Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

després de 12 hores d'assecat, els pastissos estan secs, es poden posar menys temps?

Proveu-ho, però sota control, de manera que no ho estiguin els poc assecats. Bé, un cop a les 12 hores ja estan llestes, el puré de pomes estava molt humit. Quan no és puré "sec", s'asseca més ràpidament.
Durant el procés d'assecat final, tot quedarà suau. no et preocupis.

Després de coure, veuré si donen molt de suc a bullir amb pectina.

Escorreu el suc només durant el procés de cocció. i després mira. De totes maneres, intenteu fer-ho amb pectina, per comparar-ho. No perds res, el malví encara funcionarà.

que descansi bé, demà el trobareu a faltar i eixugarà.

Len, això és opcional, crec. No em molesto massa, em trec el paper i el tallo amb cura, ho revesteixo i l’eixeco. Però qui hi estigui acostumat i que se senti més còmode. No té sentit donar consells aquí. A més, mai vaig marxar a la nit. No puc dir res intel·ligent.
Zhen, podeu deixar-ho en una assecadora durant 3-4 hores després d’acabar el programa.

Vaig intentar batre la massa en un revestiment més gruixut, la vaig untar amb una capa fina, l’alçada de la torreta és de només 5 cm

I quant necessiteu? 10cm? Ren, això és normal per a 6 capes. Tinc molta pectina, de manera que els pastissos no es van assentar molt, tot està d’acord amb la norma.
2 cm d'alçada inicialment, 1 cm per a la contracció, resulta 1 cm, l'alçada d'una capa.

[gawala]

gawala, Galya, i de seguida bulliu tot el puré amb pectina? Crec que per 2,7 kg n’hi ha prou amb una bossa de pectina (10 g).

i de seguida bulliu tot el puré amb pectina?

Elvir, cuit, fregat, pesat, sobre els fogons, immediatament pectina, perforant la massa amb una batedora amb pectina per uniformitat i bullint durant 4-5 minuts amb la tapa tancada. El més important és que la temperatura era superior o igual a 60 graus. llavors la pectina comença a funcionar. No sé quin tipus de pectina teniu, tinc el que hi ha a la foto. A la foto, la massa està colada, però encara no bullida amb pectina.
I a sota. bullit i refredat. Una mica més gruixuda. He afegit un sobre, 24 g en un sobre. Això és per cuinar melmelades, a més de pectina, també hi ha tota mena d’escombraries, però la pectina és la principal ... I ara per ara, qui és fàcil?

[gawala]

gawala, gràcies Galechka! Ho provaré, experimentaré!
Elena, Lena, semblava que escrivies que posaves 2 esquirols en salsa de pomes en una sola capa? Com us agrada el resultat? Què dóna l’augment de proteïnes?

Què dóna l’augment de proteïnes?

Esplendor .. Al meu entendre, res més. La massa serà molt forta. Vaig fer alguna cosa d'alguna manera. Però en aquella època em vaig assecar al forn i no va sortir res bo. així que vaig tornar a un esquirol .. Però podeu provar-ho, si voleu.

[Elvira]

Elvira, Tinc pomes sucoses, és clar que he escorregut el suc, he pesat el puré de patates durant la nit i he batut 1 kg de puré de patates amb dues proteïnes, he mostrat el resultat anterior i els pastissos i la mateixa pastilla, ja que per a mi els pastissos han resultat ser més elàstics i densos, com un bon pa, no hi ha goma , No ho sé, potser m’equivoco, però aquestes són les meves sensacions, no he afegit pectina. Elvira, si ho intentes, no perds res, de totes maneres funcionarà.

D'ACORD. Noies, aquesta vegada ho provaré amb pectina. Donaré de baixa del resultat, informaré!

[Evgeniya]

Em donaré de baixa pel resultat

nosaltres esperem...



Evgeniya, i guiar el tallador?

Noies, estic corrent amb un informe. Vaig començar a recollir pomes per al malví i vaig veure que a la part superior de la caixa hi havia una fila uniforme de llavors, la següent fila intercalada amb alguna altra varietat. Les pomes són grans, boniques, saboroses, però no malmeses. Però aquest no és el punt! Vaig preparar les pomes i les vaig coure al forn. Després de coure-les, les pomes donaven molt de suc, però elles mateixes no bullien.Per tant, els he posat amb cura en una batedora amb una espàtula amb ranures, els he perforat, he posat el puré en un colador i he deixat escórrer una mica més el suc. La massa va resultar ser espessa, mirant-la, vaig decidir intentar fer-la sense pectina aquesta vegada. Després, com sempre, l’he muntat, l’he anivellat i l’he ficat a l’assecadora. Els pastissos es van assecar durant molt de temps: 16 hores. Al cap de 13 hores vaig intentar treure el paper del centre, el paper no se’n va anar voluntàriament, va tirar la massa amb ell. Al cap de 16 hores, vaig treure el paper, el vaig tallar, el vaig capar i el vaig posar a assecar. La pastilla va resultar suau, tendra i molt, molt perfumada. Alçada 6 cm 2 mm. Aquesta vegada ho he fet sense additius, volia un malví clàssic de poma pura

Faré el següent amb pectina. Ara tinc moltes pomes, intentaré trobar per mi la millor manera de fer aquest meravellós manjar!

