvira, i no ho sabia.

Quants massatges més us queden? I com les feu ara?

L’últim, només 4. Tot està bé excepte el primer dia. però em van advertir que no seria bo.

coca recta

com un pastís, també vaig pensar per què posaven el pastís al malví.

Cita: M @ rtochka d’Avui a les 11:28

Travola
Cita: M @ rtochka d’Avui a les 11:28

Va desconcertar el seu marit
jo també, vaig anar a Yandex a veure quin tipus de bèstia és.

Lena, què fas? Travola, Olya-Zvezda, la va comprar a molts, només a ella amb 6 palets, a mi el 9.

en algun lloc hi havia una descripció d'un marc d'acer inoxidable.
Fins i tot amb dimensions, si no m’equivoco

Si és meu, llavors el gruix de la paret és de 31 mm o 3 mm.

Així doncs, el Butlletí de Xipre.
Pastila de xocolata Belyovskaya. Treballem els errors i, en general, els necessitem?

En general, em vaig decidir per una de xocolata, tal com va escriure Lena. Ara sóc un mestre de la fabricació de pastilles, vaig treure el pot de l’agar fora de la vista, per no confondre’m, i vaig decidir que era el moment d’atrevir-se a fer nous pics. De la darrera vegada em queden 600 grams de massa amb pectina i proteïnes. La missa es va quedar meravellosament a la nevera durant una setmana. Ara es van comprar 5 kg de pomes en un dia i altres 5 en una altra botiga. Les primeres pomes eren, com sempre, un tipus d’àvia ferreria (àvia ferreria, però no un familiar), però les segones van resultar ser forjadores d’àvies molt reals. Em vaig adonar d'això quan vaig tallar les pomes que es van enfosquir immediatament.
Per cert, les pomes que vaig coure el primer dia estaven una mica poc cuites (i, de nou, vaig estar "atenta" vaig oblidar completament com una de les noies va escriure que alguna cosa no funcionava de les que estaven poc cuites), però les que tenien facetes completes van explotar al forn. Mmmm, això era alguna cosa. L’he tallat, he carregat 2 planxes de forn, fins i tot a la reixeta, de manera que significa, com el saber fer de Galya, perquè el suc estigui separat, que les pomes estiguin separades. Els poso al forn, al temporitzador, i m’assec a l’ordinador, llegint la màquina de fer pa. l’olor a la casa és meravellós, fa olor de pomes, tan falses. Va sonar el temporitzador, vaig anar al forn .... i allà ... tot el got de les pomes, la paret posterior de les pomes i el fons de les pomes .... en general, vaig rentar el forn al mateix temps. I quan va fregar l’autèntica Grani, el puré de patates de seguida feia força gruixut, ni tan sols en podia treure una de tan gruixuda de les mig cuites. Per tant, es va decidir no afegir pectina a aquest lot i veure com està sense pectina. També sóc un gran experimentador, si algú no ho sabia.
Ara tenim el que tenim: puré de patates a la botiga habitual, restes setmanals anteriors i puré agre bonic.
Vaig començar a treballar amb l’habitual, tot era com sempre, es va escalfar fins a 70, hi vaig afegir 12 g de pectina, tenia uns 1400 g, vaig bullir durant 3 minuts, vaig canviar el broquet per un batedor, es va muntar fins que la temperatura va baixar a 50 g, es va afegir sucre i proteïnes, es va muntar fins pompa lenta, ara afegit cacau. Vooot. bé, em sembla que sóc un bon cuiner, no tinc por de dir-me en algun lloc, fins i tot amb talent, però, tot i així, vaig oblidar que el cacau és gras i que tenim una massa proteica (el cap és el jardí), però com hem d’afegir a la massa proteica en general, sigui quina sigui Va ser? correcte ... lentament, sense presses, i en general .... Estic a tota velocitat (llegeix ... tot el que hi ha al voltant del cacau) va colpejar 5 cullerades. i res no el podria restaurar. Però, tot i així, vaig decidir no malgastar el bé i el vaig distribuir en 2 plaques de forn. Per tal de dir la veritat, diré que encara va mantenir la forma, ja que quan va treure l’anell no es va estendre per tota la planxa. Però era dens.Untats menys de 2 cm, perquè estava clar que res funcionaria.
El segon lot prové de l’avantatge real. Com que vaig decidir sense pectina, aquí tot era més ràpid. Però va decidir vèncer la massa més fort que Galya, de manera que tenia un lloc on caure després de reunir-se amb el cacau. Aquí ja vaig fer el correcte: vaig agafar unes cullerades de salsa de poma en un bol separat. Aquesta massa separada es va barrejar amb cacau i ja es va afegir a la resta de pomes. La massa era gairebé normal. Però tot i així, normalment em costa 650 grams per una forma rodona de 28 cm 2 d’alçada, quasi 800. Vaig fer 2 pastissos d’aquest tipus al pot.
Ara també tinc una mica de puré de faceta fals. La vaig bullir amb pectina, hi vaig afegir puré de patates d’àvies autèntiques i una vella setmana passada, puré de patates en què també hi havia pectina. Ho vaig fer tot segons el protocol anterior. A més, la massa amb cacau era, com per dir-ho, més pesada. Es van completar 2 pastissos més.