[Elvira]

Elvira, que bella que és, vas resultar súper! Des del principi vaig pensar que era la foto de Galina.

Elvira, quin malví fantàstic! Es veu que és suau, airejat ..

Ara tinc moltes pomes, intentaré trobar per mi la millor manera de fer aquest meravellós manjar!

És correcte. Les assecadores són diferents, les pomes també, el sucre, les proteïnes i aquestes són diferents. Feu com vulgueu, amb el mínim esforç. Traieu la vostra pròpia tecnologia.
I amb la pectina, bé, és purament per fer i comparar amb experiments. Ara mateix la tinc amb pectina. Només menjo de moment, el meu marit té problemes amb les genives, tot i abstenir-se de tot allò dolç, va dir que les pomes també són dolces, bé, el seu negoci .. així que és el que vull dir, les pastilles es tornen més seques cada dia, no s’assequen, però és sec, molt saborós i amb un marcat gust de poma .. no us ho cregueu .. pomes al forn. Tinc un plaer quan el menjo ..

no creure ..

per què no ens ho creiem?

per què no ens ho creiem?

Bé, com sé ...

Gairebé he acabat el meu, necessito esculpir-ne un de nou.

Quasi he acabat el meu, necessito esculpir-ne un de nou.

Ho proveu sol o ajudants?

Un

llaminer sóc llaminer un hàmster

[Elena]

Elena, sí, Lena, fragant i molt suau, es pot menjar amb els llavis. És tan bo que Galya ens va ensenyar a fer malví! Rectament, no em canso d’agrair-li constantment que ara sempre tinguem una delícia a la taula. I també els dolços, ajuden a complir una dieta. Prenc cafè al matí i esmorzo amb malví. I la sacietat és com menjar un bon tros de pastís.



Mentre escriviu, quant heu escrit. Galya, aquí hi ha una altra pregunta. Per què fregar el malví amb pols? Per evitar enganxar-se? Em sembla que no és enganxós. O s’emmagatzema així?

I tanta sacietat

Sí. és molt satisfactori, i fins i tot amb una quantitat mínima de sucre. Si vaig a la ciutat, em porto una peça amb mi, bé, com una peça de 3 cm d’amplada .. ok, en general, una mica. El menges i durant tres hores no penses en cap aliment. He anat avui, m’he assegut a la cua i com em comença a bombollar a l’estómac. Es va aixecar, va anar darrere de la mampara i se la va menjar amb aigua mineral. Tot. tres hores no pensava en el menjar. Acabava d’arribar a casa en aquell moment.
He calculat el meu contingut calòric, amb una quantitat mínima de sucre. 62kcal per cada 100g. No ho consideris res.

el malví es fa cada dia més sec, no s’asseca, és a dir, sec, molt saborós i amb un marcat gust de poma.

: noia-sí: confirma! Per a l’experiment, vaig guardar el malví durant un mes en una bossa de paper artesanal, provant-ho periòdicament. Al principi hi havia una densitat una mica gumosa, després cada vegada més tendra. Ara només es dissol a la boca, suau i sec

Prenc cafè al matí i esmorzo amb malví.

I la sacietat és com menjar un bon tros de pastís.

i aquí estic completament d'acord amb tu.

suau sec

Aquí teniu ... la definició exacta!

Noies, vaig escriure sobre la pols allà. Quin és el seu propòsit?

Galya, aquí hi ha una altra pregunta. Per què fregar el malví amb pols? Per evitar enganxar-se? Sembla que no el tinc enganxós de totes maneres. O s’emmagatzema així?

I no s’enganxa, i al meu entendre, d’alguna manera, pren la humitat en si mateixa i s’emmagatzema millor .. Jo tampoc no sóc enganxós, però es mantindrà resistent i quedarà enganxós.

Per a l’experiment, vaig mantenir el malví durant un mes en una bossa de paper artesanal, provant-ho periòdicament. Al principi hi havia una densitat una mica gumosa, després cada vegada més tendra. Ara només es dissol a la boca, suau i sec

m'he d'amagar de mi ...

Gràcies, Galechka !!!!

hauré d’amagar-me de mi mateix ..

No ... ara estàs en pèrdua de pes activa. I el malví és un gran substitut dels dolços. Per tant, determineu vosaltres mateixos la norma d’un dia, per exemple, i tot anirà bé, però aquest és el risc, en lloc de malví, de començar a tirar amb dolços.

Gràcies,

Elvir, no cal fregar-lo amb una capa gruixuda i gruixuda, només cal polsar-lo .. Ho espolso per tots els costats ..

comença a tirar galetes amb dolços.

No tiraré això, perquè no el tinc, però sempre hi ha malví, ara hi ha un altre lot de puré de patates, tinc previst començar demà, però trencar el malví dos cops al dia, poc, menjaria més, però és tan satisfactori. .. després d'això, realment no vull menjar durant molt de temps.

No tiraré, perquè no

D'acord, crec!

[Elvira]

Elvira, Malví molt bonic.
Mai he estat tan suau.
He trobat a faltar quin assecador teniu?

[Elvira]

La pastilla va resultar suau, tendra i molt, molt perfumada. Alçada 6 cm 2 mm.

Elvira, ara, probablement, els fabricants d’afers pastillats s’ofeguen amb saliva per enveja. Bé, va sortir molt bonic!

[gawala]

gawala, Galya, amagaré la pregunta

s'hauria de tacar la part inferior del pastís?

elvin, Ale, el malví és incomparable !!!

Eugene i la guia del tallador?

Lena, no, ho va amagar. Estic esperant que els ganivets s’afinin

s'hauria de tacar la part inferior del pastís?

que? La massa no és necessària, però escampo la pols sobre el malví acabat per tots els costats.

Oh, noies, lloades, lloades! ... Gràcies!
Anya, assecadora Travola per a 9 palets.

s'hauria de tacar la part inferior del pastís?

No. no. s’enganxarà al palet.

pols escampo el malví acabat per tots els costats

Exactament. Empolsineu-lo per tots els costats i ja està.

[gawala]

Noies, el vaig posar a l’assecador fa mitja hora. Hurra !!!!!
gawala, Galya, em temo que es seca a la nit, vaig decidir posar-lo al mode tres a la meva assecadora, té 60 graus. què creus que és correcte?

Tinc por d'assecar-me a la nit, vaig decidir posar-lo al mode tres a la meva assecadora, té 60 graus. què creus que és correcte?

Lil, no puc dir res, em seco a 70 graus i no menys. S'asseca durant 14 hores. Als 60 anys trigarà més a assecar-se i crec que molt més temps. Si hi ha ganes, realitzeu un experiment i deixeu 60 graus, exposeu tota la nit, quant de temps hi teniu, al matí veureu què va passar. és possible que calgui acabar d'assecar-se. Lil, no tingueu por de secar-lo, tot es suavitzarà després de l'assecat posterior a 54 graus. Ho assecem tot a l’estat del cartró. Tot es torna suau i tendre per a tothom amb el posterior assecat final.

[gawala]

gawala, Galechka ho va entendre! Controlaré!

[Lliri]

Lliri, Espero que Galya respongui correctament. Però us explicaré la meva opinió. Preferiblement 70 graus. I no tingueu por a assecar-vos. És millor assecar-se que no assecar-se. I probablement no s’assecarà durant la nit.



Mentre escrivia, Galya ja ha respost. La nostra ambulància.

Controlaré!

control, però Elvira ho va escriure tot correctament .. 70 graus Lil. per sota de quin és el punt. No li passarà res, amb malví. I a 60 graus, es dedicarà més temps. Però, torno a repetir, si hi ha ganes de dur a terme un experiment, feu-ho, però per primera vegada, aconsellaria fer-ho a 70 graus. a 60 graus, us podeu equivocar en la preparació de les capes, sobretot perquè encara no teniu experiència .. I a 70 graus tot s’assecarà garantit. Bé, vegeu-ho vosaltres mateixos, ja que és més convenient per a vosaltres, i feu-ho. Només podem donar algunes recomanacions. Consells amb experiència.

I estic boig pel meu malví.Va resultar tan deliciós, tendre i perfumat. Aquí es fon literalment a la boca. Arribo a la conclusió que l’estructura del malví depèn de la varietat de poma. Sempre faig el mateix, però el resultat és diferent. Aquesta vegada, però, els meus ous eren molt grans: dos rovells. Potser va influir?

Arribo a la conclusió que l’estructura del malví depèn de la varietat de poma.

Acabes de venir? I ja fa un any que en parlo .. Ningú no ho creu ..

Aquesta vegada, però, els meus ous eren molt grans: dos rovells.

És difícil dir-ho, els meus ous són casolans, són molt grans. Diferents varietats de pomes, és un resultat diferent. I el resultat també és diferent de les mateixes pomes. Semblaria, oi? Però el fet continua sent. Tinc pomes d’un arbre, però el malví resulta ser diferent ..

Potser es tracta de la lluna? Així que jo mateix, i anotaré: fes malví belevskaya, només quan la lluna creixi ...

Potser es tracta de la lluna?

Sí, sí .. Lluna, ella és, ella és la culpable de tot ... o innocent ..

Lluna, és així, és culpable de tot ... o innocent

Energia femenina.

poma de maduixa

deliciós

poma de maduixa

Això és un control ..

Això és un control ..

vaja, no m'importa lluny de tu.

vaja, no m'importa lluny de tu.

Res és lluny. Tots ja s’han convertit en iguals d’habilitat. Per què hauria de fer alguna cosa? Vaig arruïnar-ho tot un parell de vegades, després ho vaig començar a fer com s’esperava, i després ens n’anem.

[Galina]

Galina, el puré va caure i hi havia un suc molt espès, no sé què fer-ne, pot aconsellar què?

[Elena]

quedava un suc molt espès

Elena, compota, bullir gelatina.
Feu un almívar per sucar una galeta.