Vaig assecar tota aquesta bellesa durant 18 hores. Després de 18 hores, la primera missa encara era incomprensible, es va tornar absolutament plana i no semblava assecar-se en absolut. La resta del pastís em va semblar preparat. El vaig treure, el vaig perdre i el vaig deixar assecar durant 4,5 hores. Després de tallar el malví, tot va quedar clar:

La conclusió. El sabor a la xocolata gairebé no se sent, el turment amb cacau no valia la pena, difícilment faré res més, tot i que finalment el marit decidirà, si li agrada, sí.
El que heu de treure de la meva experiència: no limiteu el cacau a una massa, barregeu-lo per separat i afegiu-lo. I pel camí triga molt més a assecar-se. Ara el tinc realment, per dir-ho, mig cuit, tot i que puja, però hi ha moltes de les mateixes tires (de les quals Elvira té por), així que ara el tallaré molt bé i ja seleccionaré un mode al forn per fer galetes.

Molts tenen Travola

i ...?

Estic d'acord amb un quatre amb menys

No, no estic orgullós. Sense mirar cap a la distància, diré: per què necessito una comanda? Accepto una medalla.

veieu què s’assecava?

Bé, ho vaig entendre, vaig intentar fer-ho amb els mitjans disponibles.
Al llarg del temps, també sé el motiu de la transformació de les meves pastilles en crackers. És a dir, per al proper malví, crec que estic a punt. Però cal esperar pomes fresques.

Resultat

Ho vaig fer jo mateix, vaig solucionar tots els meus errors jo mateix ..

Ho vaig fer jo mateix, vaig resoldre tots els meus errors jo mateix ..

Sí, al mateix temps vaig rentar el forn i la cuina

[Però sembla que no hi havia més de dues culleres]

culleres de cacau vessades 5.

on tant? Vaig escriure que hi havia 2 culleres i vaig abocar directament al bol de la batedora, no va caure res. Aquí teniu el meu missatge Malví Belevskaya a Lequip D5 Eco # 2564... Vaig escriure en rus en blanc: "Però sembla que no hi havia més de dues culleres. "Això és tot, em rento les mans, no diré res a ningú, no ho diré a ningú. Em podeu considerar un faig!

Em podeu considerar un faig!

: lol: Cortina ..

Això és tot, em rento les mans, no diré a ningú res més, no ho diré. Em podeu considerar un faig!

Oh, no puc! : lol: Lena es va estampar el peu! No, bé, escrius: escrius i són voluntaris, també "insinuen" la doble instrucció, no? Lena, FSE, me'n vaig amb tu, tindrem dos faigs inflats!

No entenc per què necessiteu el malví xocolata? en teoria, aquí és necessari com passa amb els malví, no amb el cacau, sinó que fondreu la xocolata i barregeu-la a la massa amb cura abans de disposar-la, o dibuixeu patrons al pastís amb un escuradents.

poma interromp tots els gustos del producte acabat)

[Elena]

Això és tot, em rento les mans, no diré a ningú res més, no ho diré. Em podeu considerar un faig!

Lena, FSE, me'n vaig amb tu, tindrem dos faigs inflats!

Elena, Elvira, noies, què fas?
Menja a la melmelada!

Lena, què fas? No parlo en absolut del que em vas escriure, sinó de la teva idea. Ni tan sols pensaria en la xocolata. Vostè va escriure per mirar al gust, ..., ho vaig provar tot, com ja sabeu ... ho vaig provar b.Era el corrent per primera vegada com es pot veure pel color, la resta són molt més clars, perquè el corrent és de 2 culleres (potser tres).

T’ho vaig escriure tot no com a retret, sinó per a persones que de sobte decideixen que volen malvaviscos de xocolata i perquè aprenguin dels meus errors. Estem escrivint tot aquí per fer-ho, per dir-ho així.

serem dos faigs inflats!

Ai, noies, ben fet! Així que estareu amb nosaltres ara MENJADORS! Com els de TV 2VERNIK2

Noies, si el cafè només dóna gust, però no canvia l’estructura, aleshores el cacau només canvia l’estructura de la massa i actua, aproximadament, com la farina.

[Per a què]

No entenc per què necessiteu el malví xocolata? en teoria, aquí és necessari, igual que amb els malvaviscos, no amb el cacau, sinó que fondreu la xocolata i barregeu-la amb cura amb la massa abans de col·locar-la o dibuixeu patrons al pastís amb un escuradents.

poma interromp tots els gustos del producte acabat)

perquè volia un fil de xocolata dietètica. I com que es tracta de malví, era necessari amb cacau, la xocolata no s’assecaria. En general, la pregunta no val la pena Per a què, la pregunta era com.
Vaig pensar que Lena compartia i tenim el que va passar. Què va passar? Però les delicioses galetes van resultar Sushu per 150 amb bufat durant 8 minuts per cada costat. Sembla deliciós i cruixent

Sembla deliciós i cruixent

Visca deliciosos crostons de poma !!!
Per a les galetes per a mi, no amagaré res, publicaré totes les subtileses

el cacau revela les seves propietats en bullir-lo, hi ha algun punt que el plomés en una massa freda?